WOUTER TITS A REMPORTÉ LE TITRE DE L'ESPOIR DE L'ANNÉE LORS DES TROPHÉES ORGANISÉS PAR LE MAGAZINE PROFESSIONNEL LE CHEF (France)
A l’issue d’un concours présidé par Alexandre Mazzia et composé de 12 Chefs étoilés parmi lesquels Alexandre Mazzia, Fanny Rey, Arnaud Donckele, ou encore Éric Frechon Wouter Tits a remporté le premier prix du concours Espoir de l’Année organisé par le magazine professionnel Le Chef. |
|
WOUTER TITS A REMPORTÉ LE TITRE DE L'ESPOIR DE L'ANNÉE LORS DES TROPHÉES ORGANISÉS PAR LE MAGAZINE PROFESSIONNEL LE CHEF (France)
A l’issue d’un concours présidé par Alexandre Mazzia et composé de 12 Chefs étoilés parmi lesquels Alexandre Mazzia, Fanny Rey, Arnaud Donckele, ou encore Éric Frechon Wouter Tits a remporté le premier prix du concours Espoir de l’Année organisé par le magazine professionnel Le Chef. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 22-09-2022
Wouter Tits est l’adjoint de Tom Meyer chez Granite, étoilé après six mois d’ouverture. Originaire de Belgique, il a fait ses armes auprès d’Alain Ducasse et Dominique Lory au Louis XV et Régis et Jacques Marcon.
Alexandre Mazzia avait choisi comme thème du concours Recettes autour de la mer.
Un thème qui l’a inspiré et qui l’a conduit à réaliser : la sardine bretonne laquée menthe pouliot, bonbon d’aubergine à l’oabika, condiment capucine et La Napolitana au chocolat, malt et baies d’argousiers.
Ce titre qui vient récompenser le travail de Wouter Tits renforce la position du groupe Éclore, créé et dirigé par Stéphane Manigold, véritable dénicheur de talents.
|
|
