LE GUIDE MICHELIN ARRIVE À DUBAÏ : LA PREMIÈRE SÉLECTION SERA DÉVOILÉE EN JUIN 2022 (Émirats arabes unis)
Dubaï, l'une des destinations gastronomiques les plus variées au monde, a été sélectionnée par le guide MICHELIN pour faire partie des 35 destinations culinaires déjà actives en Amérique du Nord, d'Amérique du Sud, d'Asie-Pacifique et d'Europe. |
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LE GUIDE MICHELIN ARRIVE À DUBAÏ : LA PREMIÈRE SÉLECTION SERA DÉVOILÉE EN JUIN 2022 (Émirats arabes unis)
Dubaï, l'une des destinations gastronomiques les plus variées au monde, a été sélectionnée par le guide MICHELIN pour faire partie des 35 destinations culinaires déjà actives en Amérique du Nord, d'Amérique du Sud, d'Asie-Pacifique et d'Europe. |
Catégorie : Moyen Orient - Émirats arabes unis - Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 30-03-2022
Avec plus de 10,000 restaurants aux cuisines variées et dirigées par de talentueux chefs internationaux et locaux, Dubaï sera la 36e destination du guide MICHELIN Dubaï.
Le Guide apportera un regard neuf sur la diversité, la créativité et le caractère multiculturel de l'offre culinaire de Dubaï, qui s'inspire de la cuisine traditionnelle des Émirats et de celle de plus de 200 autres nationalités vivant dans la ville.
Dubaï a accueilli 7,28 millions de visiteurs internationaux en 2021, ce qui représente une croissance de 32% par rapport à l'année précédente. Ce chiffre marque une étape importante dans la reprise du tourisme mondial et place la ville sur la voie d'une croissance durable pour devenir la destination la plus visitée au monde.
Ces chiffres soulignent la résilience et la résurgence du secteur du tourisme à Dubaï. Le tourisme gastronomique —qui consiste à voyager pour découvrir la culture et le patrimoine alimentaires de différentes destinations— étant en plein essor, le lancement du guide MICHELIN Dubaï cette année sera un catalyseur.
Il permettra de positionner Dubaï comme la destination de choix pour les gourmets et les gourmands à la recherche d'expériences culinaires authentiques pour tous les goûts et tous les budgets.
À Dubaï, les contrastes francs entre tradition et modernité ne se reflètent pas seulement dans une architecture marquée, où audacieuses prouesses côtoient authentiques souks, mais aussi dans la mixité des cultures culinaires, entre héritages des Émirats et du Moyen-Orient, contrebalancées avec des propositions internationales.
Toutes ces inspirations culinaires sont interprétées par des chefs de talent.
Issam Kazim, PDG du Département de l’Économie et du Tourisme de Dubaï, a déclaré : « Nous sommes ravis que Dubaï ait été ajouté au guide MICHELIN à la renommée internationale et qui est l'une des sources les plus fiables en matière d'expériences culinaires dans les principales destinations du monde. Déjà élue par les voyageurs du monde entier comme la destination la plus prisée lors des Tripadvisor Traveller's Choice Awards 2022, cette consécration pour Dubaï est aussi une reconnaissance de notre émergence en tant que pôle gastronomique mondial, inspirée par l'objectif de nos dirigeants visionnaires de faire de Dubaï la destination la plus prisée au monde, et la meilleure ville où vivre et travailler. Nous sommes heureux de rejoindre la famille du guide MICHELIN et de découvrir la sélection spéciale pour Dubaï. »
Cette sélection de restaurants à Dubaï sera construite selon la méthodologie universelle et historique du Guide MICHELIN, appliquée par ses inspecteurs. Ils se concentreront ainsi sur les cinq critères d’évaluation de la qualité de la cuisine du restaurant : la qualité des matières premières, la maîtrise des techniques culinaires, l’harmonie des saveurs, la personnalité du chef dans la cuisine et la régularité de l’expérience dans le temps et dans les menus proposés.
Cette méthodologie est la même dans toutes les destinations où le Guide MICHELIN propose des sélections de restaurants, afin de garantir aux gourmets des recommandations qualitatives et exigeantes, basée sur les mêmes critères.
« Nous sommes ravis d’annoncer que Dubaï va rejoindre la famille du Guide MICHELIN. Une équipe composée d’inspecteurs et d’inspectrices est d’ores et déjà à l’œuvre en vue de présenter une première sélection de restaurants en juin 2022. » annonce Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN.
« Nous aurons à cœur de mettre en avant le meilleur de l’offre gastronomique de Dubaï, afin d’y refléter non seulement la sophistication qui fait briller cette destination dans le monde entier, mais aussi la grande diversité des types de cuisine proposés, grâce au dynamisme et à l’histoire du territoire. »
Le Guide MICHELIN met en avant les restaurants selon un système de distinctions, les plus célèbres et les plus connues étant les Étoiles MICHELIN.
Une Étoile MICHELIN est attribuée à un restaurant « de grande qualité, qui vaut l’étape », les Deux Étoiles MICHELIN, à ceux proposant une cuisine « excellente, qui vaut le détour », et enfin, les Trois Étoiles MICHELIN, couronnant une cuisine « exceptionnelle, qui vaut le voyage ».
Au-delà des Étoiles MICHELIN, la sélection inclura également les très populaires Bib Gourmand, qui indiquent les restaurants offrant un rapport qualité-prix particulièrement intéressant.
La sélection du Guide MICHELIN Dubaï 2022 sera disponible en ligne sur le site du Guide MICHELIN : guide.michelin.com et sur son application, disponible gratuitement sur iOS et Android, où les utilisateurs peuvent préciser leur recherche via la location, le type de cuisine recherché, et les services particuliers proposés, afin de trouver la perle rare.
À propos du Département de l’Économie et du Tourisme de Dubaï (DET)
Avec pour objectif de faire de Dubaï le premier hub de commerce, le premier centre d'investissement et la première destination touristique au monde, le Département de l'Économie et du Tourisme de Dubaï (DET) a pour mission d'aider le gouvernement à concrétiser sa politique de compétitivité afin de faire de l'émirat un lieu majeur de l'économie et du tourisme mondial. Dans le cadre de cette mission, L’Office du tourisme de Dubaï s'efforce de développer le panel de services diversifiés et innovants de Dubaï afin d'attirer les meilleurs talents mondiaux, d'offrir un environnement commercial de qualité et d'accélérer la croissance globale de la productivité. En outre, L’Office du tourisme de Dubaï soutient la vision de Dubaï de devenir la meilleure ville du monde pour vivre et travailler en promouvant sa proposition de destination diverse, son style de vie unique et sa qualité de vie exceptionnelle.
L’Office du tourisme de Dubaï est la principale autorité chargée de la planification, de la supervision, du développement et de la commercialisation des secteurs des affaires et du tourisme de Dubaï. Il est également responsable de l'octroi de licences et de la classification pour tous les types d'entreprises, y compris les hôtels, les voyagistes et les agences de voyage. Le portefeuille de L’Office du Tourisme de Dubaï intègre la Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing, Dubai Festivals and Retail Establishment, Dubai Industries and Exports, Dubai Investment Development Agency (Dubai FDI) et Dubai SME, ainsi que le Dubai College of Tourism, Dubai Calendar et Dubai Business Events.
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