Denis Bertrand, Restaurant Pic, 3* Michelin, meilleur sommelier de l’année par le Guide Pudlo France Le Point 2007
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Denis Bertrand, Restaurant Pic, 3* Michelin, meilleur sommelier de l’année par le Guide Pudlo France Le Point 2007
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Catégorie : Europe
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-04-2007
Le Guide Pudlo France Le Point 2007 vient de récompenser Denis Bertrand pour sa septième édition nationale. Intégrant l’équipe du restaurant Pic en 1973, ce chef sommelier a toujours porté haut les couleurs de la Vallée du Rhône en faisant découvrir les vins de cette région. Le restaurant Pic, situé à Valence (Drôme), a récemment obtenu sa troisième étoile dans le Guide Michelin.
A l’annonce de cette récompense, Denis Bertrand a remercié Gilles Pudlowski et le Guide : « Etre élu meilleur sommelier de l’année par le Guide Pudlo France est une belle reconnaissance de ma fidélité et de mon engagement pour les vins de la Vallée du Rhône. Depuis 34 ans, je m’efforce à faire découvrir les plus beaux arômes et les plus belles saveurs des vins de notre région au sein de la Maison Pic.»
Texte issu du Guide Pudlo France Le Point 2007 :
Denis Bertrand, Sommelier de l’année : « Anne-Sophie Pic a rejoint la gloire de papa jacques et du grand-père André dans l’Olympe des grandes tables de France. Pour la seconder, le formidable Denis Bertrand jongle avec les meilleurs côtes-du-rhône, réalisant des mariages vins-mets de classe. Son terrain de jeu : le fleuve roi et ses rives avec une préférence évidente pour la partie septentrionale : de Condrieu à Hermitage (celui de Graillot est une merveille), de Cornas (n’omettez pas le roi Colombo) à Saint Péray, de Saint-Joseph à la Côte Rôtie, sans omettre les grandes signatures vantées avec ferveur, défendues avec passion. A grande maison, grande cave, à grand chef, grand
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