LA FRANCE DÉROULE LE TAPIS ROUGE AUX « CHEFS DES CHEFS »
Du 11 au 17 juillet, une vingtaine de chefs cuisiniers de souverains et de présidents du monde entier sont
accueillis dans l’Hexagone, berceau de la haute gastronomie. |
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LA FRANCE DÉROULE LE TAPIS ROUGE AUX « CHEFS DES CHEFS »
Du 11 au 17 juillet, une vingtaine de chefs cuisiniers de souverains et de présidents du monde entier sont
accueillis dans l’Hexagone, berceau de la haute gastronomie. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-07-2021
Cristeta Comerford (Maison Blanche), Mark Flanagan (Buckingham Palace), Ulrich Kerz (Chancellerie allemande), Christian Garcia (Palais de Monaco), Joseph Korson (résidence du Premier ministre d’Israël), Rachid Agouray (réceptions officielles du Royaume du Maroc) sont quelques-uns des grands cuisiniers présents, invités par Guillaume Gomez au nom du Club des Chefs des Chefs.
A noter que ce sommet annuel du CCC (souvent décrit comme le « G20 » de la gastronomie) accueille un nouveau venu : Fabrice Desvignes, chef des cuisines de la présidence française en remplacement de Guillaume Gomez récemment nommé ambassadeur de France pour la gastronomie.
La délégation des chefs a l’honneur d’être reçue par le président de la République Emmanuel Macron au Palais de l’Elysée le 13 juillet.
Le jour suivant, les chefs seront les invités du chef de l’Etat français au défilé du 14 juillet sur les Champs-Elysées. Ils participeront également à un dîner de gala au Quai d’Orsay dont les bénéfices seront reversés à la Fondation Ecole de Félix.
Ce séjour* mènera les toques des palais officiels sur les sentiers glorieux de la gastronomie tricolore : au marché de Rungis, dans les vignobles de Champagne (Maison Gosset) ; à Meaux pour un diner “fromages et desserts” (Savencia et Pierre Hermé) ; dans les caves du Bordelais (château Lafite Rothschild) ; dans les Landes, terre réputée pour son foie gras (Maison Laffite) ; à Evian pour la découverte de ses sources…
Les chefs seront les hôtes de l’Hôtel Plaza Athénée, membre de Dorchester Collection.
Légitimement choisi par le Club des Chefs des Chefs pour sa localisation, son esprit parisien raffiné, mais également son long passé d’accueil des grands de ce monde - et notamment des chefs d’états – il est en effet un lieu tout désigné pour ce club désireux de découvrir la gastronomie et le « savoir-recevoir » français !
Gastronomie du pouvoir et pouvoir de la gastronomie.
Cette semaine est aussi l’occasion de nourrir… la réflexion des chefs sur leur rôle au service de la diplomatie culinaire et du rayonnement de la cuisine de leurs pays respectifs. Ils échangeront sur leurs efforts constants pour proposer au sommet de l’Etat une table “exemplaire” : diététique, éthique, goûteuse sans être trop coûteuse !
Depuis la création du Club des Chefs des Chefs en 1977, son fondateur Gilles Bragard défend l’idée suivant laquelle « si la politique divise les hommes, une bonne table les réunit toujours ». En ces temps incertains, les cuisiniers des palais officiels s’efforcent, plus que jamais, d’appliquer cette devise du CCC.
*programme détaillé sur demandeA propos du Club des Chefs des ChefsLe Club des Chefs des Chefs (CCC), la société gastronomique la plus exclusive au monde, a été fondé au restaurant Paul Bocuse, temple mythique de la gastronomie, à Collonges-au-Mont-d'Or en 1977, en présence de plusieurs des chefs personnels des chefs d'État. La rencontre a été initiée par Gilles Bragard, le couturier des chefs et de l'hospitalité internationale.
L'occasion a été un franc succès et tous les participants ont exprimé le souhait de se retrouver lors d'un dîner annuel. C'est ainsi que Gilles Bragard crée la même année une association à but non lucratif : Le Club des Chefs des Chefs. Depuis, les Chefs des Chefs se retrouvent chaque année dans un pays différent, où ils explorent la gastronomie locale et participent à diverses activités culinaires destinées à promouvoir la profession.
Chaque rencontre est l'occasion pour les autorités du pays hôte de les recevoir officiellement comme ambassadeurs culinaires de leur pays d'origine et de les remercier de leur engagement au service des personnalités dont elles assurent le bien-être. C'est aussi l'occasion pour les chefs de se retrouver et de partager leur passion.
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