LE CHEF VAROIS SÉBASTIEN SANJOU DE RETOUR AU MYTHIQUE HÔTEL LA VOILE D'OR SAINT-JEAN-CAP-FERRAT (France)
Pour la troisième année consécutive, le chef étoilé Sébastien Sanjou du Relais des Moines (Arcs-sur-Argens) jette l’ancre à La Voile D’or à Saint-Jean-Cap-Ferrat en signant les menus des restaurants de l'hôtel 5 étoiles. |
|
LE CHEF VAROIS SÉBASTIEN SANJOU DE RETOUR AU MYTHIQUE HÔTEL LA VOILE D'OR SAINT-JEAN-CAP-FERRAT (France)
Pour la troisième année consécutive, le chef étoilé Sébastien Sanjou du Relais des Moines (Arcs-sur-Argens) jette l’ancre à La Voile D’or à Saint-Jean-Cap-Ferrat en signant les menus des restaurants de l'hôtel 5 étoiles. |
Catégorie : Europe - France - Carrières
- Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 27-05-2021
Jamais deux sans trois !
Amoureux de la Côte d’Azur, Sébastien Sanjou a imaginé une pléiade de recettes mettant à l’honneur la Méditerranée, l’arrière-pays Niçois et ses mille et un trésors.
À la table gastronomique, les produits de la terre (petit épeautre de Sault, tomates de plein-champs) et de la mer (loup, moules de Tamaris, maigre de pays) sont magnifiés. Les assiettes sont ensoleillées et raffinées. À l’abri des regards indiscrets, le restaurant de la plage privée propose quant à lui une cuisine fraîche et légère, poissons grillés et salades. Au bar, l'ambiance est à la convivialité avec une sélection de tapas.
Afin de retranscrire sa vision axée sur le respect du terroir, le chef étoilé s'est entouré d'un trio talentueux : au restaurant gastronomique, Alexis Aubin avec qui il a collaboré pendant six années au Relais des Moines ; au restaurant de la plage, Sébastien Blin; et pour régaler les becs sucrés, le chef pâtissier Pascal Pigasse (ex-Grand Hôtel de Cannes).
LA VOILE D’OR
7 avenue Jean Mermoz
06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Réservation :
Tel. + 33 04 93 01 13 13
Mail : restauration@lavoiledor.fr
|
|
