L'HÔTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR, À VÉZELAY (France)
Ouverture le Jeudi 6 mai 2021 |
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L'HÔTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR, À VÉZELAY (France)
Ouverture le Jeudi 6 mai 2021 |
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 11-05-2021
L’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or à Vézelay, en Bourgogne, ouvre ses portes le Jeudi 6 mai. Côté chambres et suites, des travaux de rénovation ont été menés en 2021 pour offrir à nos hôtes une expérience encore plus confortable.
Coté papilles, le Restaurant gastronomique L’Éternel a été référencé dans l’édition 2021 du Guide Michelin. Le célèbre guide rouge évoque l’expérience gustative proposée par le Chef Eric Balan en notant que la « modernité est de mise dans l’assiette (foie gras de canard à la fève tonka, gelée de fraise), le cadre est lumineux, parfait prélude avant de visiter dans la foulée, l’étonnant Musée Zervos…. ».
Cette distinction du Restaurant gastronomique L’Éternel conforte le classement, en août dernier, de l’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or en catégorie quatre étoiles. Au départ de l’Hôtel, la Bourgogne se décline aussi en vélo ; l’hôtel a investi dans des vélos musculaires et électriques pour toute la famille !
Restaurant gastronomique L’Éternel
9 Place du Champ de Foire,
89450 Vézelay
Tel : 03 73 53 03 20
www.hplv-vezelay.com
Ouverture du 6/05/2021 au 2/01/2022
Heures d’ouverture :
Du 6/05 au 31/10/2021 et du 24/12/2021 au 2/01/2022 : le restaurant est ouvert chaque soir du Mardi au Dimanche de 19 h à 21 h ainsi que du Mardi au Dimanche de 12 h à 13h 30 pour le déjeuner.
Du 1/11 au 23/12/2021 : le restaurant est ouvert chaque soir du Mercredi au Dimanche de 19 h à 21 h ainsi que les samedi et Dimanche de 12 h à 13 h 30 pour le déjeuner.
À propos de l’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or
L’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or est situé à l’entrée du village de Vézelay, à quelques pas seulement de la célèbre Basilique Sainte Marie-Madeleine qui attire chaque année plus d’un million de visiteurs.
Récemment rénové, l’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or dispose de 39 chambres et suites climatisées, redécorées dans un style contemporain aux couleurs pastels, en harmonie avec les teintes douces du pays, dans une palette de beiges naturels et vert amande, mêlés à des gris perlés.
Aménagé dans un bâtiment ancien, chaque chambre au confort feutré est différente par sa configuration, son aménagement et la vue sur le village ou les paysages environnants.
À propos du restaurant L’Éternel
Pour perpétuer l’esprit de cet ancien relais de poste, édifié il y a plus de 200 ans, la famille Livry-Level a fait confiance au talent du Chef Eric BALAN pour prendre les commandes du restaurant L’ÉTERNEL.
Dans le cadre raffiné de son restaurant « Art Déco » et sur la terrasse, le Chef offre à ses clients une nouvelle expérience culinaire à travers une cuisine riche en saveurs dans un décor harmonieux de bois blond et de tons cuivrés rappelant cette atmosphère nature. Avec pour devise, « manger léger tout en se faisant plaisir », les recettes sont préparées avec beaucoup de soin pour garder la saveur et préserver le plaisir d’être à table.
Le Chef propose un choix de quatre menus qui subliment les produits du terroir dans la tradition de la gastronomie française avec des produits frais de la mer ou du marché :
Menu Gourmet (3 services) : 48 €
Menu L’Eternel (4 services) : 62 €
Menu Végétarien (3 services) : 38 €
Menu Clin d’œil (6 services) : 85 €
Le menu Clin d’œil est un sentier culinaire imaginé par le Chef.
Offre d'exception valable jusqu'au 23-12-2021
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