AUX COTÉS DE L'AUBERGE DE L'ILL, LA FAMILLE HAEBERLIN PROPOSE DEUX NOUVELLES OFFRES ESTIVALES : LA TABLE SUR-MESURE HAEBERLIN ET LES BORDS DE L'ILL (France)
A partir du jeudi 18 juin et jusqu’au 30 septembre 2020, aux côtés de l’Auberge de l’Ill, deux nouvelles offres seront proposées aux visiteurs d’Illhaeusern |
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AUX COTÉS DE L'AUBERGE DE L'ILL, LA FAMILLE HAEBERLIN PROPOSE DEUX NOUVELLES OFFRES ESTIVALES : LA TABLE SUR-MESURE HAEBERLIN ET LES BORDS DE L'ILL (France)
A partir du jeudi 18 juin et jusqu’au 30 septembre 2020, aux côtés de l’Auberge de l’Ill, deux nouvelles offres seront proposées aux visiteurs d’Illhaeusern |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 12-06-2020
La Table sur-mesure Haeberlin, une expérience privilégiée et personnalisée et Les Bords de l’Ill, une proposition dans un cadre bucolique sur la terrasse de l’Hôtel des Berges.
L’occasion pour la famille Haeberlin de témoigner de sa passion dans l’art de recevoir et le bonheur de faire partager des moments uniques.
Prendre en compte les contraintes et les exigences nouvelles, optimiser les offres, sublimer l’expérience de ses clients auront été les moteurs d’une volonté de la famille Haeberlin de mieux répondre aux attentes des clients, pour un été sous le signe du plaisir et de la gastronomie.
A L’Auberge de l’Ill, le Chef Marc Haeberlin a ainsi fait évoluer sa carte, affirmant d’avantage son beau terroir alsacien, en développant, en plus de sa carte, un menu dégustation végétal (sans poisson et sans viande).
L’occasion de célébrer la terre et ses produits à travers un menu en 5 étapes et des plats comme la « Truffe en croûte de pomme de terre » ou le « Fleischnacka végétal », réinterprétation du Fleischnacka traditionnel alsacien. Pour animer ce projet, le Chef a développé, avec un maraîcher illhousien, Philippe Uhl, un potager « maison » installé dans le prolongement des berges de l’Ill.
Dans une quête permanente d’allier tradition et innovation, la famille Haeberlin a imaginé deux offres éphémères pour cet été 2020 :
La Table sur-mesure Haeberlin,
Une offre privilégiée, plus intime et personnalisable.
L’expérience consiste à privatiser en exclusivité (2 à 10 personnes) la Salle du Pigeonnier, dessinée par l’agence Jouin Manku.
Tout débute au minimum une semaine avant la date de la réservation établie lorsque le restaurant transmet au client la « carte sur-mesure » qui va servir de support à la construction de l’expérience. Accompagné par un conseiller mis à sa disposition, il va concevoir son menu avec des plats ayant fait l’histoire de l’Auberge comme « La mousseline de grenouilles » ou des plus récents comme le « Fleischnacka végétal ». Il choisit ensuite les plus justes alliances entre mets et vins. Une série d’options lui permettront de répondre au plus près de à ses autres souhaits. L’opportunité d’un instant sur-mesure, en toute intimité et en toute sécurité, rien que pour soi.
Autre nouveauté, Les Bords de l’Ill, une offre estivale de 15 couverts, sur la terrasse de l’Hôtel des Berges et qui, au déjeuner ou au dîner, invite à profiter d’un décor bucolique à l’abri des saules. Dans cette période où chacun préfère goûter directement à la pleine nature, ce lieu présente une sélection de plats du marché, réservée en priorité aux clients de l’hôtel et ouverte à la clientèle extérieure uniquement sur réservation et en fonction des disponibilités.
L’Auberge de l’Ill
. Carte
. Menus (Tradition 144 € ttc, Dégustation Haeberlin 195 € ttc, Expérience Végétale 195 € ttc)
. Ouvert du mercredi au dimanche, au déjeuner (12h – 13h30) et au dîner (19h – 21h)
. Tél. : +33 3 89 71 89 00 / contact@auberge-de-l-ill.com
La Table Sur-Mesure Haeberlin
. Conseiller dédié pour la composition et le suivi de l’expérience
. Réception d’un « Cahier des envies sur-mesure » pour :
. Sélection du menu à travers tous les plats de la carte et des menus de L’Auberge de l’Ill
. Proposition d’accords mets et vins par le Chef Sommelier de L’Auberge de l’Ill
. Options de personnalisation : ambiance florale, animations, support de menu.
. Espace privilégié pour l’apéritif en terrasse
. Salle du pigeonnier réservée en exclusivité pour le dîner
Le tarif de l’expérience est de 100 € TTC par personne, auxquels s’ajoute le prix du menu choisi, de l’accord mets et vins, les différentes options de décoration et d’animation au choix.
Les réservations doivent être effectuées au minimum 7 jours avant la date choisie.
Disponible du mercredi au dimanche, au déjeuner et au dîner, sauf vendredi soir ainsi que le samedi et dimanche au déjeuner.
Renseignements : +33 3 89 71 89 00 / contact@auberge-de-l-ill.com
Réservation uniquement en ligne.
Les Bords de l’Ill
. Carte Retour du Marché servie en extérieur sur la terrasse de l’hôtel des Berges
Uniquement sur réservation
. Ouvert du jeudi midi jusqu’au dimanche au diner
. Réservation via l’hôtel des berges : Tél. : +33 3 89 71 87 87/ mesage@hoteldesberges.com
Auberge de l’Ill, Hôtel des Berges et Spa des Saules
. 2 rue de Collonges au Mont d’or
. 68970 ILLHAUESERN
Offre d'exception valable jusqu'au 30-09-2020
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