Eric Frechon fait briller ses étoiles à New York (France)
DU 5 AU 9 NOVEMBRE 2019 |
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Eric Frechon fait briller ses étoiles à New York (France)
DU 5 AU 9 NOVEMBRE 2019 |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-10-2019
Eric Frechon, l’emblématique Chef triplement étoilé du Bristol Paris, crée l’événement à New York en s’installant durant cinq soirées exclusives au prestigieux Chefs Club. Un fabuleux voyage des sens, dans la ville de toutes les audaces.La Seine New YorkaiseCe qu’il y a d’encore plus rare que la cuisine claire et magistrale d’Eric Frechon, c’est de pouvoir la déguster ailleurs qu’au Bristol Paris.
C’est donc un cadeau exceptionnel que le Chef français s’apprête à offrir aux gourmets New Yorkais.
Le Chef s’envolera de l’autre côté de l’Atlantique pour continuer de célébrer ses 20 ans au Bristol Paris, à l’occasion de cinq dîners événement, du 5 au 9 novembre. Et c’est à New York, au Chefs Club, qu’il a choisi de venir partager sa passion des produits, des saveurs ciselées et des assiettes maitrisées.
La capitale des superlatifs accueillera donc le meilleur du style Frechon, avec un superbe menu composé comme on raconte une histoire. Le précieux Caviar de Sologne est sublimé d’une mousseline de pomme de terre ratte fumée au Hadock et le Homard bleu rôti dans sa carapace aux châtaignes grillées jus de têtes pressées se révèle dans un magnifique accord terre-mer. Quant à la Poularde de Bresse cuite en vessie, ses suprêmes sont cuits au vin jaune, écrevisses, bonbons d’abats et girolles et les cuisses en bouillon, parmentier agrémenté de pommes de terre, de poireaux, de truffe et de foie gras ; pour finir tout en douceur avec le dessert Fèves de Cacao 'Origine Guatemala' pépites de grué sablées à la fleur de sel, émulsion de lait fumé à la vanille et glace au grué de cacao.
Un florilège de créations éblouissantes, pour offrir à New York une brillante démonstration de l’art de vivre à la Française.Toques, toquesPour un événement hors du commun, il fallait un lieu à la hauteur. Et justement, le Chefs Club n’est pas un restaurant ordinaire. Au départ, c’est une idée géniale et un peu folle : ouvrir au cœur de Manhattan un restaurant qui n’aurait pas un Chef, mais tous les plus grands Chefs de la planète. Le concept du Chefs Club était né. Depuis lors, dans ce lieu unique au monde situé au beau milieu du très huppé et trendy quartier de Nolita, les plus grands maitres de la gastronomie mondiale se succèdent, le temps de quelques repas en série très limitée, pour régaler les palais les plus avisés.
C’est donc là, au pied de l’iconique Puck Building, dans les cuisines de ce club pour ultra fins gourmets, que le non moins iconique Chef du Bristol Paris posera sa collection d’étoiles et d’émotions.Si loin, si procheLoin du Bristol le Chefs Club ? Pas si sûr. Parce que l’un ne va jamais sans l’autre, c’est aussi un peu de son cher Bristol que le Chef emportera avec lui à New York.
Les déjà mythiques soirées BAD Bristol After Dark qui bousculent les nuits du Faubourg Saint Honoré vibreront jusqu’au cœur de Lower Manhattan, le temps d’une soirée de clôture mémorable, le samedi 9 novembre, avec son néon bleu électrique, son DJ, ses cocktails et cet esprit au chic décalé “so Bristol“. La fête, rien que la fête, ouverte à tous, que l’on ait diné ou pas. Les surprises aussi seront de la partie, pour nous téléporter comme par magie, le temps de quelques secondes, rue du Faubourg Saint-Honoré…mais chut, les surprises ne se révèlent pas…
Restaurant éphémère avec Eric Frechon au piano, ouvert pour les dîners, du mardi 5 au samedi 9 novembre 2019.
Menu 175$ hors boissons
250$ menu en accords mets et vins
Places limitées
Chefs Club
275 Mulberry Street,
New York, NY 10012
Tél. : 212-941-1100
Réservations : www.chefsclub.com
Offre d'exception valable jusqu'au 09-11-2019
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