Doté d'un mobilier et de pièces sur-mesure issus de l'impressionnante collection de l'Atelier Fornasetti, la salle à manger privée Duomo est la toute nouvelle expérience proposée par Mandarin Oriental, Milan qui est également le seul hôtel au monde à disposer d'une Suite réalisée par l'Atelier en hommage à l'artiste.

À cette occasion, Antonio Guida, Chef Exécutif du restaurant Seta, a créé un plat unique inspiré des élégants intérieurs conçus par l'Atelier Fornasetti. Puisant son inspiration dans le décor aquatique de ce nouvel espace, le Chef Antonio Guida a imaginé une nouvelle recette : un risotto aux huîtres, au caviar et au bois d'oseille.

Le nom de la salle à manger fait référence au magnifique panneau mural Duomo Sommerso, inspiré par une illustration de Piero Forsanetti, le fondateur de l'Atelier Fornasetti, en 1951. Représentant la cathédrale de Milan immergée sous l'eau et entourée de poissons, l'œuvre estompe la frontière entre réalité et illusion, créant un monde onirique surréaliste. Ornant le mur de part et d'autre, plusieurs assiettes de la série Cupole d'Italia, évoquant les coupoles d'églises, rehaussent la somptueuse décoration.

Soulignant une nouvelle fois l'univers aquatique, l'espace se dote également de deux meubles d'angles ornés du portrait de la soprano Lina Cavalieri, considérée par ses admirateurs comme « la plus belle femme du monde », dessiné par Piero Fornasetti. Les lignes décoratives se superposent sur le visage créant un atlas imaginaire illustré d'algues, de poissons et autres espèces marines.

Enfin, le plafond de la salle à manger arbore un motif délicat tel des nuages, renforçant l'atmosphère apaisante et onirique de la pièce. Le papier peint Nuvolette, conçu par Barnaba Fornasetti, fils de Piero Fornasetti et directeur artistique actuel de l'Atelier, rend hommage à la passion de l'artiste pour l'art de la gravure.