The Bartenders Society 2019 : Summer Chen grande gagnante de cette 4ème édition (France)
C’est à l’issue de 2 jours de compétition intense, menée dans une ambiance experte et conviviale à l’école de cuisine Alain Ducasse, que le résultat est tombé : Summer Chen, de Singapour, remporte le concours The Bartenders Society 2019. César Debus arrive en seconde position et se classe premier des français ! |
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The Bartenders Society 2019 : Summer Chen grande gagnante de cette 4ème édition (France)
C’est à l’issue de 2 jours de compétition intense, menée dans une ambiance experte et conviviale à l’école de cuisine Alain Ducasse, que le résultat est tombé : Summer Chen, de Singapour, remporte le concours The Bartenders Society 2019. César Debus arrive en seconde position et se classe premier des français ! |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-05-2019
C’est ce mardi 21 mai qu’a eu lieu le dénouement de la 4ème édition du premier concours international du cocktail et du soft cocktail signé Saint James et Caraïbos du groupe La Martiniquaise Bardinet.
La grande finale s’est déroulée pendant deux journées placées sous le signe de la mixologie, rythmées d’épreuves de créations de cocktails et de masterclass sur le thème de la pâtisserie. Cet univers du dessert introduit une nouvelle trilogie axée sur la rencontre de la mixologie et l’art culinaire, deux domaines complémentaires de chefs.
Cette année encore, The Bartenders Society a suscité un vif engouement de la part des bartenders. Suite à des masterclass dispensées dans les grandes villes de France – Rennes, Paris, Lyon, Lille, Strasbourg et Marseille, plus de 200 candidats de France et du monde entier se sont inscrits pour participer au concours, 8 pays étaient représentés en finale – France, Italie, Benelux, Canada, Singapour, Israël, Grèce et République Tchèque – soit 27 candidats finalistes sélectionnés avant la finale qui se sont affrontés pour décrocher le shaker d’or le 21 mai.
Après le vote des invités et délibération du jury international d’exception, présidé par Matthias Giroud –Mixologist Artist de renommée internationale et fondateur de WM.Signature – c’est Summer Chen qui succède à Thomas Fernandez et est sacrée grande gagnante de The Bartenders Society 2019. Ses créations Bloody Summer et Spices Up ont particulièrement plu au jury et au grand public.BLOODY SUMMER - SOFT COCKTAILJus de tomate Caraïbos, réduit avec du romarin, du poivre de Cayenne et du sel
Jus de citron vert frais
Framboises
Feuilles de basilicSPICES UP - COCKTAILRhum Saint James blanc
Jus de Yuzu Caraïbos
Ananas caramélisé cuit avec de la citronnelle, du gingembre et du sucre
Crème épicée au Saint James
A PROPOS DE THE BARTENDERS SOCIETY
En 2015, BLMHD (Bardinet La Martiniquaise Hors Domicile, division de l’activité CHR du groupe La Martiniquaise) a lancé The Bartenders Society Contest autour des marques Saint James et Caraïbos. C’est le premier concours international de cocktails et de soft cocktails (cocktails sans alcool) dans lequel la moitié des épreuves sont exclusivement sans alcool. Tous les ans, le gagnant du contest est désigné par un jury international d’experts. Ce concours a pour objectif de mettre à l’honneur le métier de barman, en mettant en avant leur créativité, leur savoir-faire et leur diversité . http://www.blmhd.com/
A PROPOS DE LA MARTINIQUAISE
Groupe indépendant français fondé en 1934. L’activité historique du groupe était l’importation et la distribution du rhum, il se diversifie en 1946 avec la commercialisation de Cognac, Calvados, Kirsch, Madère, Porto et Vins Doux Naturels. La Martiniquaise est n°2 français et figure dans le top 10 mondial des groupes de spiritueux avec un large portefeuille de marques internationales comme Saint-James, Poliakov, Gibson’s, Label 5 et Porto Cruz. L’entreprise mène aujourd’hui sur ses sites d’élaboration une politique éco consciente et de protection de l’environnement basée sur 4 grands axes : la sélection rigoureuse de matières premières, l’économie d’énergie et de ressources en eau, la réduction de déchets à la source et le développement d’énergies renouvelables pour s’inscrire dans l’ère du temps. www.la-martiniquaise
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