Vijayudu Veena : Un nouveau Chef exécutif pour The Setai Miami Beach (États-Unis)
Vijayudu Vijay Veena vient d’être nommé Chef exécutif du légendaire The Setai Miami Beach. |
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Vijayudu Veena : Un nouveau Chef exécutif pour The Setai Miami Beach (États-Unis)
Vijayudu Vijay Veena vient d’être nommé Chef exécutif du légendaire The Setai Miami Beach. |
Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - États-Unis - Carrières
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 24-01-2018
À ce titre, il supervisera l’ensemble de la restauration de l’hôtel, y compris son restaurant signature de gastronomie asiatique, le Jaya, ainsi que ses trois autres points de restauration : The Ocean Grill, The Lobby Bar et The Courtyard. Il sera également responsable du service en chambres et des banquets.
Doté d’une expérience culinaire internationale d’une douzaine d’années, Vijayudu Veena officiait au sein de la brigade de l’hôtel depuis 2008. Originaire de Hyderabad en Inde, il avait commencé sa carrière au JW Marriott de Mumbai, avant de travailler au sein du The Lausanne Palace & Spa puis de rejoindre l’équipe gastronomique de The Setai à Miami.
M. Veena est diplômé d’Arts culinaires de l’Université Osmania en Inde et de l’Institut hôtelier César Ritz College en Suisse. Sa cuisine rend hommage à la gastronomie épicée et riche en saveurs de son pays natal. S’inspirant des saveurs de son enfance, il leur associe des ingrédients d’autres parties de l’Asie, dont la Chine, la Thaïlande, l’Indonésie, le Japon et la Malaisie.
Plus que jamais, le restaurant signature de The Setai, le Jaya, célébrera la diversité culinaire du continent asiatique. Ses spécialités régionales d’Asie du Sud-Est et du Nord sont cuisinées selon des techniques culinaires traditionnelles telles que la cuisson au wok ou les fours à tandooris.
Réservations et informations : www.thesetaihotel.com ou +1 855 923 7899.
Facebook: /thesetaimiamibeach ou Twitter: @TheSetaiMiamiBeach.À propos de The Setai Miami BeachSitué en bordure d’océan, en plein cœur de South Beach, The Setai, Miami Beach est un hôtel mythique maintes fois primé, et plébiscité par la clientèle internationale la plus exigeante pour son service personnalisé prévenant et discret et son confort d’exception. Son édifice historique érigé en 1936 au sein du quartier Art Déco a été somptueusement redécoré par le célèbre décorateur d’intérieur Jean-Michel Gathy dans un style asiatique à la sobriété et au raffinement tout extrême-orientaux. Composé de 87 chambres et suites et 48 Ocean Suites, dont une grandiose suite Penthouse, l’établissement comporte au milieu de son jardin tropical trois piscines à températures différentes et un spa by Thémaé Paris proposant des soins à base de thés. Ses restaurants placés sous la houlette du Chef exécutif Vijayudu Veena, proposent une cuisine de haute tenue. Sa chef-concierge française Clefs d’or, Maïté Foriasky est à la tête de l’équipe de conciergerie de cet hôtel dirigé de main de maître par le Suisse Alex Furrer. Membre de The Leading Hotels of the World et des réseaux American Express, Fine Hotels & Resorts, Virtuoso et Signature TravelNetwork, The Setai Miami Beach appartient à des intérêts privés et est géré de manière indépendante. Il s’est vu accorder chaque année depuis 2015 la note suprême de cinq étoiles par le prestigieux Forbes Travel Guide dans son classement des meilleurs établissements hôteliers internationaux.
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