Ducasse Education met l’artisanat au cœur de ses programmes de reconversion (France)
Ducasse Education propose quatre programmes de reconversion professionnelle |
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Ducasse Education met l’artisanat au cœur de ses programmes de reconversion (France)
Ducasse Education propose quatre programmes de reconversion professionnelle |
Catégorie : Europe - France - Carrières
- Carrière
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 07-03-2017
L’Artisanat représente la première entreprise de France, soutenant ainsi la création de richesses, d’emplois et de nombreuses opportunités. Favoriser l’accès aux métiers de l’artisanat et transmettre le savoir-faire artisanal, tels sont les points communs entre les Chambres des Métiers et de l’Artisanat et Ducasse Education.
Ducasse Education propose quatre programmes de reconversion professionnelle au sein de ses écoles : « L’Essentiel des Arts Culinaires » dispensé au Centre de Formation d’Alain Ducasse (Argenteuil) et trois programmes CAP intensifs, dispensés à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (Yssingeaux).
Conçu pour les personnes ayant un projet entrepreneurial dans la restauration, le programme intensif « L'Essentiel des Arts Culinaires » est une initiation professionnelle permettant d'acquérir les bases du métier de cuisinier en 9 semaines. Suite à cette formation, ce sont plus de 200 étudiants qui, depuis 2009, se sont lancés dans l’aventure de l’artisanat.
Les programmes CAP, eux, sont destinés aux personnes ayant un projet entrepreneurial dans les secteurs de la pâtisserie, la chocolaterie-confiserie ou la boulangerie. Ils ont, depuis 2008, permis à plus de 1700 étudiants d’accéder à un niveau de compétence professionnel élevé en seulement 8 mois.
Ducasse Education est né en 1999 de la volonté d’Alain Ducasse, le chef multi-étoilé, de partager largement sa vision et le savoir-faire français en cuisine et en pâtisserie.
Les formations, dispensées par des chefs possédant une grande expérience dans la restauration et la pâtisserie, mettent l’accent sur la pratique des gestes, indispensable à une réelle maîtrise du métier. La taille restreinte des classes et la qualité des installations et des produits contribuent également à garantir l’excellence des formations.
Ducasse Education offre une gamme complète de formations en arts culinaires et en arts sucrés : formations initiales (Bachelors), formations professionnelles continues et programmes de reconversion. Ducasse Education propose également une offre diversifiée de cours pour les amateurs passionnés.
NOS CENTRES DE FORMATIONS
Centre de Formation
Alain Ducasse
ARGENTEUIL
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Alain Ducasse & Yves Thuriès
YSSINGEAUX
École de Cuisine
Alain Ducasse
PARIS
Enderun Colleges
MANILLE
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