Le Sur Mesure par Thierry Marx ouvre les portes de sa cave à vin (France)
Mandarin Oriental, Paris proposera à partir du 1er décembre 2016 des dégustations œnologiques dans la très confidentielle cave à vin du restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, animées par son Chef Sommelier David Biraud. |
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Le Sur Mesure par Thierry Marx ouvre les portes de sa cave à vin (France)
Mandarin Oriental, Paris proposera à partir du 1er décembre 2016 des dégustations œnologiques dans la très confidentielle cave à vin du restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, animées par son Chef Sommelier David Biraud. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 29-11-2016
Doublement étoilé par le Guide Michelin et 5 toques au Guide Gault & Millau, le Sur Mesure par Thierry Marx est reconnu pour sa cuisine innovante et son design avant-gardiste. Il abrite dans son sous-sol une cave à vin également conçue par l’agence Jouin Manku, un lieu secret et intimiste renfermant les plus beaux et rares flacons de la sélection de David Biraud, Vice-Champion du Monde de Sommellerie. Jusqu’à présent réservée aux sommeliers du Palace, la cave ouvrira ses portes aux amoureux du vin et proposera une expérience œnologique d’exception d’une durée d’une heure.
En fonction de la thématique demandée par le client, ou proposée par David Biraud, ce dernier sélectionnera quatre vins pour la dégustation. Grands crus du Bordelais, vins de la Napa Valley ou de Ribeira del Duero, shiraz d’Australie ou rieslings d’Autriche, parmi d’autres se laisseront découvrir, dégustés et accompagnés de mises en bouche élaborées par le Chef Thierry Marx. Le Chef Sommelier révèlera les secrets des grands crus, livrera ses anecdotes relatant rencontres et souvenirs avec des vignerons du monde entier et n’oubliera pas de prodiguer quelques conseils de service et d’accords mets et vins. L’expérience gastronomique pourra se prolonger au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx où David Biraud propose, pour accompagner les menus dégustation de 6 et 9 plats, une carte de 800 étiquettes.
Dégustations de 2 à 8 convives, à partir de 150 Euros par personne. Uniquement en soirée de 18h30 à 19h30, du mardi au samedi, sous réserve de disponibilité.
Renseignements et réservations au 01 70 98 73 00 ou mopar-restauration@mohg.com.
À propos du Mandarin Oriental, Paris
Mandarin Oriental, Paris, l’un des dix hôtels parisiens récompensés par la Distinction Palace, est situé rue Saint-Honoré, à quelques pas de la place Vendôme, un emplacement privilégié en plein coeur de la capitale historique et branchée. Mandarin Oriental, Paris propose ce qu’il y a de mieux en matière de prestations et de design, en vue de créer un lieu de caractère doté d’un style et d’une personnalité qui lui soient propres. L’hôtel propose 138 chambres et suites qui comptent parmi les plus spacieuses de Paris, offrant des services technologiques de pointe, un grand jardin intérieur avec la possibilité de dîner en extérieur et un choix de restaurants, salons et bars supervisés par Thierry Marx, Chef Exécutif et Directeur de la Restauration. Le Spa du Mandarin Oriental, Paris offre modernité et détente dans un cadre paisible. L’hôtel est également doté d’une piscine couverte et d’un centre de fitness bénéficiant des meilleurs équipements. L’architecte Jean-Michel Wilmotte, de renommée internationale, a supervisé l’architecture de l’hôtel, Sybille de Margerie, architecte d’intérieur, et l’agence SM Design ont signé la décoration des chambres, du Spa et des espaces publics et l’agence Jouin-Manku celle des bars et restaurants. Mandarin Oriental, Paris est dirigé par Philippe Leboeuf.
À propos du Groupe Mandarin Oriental
Le groupe Mandarin Oriental possède et gère plusieurs hôtels et resorts parmi les plus prestigieux dans le monde. Fondé en Asie, le Groupe est aujourd’hui fermement établi comme marque internationale et gère 29 hôtels et sept résidences dans 19 pays et territoires. Chacune des adresses reflète l’héritage oriental du Groupe tout en soulignant le charme et la singularité de chaque destination. Mandarin Oriental compte de nombreux projets d’hôtels et de résidences en cours de développement, avec une prochaine ouverture d’hôtel prévue à Doha.
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