La Réserve Paris ouvre son deuxième restaurant, La Pagode de Cos (France)
Ce nom La Pagode de Cos est un hommage à Cos d’Estournel, propriété viticole du groupe Michel Reybier Hospitality. Son fondateur Louis Gaspard d’Estournel avait surmonté les chais de pagodes exotiques car il était épris d’Orient.
Cet esprit oriental vient apporter sa touche d’exotisme au sein de La Réserve Paris. |
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La Réserve Paris ouvre son deuxième restaurant, La Pagode de Cos (France)
Ce nom La Pagode de Cos est un hommage à Cos d’Estournel, propriété viticole du groupe Michel Reybier Hospitality. Son fondateur Louis Gaspard d’Estournel avait surmonté les chais de pagodes exotiques car il était épris d’Orient.
Cet esprit oriental vient apporter sa touche d’exotisme au sein de La Réserve Paris. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 18-10-2016
Préservant l’élégance du Grand Salon de cet appartement privé du XIXe siècle, dans un nouvel espace chic et décontracté, le chef Jérôme Banctel propose un parcours culinaire innovant sur « la route des épices ». Il nous emmène en Inde, en Chine, au Japon mais encore au Vietnam à travers d’incontournables mets représentatifs de chacune de ces destinations. Vous pourrez y déguster les Noix de Saint-Jacques, soupe épicée à la citronnelle, les Dim sum aux légumes, rã-yu en vinaigrette, le Boeuf
émincé, nouilles de tapioca et coriandre.
Ce parcours des épices exceptionnel est le résultat d’une collaboration entre Jérôme Banctel et Olivier Derenne du « Comptoir des Poivres » car comme à chaque innovation, La Reserve Paris s’entoure des meilleurs pour permettre à ses convives de vivre d’exaltantes aventures gustatives exotiques.
La Pagode de Cos a pour vocation de devenir le premier restaurant de quartier pour les parisiens en partance pour des voyages culinaires dépaysants et décontractés au coeur de leur ville.
« Le menu élaboré par Jérôme Banctel s’exprime non seulement autour des épices qu’il privilégie mais comporte également les plats incontournables de La Réserve Paris. La Pagode de Cos a pour vocation de servir une clientèle parisienne, française ou francophile qui recherche une excellente cuisine dans un cadre accueillant et chaleureux, s’abandonnant au talent du chef pour un merveilleux voyage culinaire » Didier le Calvez CEO La Réserve Hotels, Apartments, Villas and Spa.
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