Provintech : artisan d’exception (France)
Depuis 1994, provintech crée des caves à vin sur mesure aussi pratiques qu’esthétiques. Des meubles qu’on ne cache plus, qui scénarisent le vin pour lui offrir le plus bel écrin. |
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Provintech : artisan d’exception (France)
Depuis 1994, provintech crée des caves à vin sur mesure aussi pratiques qu’esthétiques. Des meubles qu’on ne cache plus, qui scénarisent le vin pour lui offrir le plus bel écrin. |
Catégorie : Europe - France - Produits et Fournisseurs
- Fournisseurs
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-11-2015
Cave à vin sur-mesure Après dix ans d’expérience dans le domaine des caves à vin, Sylvie Ternois crée Provintech autour d’une idée : faire de la cave à vin un véritable élément de décoration.
Sorti des ateliers de Saint Maur des Fossés dans le Val de Marne, ce mobilier sur mesure requiert les compétences traditionnelles de menuiserie, la maîtrise du froid et le travail de matériaux exceptionnels. Chaque projet est réalisé sur-mesure en fonction des besoins et de l’espace disponible, y compris la partie frigorifique.
Cave de service ou cave de garde La cave de dégustation, aussi appelée cave de service ou cave de jour chez les professionnels de la restauration, donne la possibilité de disposer dans une même armoire d’une échelle de température de 7°C à 17°C.
La cave de garde affiche une température de 12 à 14°C recommandée pour la conservation de tous les vins qu’ils soient blancs ou rouges, primeur ou à maturité. Une température homogène et constante et une hygrométrie à 70% recréent les conditions idéales d’une cave naturelle et garantissent le bon vieillissement des vins.
Trois gammes de caves à vinPrestige Véritable élément de décoration, une pièce unique sur mesure, souvent élément central et généralement réservée aux projets d’envergure. De 200 à 1000 bouteilles. Transparente sur 2, 3 ou 4 faces, de mur à mur, du sol au plafond ou tout simplement comme séparation entre 2 pièces.
Cellithèque Une fusion du cellier et de la bibliothèque, d’une capacité de 100 à 300 bouteilles. Armoire à vins monobloc de petite dimension, elle s’installe facilement et conserve toutes les déclinaisons d’aménagement intérieur et de température proposées. Elle peut être personnalisée sans toutefois être sur-mesure.
Cellier Un espace cave dans lequel on peut entrer pour choisir le vin, à partir de 600 bouteilles. En fonction de sa taille, il est possible de l’aménager avec un espace dégustation (table, rangement pour les verres...). La mise en température fait l’objet d’une étude spécifique répondant aux critères d’emplacement, de dimension, de température et d’hygrométrie ambiante.
Le sommelier - Distributeur de vins au verre sous azote (réservé aux professionnels)Un appareil dédié à la conservation des vins, bouteilles ouvertes : • Conservation sous gaz neutre, l’azote ou l’argon, permettant le tirage des crus sous pression.
• 3 modèles de 6, 8 et 12 bouteilles, en finition bois, inox ou laiton. Il peut être personnalisé ou fabriqué sur mesure pour de grands projets.
• 2 températures modulables pour offrir des vins mis en températures et bien conservés
Finitions & aménagements • Des clayettes coulissantes ou de présentation pour optimiser le stockage ou mettre en valeur les crus
• Un large choix de décors et finitions : bois, inox, laiton, cuivre, vernis, peinture epoxy sur-mesure, traitement spécifique des métaux... Les finitions sont ajustées lors de la pose au millimètre près pour rester en harmonie avec le reste de la pièce
• Un éclairage étudié pour créer l’ambiance souhaitée et sans UV pour ne pas alétrer les vins
• Des groupes frigorifique silencieux
• Une porte étanche à l’air et une serrure intégrée aux loqueteaux pour garantir la sécurité des flacons
• Des solutions techniques de pointe : groupe à air, à eau, intégré ou déporté. Aucun élément technique n’est visible.
20 ans de passion - L’équipe Provintech s’articule autour d’un binôme qui fonctionne depuis l’origine, Sylvie Ternois à la création, au concept et à l’écoute des tendances, et son frère Bruno à la mise en oeuvre et à la formation permanente des techniciens.
- Toujours à la recherche de nouveaux défis - rendre plus beau tout en conservant la technicité - Provintech ne cesse d’inventer de nouveaux éléments : clayettes particulières, originales, robinetterie design...
- La Chambre des Métiers et de l’Artisanat reconnaît la qualité d’artisan à l’équipe PROVINTECH.
- En 2014, Sylvie Ternois a reçu le Prix de l’artisanat au féminin par la Chambre des métiers et de l’artisanat du Val de Marne.
Une clientèle variée et internationale Provintech dispose d’une clientèle diverse et prestigieuse : particuliers, restaurants, hôtels, architectes et designers.
Le 5 Codet, les 110 de Taillevent à Paris et à Londres, le Jules Verne - Tour Eiffel, les hôtels Pullman, le chef Christian Constant ou encore les architectes Yovanovitch, Jean-Philippe Nuel et Joseph Dirand ont déjà fait confiance à Provintech.
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