Renaissance d’une légende, le One&Only Palmilla au Mexique
A l'occasion de sa réouverture, le complexe hôtelier de Los Cabos sur la péninsule de Baja, repousse les limites du luxe. |
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Renaissance d’une légende, le One&Only Palmilla au Mexique
A l'occasion de sa réouverture, le complexe hôtelier de Los Cabos sur la péninsule de Baja, repousse les limites du luxe. |
Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - Mexique - Économie du secteur
- Ouvertures d'hôtels
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 12-06-2015
Le très célèbre complexe One&Only Palmilla reconnu dans le monde entier comme l'une des destinations grand luxe des plus exclusives, a ouvert de nouveau ses portes le 20 avril 2015.
C'est un One&Only repensé avec notamment un tout nouveau steakhouse dirigé par Jean-Georges Vongerichten, des chambres et des suites entièrement rénovées, un nouvel espace lounge extérieur, un nouveau Centre de Fitness et Spa One&Only. Les habitués retrouveront tout ce qui les a séduits au Palmilla et découvriront d’agréables surprises. Mais c'est avant tout la chaleur et l'authenticité d'une qualité de service exceptionnelle que les hôtes du One&Only Palmilla vont pouvoir retrouver pour leur plus grand plaisir.
C'est en ces mots que Mark De Cocinis, le Président et Responsable d'Exploitation de One&Only Resorts a évoqué cet évènement : "C'est un très grand plaisir pour nous de pouvoir de nouveau accueillir nos clients au One&Only Palmilla qui est une destination de villégiature exceptionnelle au Mexique. L'établissement rouvre avec de nombreuses nouveautés et une offre plus complète que jamais. Nous avons toute confiance en notre équipe et ses talents. Nous continuerons à cultiver l'esprit de générosité qui a fait toute la renommée du One&Only Palmilla".
Gastronomie à Los CabosLe One&Only Palmilla est en passe de devenir LA destination incontournable de la gastronomie à Los Cabos. Le Chef étoilé Jean-Georges Vongerichten vient apporter sa signature gastronomique de renommée internationale au tout nouveau steakhouse du One&Only Palmilla. Baptisé SEARED by Jean-Georges Vongerichten, ce nouvel établissement présentera une sélection des meilleures viandes, élégamment présentées dans une pièce vitrée, ainsi que des côtelettes et des fruits de mer du Pacifique d'une fraicheur exceptionnelle. Le décor du steakhouse, réalisé par Jeffrey Beers International, offre une élégance chic et confortable, accentuée par des techniques tradionnelles mexicaines, avec du marbre de couleur fauve, des lustres en ambre, et des sols géométriques en marbre de style aztèque. Il sera également possible de dîner à l'extérieur sur la nouvelle et imposante terrasse face à l'océan.
Juste à côté du SEARED, se trouve le restaurant Suviche. Il a été entièrement repensé avec notamment un nouveau bar en albâtre rétroéclairé, offrant une vue spectaculaire sur la mer de Cortez. Ici aussi, c'est Jean-Georges Vongerichten qui dirige la cuisine. C'est lui qui a choisi le fantastique Chef Yoshiaki Akaike, venu directement du Japon pour offrir toute son expertise et ses talents en matière de sushis et sashimis. Le bar à sushis peut accueillir jusqu'à douze invités qui auront le privilège de voir les chefs à l’œuvre.
Les clients sont invités à profiter du Lounge One&Only, qui se trouve juste à côté du Suviche. Là ils pourront faire leur choix parmi une vaste gamme de cocktails. Parmi lesquels une importante sélection des meilleurs tequilas et mezcals mexicains. Les baies vitrées du sol au plafond offrent un panorama spectaculaire sur les couchers de soleil, pour le plus grand plaisir des hôtes qui souhaiteront se prélasser sur des divans, avant ou après le dîner, tout en profitant des spectacles live et de l'ambiance animée du lieu.
Au très fréquenté Agua by Larbi tant par les clients du complexe que par la population locale, l'espace vaste et aéré a été récemment redessiné sur le thème terre-mer par David Mexico. Le Chef Larbi Dahrouch et son équipe vous accueilleront tout au long de la journée pour vous permettre de profiter de diners "de la ferme à la table", en vous proposant une cuisine mexicaine authentique enrichie d'influences méditerranéennes.
Le menu varie selon les saisons. Certains éléments du menu changent même tous les jours, selon la pêche du jour et la récolte du jardin biologique. L'établissement vous présentera ici des diners interactifs, avec des tortillas faites à la main, d'authentiques "moles" (une sauce mexicaine épicée à base de piment et de chocolat) et des guacamoles ou autres ceviches préparées à la table des convives. Dahrouch est l’un des protégés du regretté Chef 3 étoiles Jean-Louis Palladin. Ses voyages à travers le Mexique à la recherche de saveurs typiques des différentes régions du pays, lui ont permis de pouvoir proposer des plats uniques et authentiquement mexicains.
La cuisine ouverte permet aux clients d'observer les techniques culinaires de l'équipe. La cave du restaurant quant à elle, héberge la plus riche sélection au monde de vins mexicains, ainsi que d'autres crus en provenance du monde entier. Le Agua by Larbi propose également un grand choix de boissons. De la tequila à son assortiment de mezcals. Les invités peuvent ainsi s'initier aux spiritueux typiquement mexicains, tels que les variétés de tequila "blanco", "reposado" et "anejo", sans oublier l'unique mais moins connu mezcal. Les espaces du restaurant dédiés au repas en plein air vous emmèneront vers des espaces uniques dotés de tables ovales recouvertes de tuiles, entourées de banquettes rembourrées et perchées au bord de la falaise.
A partir de ce point de vue, les convives pourront profiter d'une vue imprenable sur la mer de Cortez tout en prenant leur repas. Parmi ces espaces, on remarquera la Table de Larbi, qui peut accueillir jusqu'à 15 personnes. L'endroit parfait pour organiser vos fêtes. La terrasse centrale du complexe conduit les visiteurs jusqu'au Breeze Café, situé en plein air. Il donne sur une des deux piscines du complexe, offrant chacune une vue sur l'océan Pacifique. Le Breeze propose un large choix de petits-déjeuners, un déjeuner léger constitué de salades et de plats mexicains, ainsi qu'un snack à toute heure, à base de produits frais et biologiques.
Le bien-être mis à l’honneurLe Centre de Fitness et Spa du One&Only a bénéficié d'une belle rénovation et d'un réaménagement, tout à fait dans l'esprit de l'importance que le One&Only Palmilla accorde au bien-être, et qui constitue un élément central de son offre. Le spa de 2 000 m² offre de vastes espaces tant à l'extérieur qu'à l'intérieur, calmes et intimes. Les traitements qui constituent la signature du complexe, sont proposés dans un ensemble de 13 villas privées réservées à ces soins.
Chaque ensemble possède sa propre cour paysagère, et la plupart des villas possèdent une piscine, des douches "pluie" et des hamacs. Les visiteurs pourront également profiter d'un déjeuner au calme ou déguster des jus de fruits frais dans le Jardin de Yoga du spa.
La dernière innovation en date au One&Only Palmilla est le Salon OBO, une création de Jonathan & George. One&Only a créé son propre concept de salon de beauté. Un établissement flambant neuf conçu en partenariat avec les célèbres stylistes de Beverly Hills, Jonathan Antin et Amanda George, qui ont ouvert à cette occasion leur premier salon hors Etats-Unis. One&Only Beauty présente sa gamme de soins et traitements capillaires siglés "Unplug without being undone". Les clients peuvent opter pour des rendez-vous formels, ou préférer une rapide halte pour une retouche beauté avant un dîner. Le Salon OBO a créé toute une gamme de styles reflétant l'identité propre à chacun des établissements One&Only, ce grand salon est capable de répondre à tous vos besoins en matière de soins de beauté, comme il le fait chaque année lors des dizaines de mariages et autres célébrations qui se déroulent dans le complexe.
Les hommes n'ont pas été oubliés. Barber & Blade sera le tout nouveau salon pour hommes du One&Only Palmilla. Une équipe d'experts en coiffure offrira aux invités masculins des moments de détente, des séances de rasage, et de coiffure ainsi que des soins du visage et du cuir chevelu. Les clients du Spa One&Only peuvent également faire leur choix parmi une large gamme de soins exclusifs pour les pieds, les mains et les ongles à l'institut Pedi-Mani-Cure. Conçu par le podologue Français mondialement connu Bastien Gonzalez, on y propose une gamme de traitements siglés "Duo" dispensés par deux thérapeutes spécialistes en mouvements synchronisés. Désormais intégré au Spa One&Only agrandi, le nouveau Juice Bar offre à ses clients une large sélection de jus de fruits naturels fraîchement pressés. Le Centre de Fitness, qui utilise des appareils de toute dernière technologie, vous accueillera pour continuer ou commencer un programme d'activités.
L'établissement est équipé de dispositifs de cardio-training Technogym et d'équipements de force parmi ce qui se fait de mieux en matière de design, d'ingénierie biomécanique et de technologie interactive. Toute une palette de cours collectifs et individuels est proposée pour tous les niveaux de forme physique. Du yoga et de la respiration transformationnelle à la nutrition et à l'entrainement personnel. Les activités de plein air, quant à elles, telle que le "Sunrise Yoga" et le "Beach Boot Camp" permettent aux clients de profiter des bienfaits thérapeutiques de l'air marin de Baja et de son soleil. L'intégralité de l'espace d'entraînement a été réorientée pour permettre aux utilisateurs des équipements de profiter des vues exceptionnelles donnant sur les jardins et l'océan.
Les chambres et les suites Chacune des 173 chambres et suites situées sur le littoral océanique du One&Only Palmilla ont été améliorées. Y ont été ajoutés de nouveaux meubles, pièces de tissus et imprimés. Elles ont également fait l'objet d'un relooking complet au niveau de l'aile classique "Tres Palmas". Comme toujours, pour mettre davantage en valeur l'atmosphère unique de l’hôtel, chaque hôte est servi individuellement par un majordome dont le rôle est de veiller au confort, aux besoins et aux moindres désirs de chaque invité. La "Villa Cortez" est une exclusivité du complexe.
Il s'agit d'une résidence de bord de mer dont le style a été entièrement revisité. Elle est constituée de quatre chambres, avec piscine privée, accès à la plage, jardins, de somptueux emplacement dédiés aux divertissements, une salle de projection privée de 12 sièges, mais aussi des pièces dédiées à l'étude ou à l'organisation de réunions.
En tant que villégiature de luxe pour les voyageurs à destination de Los Cabos, fier d'une rénovation récente, One&Only Palmilla est un établissement sans équivalent du fait de la richesse de son offre. Une qualité de service de renommée mondiale prodiguée par un personnel authentiquement chaleureux et une large palette de restaurants raffinés proposant une immersion pour des expériences culinaires inégalées. Des offres à destination des familles d'une qualité unique, auxquelles viennent s'ajouter les activités du KidsOnly.
Le complexe propose également la seule plage de baignade de cette destination, avec cabanes de plage flambant neuves, un spa revisité, des programmes bien-être et Fitness, des soins, de nombreuses activités nautiques et des excursions. Le tout est proposé dans l'oasis de verdure du complexe, qui possède sa propre péninsule surplombant le littoral de la mer de Cortez. Le One&Only Palmilla est un centre de villégiature unique. Soyez parmi les premiers à redécouvrir ce complexe mythique. Vous pourrez profiter de deux nuits gratuites pour toute réservation de 7 nuits. Pour les séjours plus courts, vous pourrez profiter d'une nuit gratuite pour chaque séjour de 4 nuits.
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