Gordon Ramsay au Grand Hôtel de Bordeaux & Spa (France)
Le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa est fier d’annoncer la signature d’un partenariat unique et privilégié avec le talentueux Chef Gordon Ramsay pour le restaurant gastronomique : Le Pressoir d’Argent. |
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Gordon Ramsay au Grand Hôtel de Bordeaux & Spa (France)
Le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa est fier d’annoncer la signature d’un partenariat unique et privilégié avec le talentueux Chef Gordon Ramsay pour le restaurant gastronomique : Le Pressoir d’Argent. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 16-04-2015
Gordon Ramsay Group signe cette exclusivité pour deux restaurants gastronomiques français, tous deux appartenant au Groupe FIB : le Waldorf Astoria Trianon Palace à Versailles et le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa.
D’origine écossaise, le jeune Gordon Ramsay a dû arrêter brutalement une carrière sportive pour cause de blessure et s’est tourné vers des études d’hôtellerie restauration. Son dévouement et son talent naturel l’ont mené à travailler avec des Chefs prestigieux comme Albert Roux, Marco Pierre White à Londres puis Guy Savoy et Joël Robuchon en France.
Après avoir été récompensé de deux étoiles au restaurant Aubergine (Londres), il ouvre, alors à peine âgé de 31 ans, son propre restaurant (Restaurant Gordon Ramsay) rapidement couronné par trois étoiles au Guide Michelin. Aujourd’hui, Gordon Ramsay est l’un des 4 chefs en Angleterre à maintenir ses trois étoiles. Il apportera à Bordeaux sa vision novatrice de la haute gastronomie au restaurant Le Pressoir d’Argent ; lequel doit son nom à la présence rarissime dans la salle - seulement 5 au monde - d’une Presse à Homard en argent massif, conçue par la maison Christofle. Son utilisation étonnante démontre que la gastronomie est un art où les saveurs sont travaillées jusque dans le moindre détail.
« Après avoir ouvert avec succès le restaurant du Trianon Palace à Versailles (deux étoiles Michelin), je suis ravi d’ouvrir ce second restaurant en France au cœur du plus célèbre vignoble du monde mais aussi de travailler les produits du terroir Aquitain, internationalement plébiscités. Le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa a une fabuleuse histoire qui remonte au 18e siècle et nous avons hâte de collaborer avec l’équipe de l’hôtel au sein de cet incroyable établissement situé en plein cœur du triangle d’or de la ville.» commente Gordon Ramsay
«Le Pressoir d’Argent a toujours été une pièce maîtresse et intemporelle du Grand Hôtel de Bordeaux & Spa. Il m’apparaissait comme une évidence que Gordon Ramsay s’unisse à ce projet, longuement préparé ensemble et enfin arrivé à maturité, pour vous l’annoncer avec émotion aujourd’hui. C’est un honneur de détenir les deux seules signatures d’excellence gastronomique de ce Chef en France, véritable signe de la confiance qu’il nous accorde.
Nous visons depuis toujours au Grand Hôtel de Bordeaux, l’excellence et il nous parait essentiel de contribuer à asseoir Bordeaux comme destination Gastronomique en attirant une grande signature de la cuisine. La future carte mettant en valeur nos produits phares d’Aquitaine, répondra aux attentes d’une clientèle impatiente de connaitre la cuisine de Gordon associée aux plus grands vins. Incontestablement Gordon Ramsay hissera Le Pressoir d’Argent au rang des tables incontournables en France et nous nous en réjouissons ! » a annoncé avec enthousiasme Michel Ohayon propriétaire des lieux.
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