Le restaurant la Palme d’Or** célèbre ses 30 ans…une année anniversaire ponctuée de festivités gourmandes (France)
La belle histoire du restaurant " La Palme d’Or " commence en mai 1985. Le chef de l’époque, Christian Willer, l’avait ainsi nommé pour rendre hommage à la plus prestigieuse récompense du Festival de Cannes. |
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Le restaurant la Palme d’Or** célèbre ses 30 ans…une année anniversaire ponctuée de festivités gourmandes (France)
La belle histoire du restaurant " La Palme d’Or " commence en mai 1985. Le chef de l’époque, Christian Willer, l’avait ainsi nommé pour rendre hommage à la plus prestigieuse récompense du Festival de Cannes. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Quoi de neuf ?
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 10-04-2015
En 1986, le restaurant recevait sa première étoile au Guide Michelin suivie en 1991 d’une seconde. Aujourd’hui, la réputation du restaurant ne s’est pas démentie aussi bien au niveau national qu’international.
Le Chef Christian Sinicropi entre en scène en 2001 aux côtés de Christian Willer. Il prendra sa relève aux commandes des cuisines du Martinez et du restaurant La Palme d’Or en 2007. Inventive et sensorielle, la cuisine de Christian Sinicropi met à l’honneur les produits de saison et du terroir « J’ai sélectionné des produits au goût rustique, brut, authentique. Un parcours initiatique fluide, gourmand sur ma cuisine, ma région, mon terroir, ma Méditerranée ».
Son goût pour l’art, et la céramique en particulier, l’a conduit à suivre des cours à l’Ecole des Beaux-Arts de Vallauris. Ainsi, en 2010, il crée avec son épouse ses premiers écrins en céramique qui servent de supports à ses créations culinaires… Le chef tient beaucoup à cet artisanat sur-mesure qu’il revendique régional et unique. Pour la création de ses plats, il s’inspire de ses belles rencontres avec des artistes peintres, sculpteurs d’univers différents à l’exemple de Moya, Steph Cop, Alëxone, Skaka, Laurent Mô, Scotie… Le monde du spectacle l’inspire également avec le Cirque Arlette Gruss. Il dédie aussi des plats à des écrivains, réalisateurs, acteurs tels Sylvie Bourgeois, Tim Burton, Robert De Niro, Steven Spielberg, etc.
Le restaurant La Palme d’Or, c’est une belle et longue histoire de rencontres, d’hommes et de femmes et surtout une solide équipe… Ainsi, aujourd’hui, s’activent en cuisine aux côtés de Christian Sinicropi, le Chef Exécutif, Matthieu Moléro, son adjoint, Julien Ochando, Chef Pâtissier, Christophe Nannoni, Chef Palme d’Or… et côté salle, une équipe dirigée par Cédric Servain, Dominique Vion, Chef Sommelier… Tous mettent à profit leur expérience et professionnalisme avec enthousiasme pour le plus grand plaisir des convives.
Un « GRAND » programme de rendez-vous gastronomique… Pour célébrer comme il se doit les 30 ans du restaurant La Palme d’Or, de prestigieuses soirées sont organisées tout au long de l’année : des dîners à « 4 mains » à l’occasion desquels Christian Sinicropi cuisine en duo, avec d’autres chefs étoilés, des menus d’exception ou encore des dîners « Accords Mets & Vins » en collaboration avec de grandes maisons de vin et de Champagne.
- Le 24 avril, Jean-François Piège **
- Le 12 juin, Piazza Duomo Alba, Enrico Crippa ***
- Le 3 juillet, Champagne Taittinger - Le 18 septembre, Les Grands Vins de France - Le 16 octobre, Château Palmer Margaux - Le 6 novembre, Vega Sicilia – Espagne - Le 28 novembre, Maison Lameloise, Eric Pras ***
Egalement, un Menu « Collection 30 ans » est proposé à la carte tout au long de cette année anniversaire où sont mis à l’honneur les plats « Signature » qui ont contribué au succès de La Palme d’Or…
Au sujet du Restaurant La Palme d’OrLe restaurant La Palme d’Or est situé au premier étage du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez. Sa décoration dédiée au cinéma s’ouvre sur une vue panoramique sur la Baie de Cannes. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi et du mardi au samedi durant les mois de mai à octobre.
- A La Carte
- Le Mouvement : dégustation originale d’un même « Produit » en plusieurs temps. -Menus Collection « 30 ans », 185 euros et 205 euros,
- Menu « La Croisette en Mouvement » (le midi uniquement) : 5 plats (3 salés, 2 sucrés), ½ bouteille de vin, café inclus, 72 euros.
- Les Dîners Prestige Anniversaire : 285 euros, boissons comprises (sauf Dîner Grands Vins de France , 385 euros, boissons comprises)
Restaurant La Palme d’Or – Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez – 73, La Croisette - 06400 Cannes Informations et Réservations : +33 (0) 4.92.98.74.14 – www.cannesmartinez.grand.hyatt.com
Au sujet de Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez Érigé en front de mer sur la célèbre Croisette, Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez s’impose avec élégance en « vaisseau amiral » de l’hôtellerie de luxe sur la Côte d’Azur. Cet hôtel de légende, 5 étoiles luxe, propose 409 chambres et suites dans un style Art Déco parmi lesquelles La Suite Penthouse de 1000m², l’une des plus grandes d’Europe. La gastronomie orchestrée par le Chef Christian Sinicropi, contribue également à faire la renommée des lieux avec le restaurant gastronomique La Palme d’Or (2 étoiles Michelin). Ouverte en saison, Zplage, la plage privée est un haut lieu de détente. Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez dispose de 15 salons modulables de 2500m² permettant d’accueillir en toute saison des conventions, séminaires et événements. Pour toute demande de réservation au Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, contactez +33(4)93 90 1234 ou via le site web www.cannesmartinez.grand.hyatt.com
Au sujet de Grand HyattLes hôtels Grand Hyatt offrent une importante capacité d’accueil et un emplacement privilégié dans les villes et les destinations balnéaires incontournables dans le monde et particulièrement en Asie. Les hôtels Grand Hyatt proposent aux voyageurs exigeants de loisirs et d’affaire, un hébergement et des prestations haut de gamme : restaurants gastronomiques, bars, spas, espaces fitness ainsi qu’une grande capacité de salons modulables. Les hôtels Grand Hyatt se distinguent par leur architecture remarquable, leur technologie de pointe et une formidable infrastructure permettant l’organisation de conférences, banquets et évènements de grandes envergures.
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