Neufs finalistes pour le XIIIe Trophée C.D.R.E. France 2015
A l’issue des corrections de l’Etude de cas ayant pour thème cette année, la création d’un concept de restauration d’un hôtel-restaurant 5* de 120 chambres situé en front de mer à Menton. |
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Neufs finalistes pour le XIIIe Trophée C.D.R.E. France 2015
A l’issue des corrections de l’Etude de cas ayant pour thème cette année, la création d’un concept de restauration d’un hôtel-restaurant 5* de 120 chambres situé en front de mer à Menton. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Événements
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 24-02-2015
Neufs candidats se sont qualifiés pour la finale:
Cécile BOUVIER LH Saint Anne
Arnaud SAUNIER LH La Rochelle
Romain GRIVET LH Saint Quentin en Yvelines
Remy MEZINO Institut Paul Bocuse
Quentin FAUCONNIER LH Jean Drouant
Aude GIOAN LH Monaco
Carl FREROT LH Alexandre Dumas
Pierre JANGUENEAU LH La Rochelle
Pauline COLLIN Ferrandi Paris
Ces Neufs étudiants finalistes s’affronteront dans une finale qui se déroulera sur deux jours au lycée hôtelier de Monaco les jeudi 26 & vendredi 27 mars prochain.
Cette année sera également l’occasion pour le CDRE France de fêter ses 25 ans.
La Remise des prix aura lieu le vendredi 27 mars au sein de l’école hôtelière de Monaco sous le haut parrainage de Monsieur Pierre FERCHAUD, Directeur Général de l’hôtel Métropole Monte Carlo.
Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation de France (CDRE France)
est une association professionnelle regroupant les Directeurs de la Restauration et d’Exploitation des Grands Hôtels (4* et 5*) et Palaces représentant une diversité dans les « Etablissements de Restauration » (Restaurants Gastronomiques, Brasseries, Restaurant à thème…)
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