Le Régina Biarritz Hôtel & Spa ouvre les portes de son restaurant : le N°1 by Georges Blanc (France)
Le Régina Biarritz Hôtel & Spa***** nous ouvre les portes de son restaurant, inspiré de l’ambiance légendaire des plus grandes brasseries françaises. |
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Le Régina Biarritz Hôtel & Spa ouvre les portes de son restaurant : le N°1 by Georges Blanc (France)
Le Régina Biarritz Hôtel & Spa***** nous ouvre les portes de son restaurant, inspiré de l’ambiance légendaire des plus grandes brasseries françaises. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 16-05-2014
C’est l’histoire d’une rencontre inattendueCelle de deux hommes que rien ne laissait à penser qu’ils seraient réunis sur un même projet.
Un projet aussi fou qu’ambitieux consistant à faire renaître et rayonner l’un des plus beaux établissement de la côte basque : Le Régina Biarritz Hôtel & Spa*****.
L‘un, un homme discret et visionnaire, PDG de NAOS GROUPE, nouvel acteur de l’hôtellerie haut de gamme en France.
L’autre, Figure emblématique de la Haute Cuisine Française, triplement étoilé, qui n’a de cesse de se réinventer.
Une association détonante et un objectif affiché sans complexe : Faire de la table du futur Régina Biarritz Hôtel & Spa*****, Un restaurant convivial offrant une cuisine simple et savoureuse, Teintée d’accents Basques.
Une cuisine fraîche et goûteuse que l’on aime à déguster en toute simplicité, « Qui régale surtout et étonne si possible » nous confie le Chef.
Le raffinement d’une cuisine tournée vers la qualité, autour des meilleurs produits, dans un cadre hors norme chargé d’histoire, le protocole en moins. Une immersion dans une atmosphère feutrée, où l’élégance n’a de résonance que dans sa plus simple expression. Un moment comme suspendu dans le temps, face à la mer, en plein cœur de la baie de Biarritz.
Le Régina Biarritz Hôtel & Spa***** va au delà d’une simple promesse, c’est une expérience qu’il est proposé de vivre et de partager pleinement.
Une offre culinaire aux accents Basques, Une équipe dont l’engagement et le plaisir est de cuisiner des produits frais et de qualité
Un climat et une situation géographique exceptionnels, une agriculture traditionnelle composée de petites exploitations à taille humaine…
Le Pays Basque rassemble en son sein tous les ingrédients propices à une cuisine inventive, riche de couleurs et de saveurs.
Un cadre naturel privilégié permettant de donner naissance à un éventail de produits du terroir sans égal, tel le sceau d’une gastronomie traditionnelle qui traverse le temps.
C’est de cet héritage inestimable dont se saisit Georges Blanc, pour nous offrir une interprétation de sa cuisine, inspirée, revisitée, aux couleurs du sud.
De l’œuf poché au Madiran sur Piperade Basquaise au Jambon de Bayonne, en passant par l’emblématique Homard au Vin jaune, ou encore la Minute de Rouget Barbet aux sucs de piment d’Espelette, tout est invitation à l’éveil des papilles et des sens.
Ouverture officielle : le 26 juin 2014
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