Le Negresco, 1er hôtel 5* de la Côte d’Azur certifié Ecolabel (France)
Pierre Bord, Directeur du Negresco, et ses équipes, sont fiers d’annoncer que Le Negresco est le 1er hôtel 5* de la Côte d’Azur à être certifié Ecolabel. Cette Maison devient ainsi un pionnier dans le domaine de l’hôtellerie responsable. |
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Le Negresco, 1er hôtel 5* de la Côte d’Azur certifié Ecolabel (France)
Pierre Bord, Directeur du Negresco, et ses équipes, sont fiers d’annoncer que Le Negresco est le 1er hôtel 5* de la Côte d’Azur à être certifié Ecolabel. Cette Maison devient ainsi un pionnier dans le domaine de l’hôtellerie responsable. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 10-04-2014
Depuis plusieurs mois, de nouvelles solutions ont été mises en place, faisant évoluer les habitudes et les procédures de travail des équipes, mais aussi le comportement des clients qui ont été progressivement et de manière non contraignante invités à appliquer les nouvelles mesures environnementales. Pierre Bord, Directeur de l’hôtel et acteur de ce programme se réjouit des efforts qui ont été accomplis. « La Maison a responsabilisé ses équipes et ses hôtes sur les enjeux écologiques. En se dotant de ce système de fonctionnement, nous agissons pour le bien-être de tous, afin d’obtenir un impact significatif aussi bien sur le court que sur le long terme. »
Tout est mis en œuvre par la Maison pour que chacun adopte au quotidien des réflexes plus responsables. Alors que tout le personnel a été formé et sensibilisé aux économies d’énergie et eau, substances chimiques, les clients sont invités à trier leurs déchets avec la mise en place de bacs permettant le tri sélectif ou encore de choisir de changer leurs draps moins régulièrement pour les longs séjours.
Les ampoules des parties communes ont été remplacées par des ampoules à basse consommation et les chambres et suites disposent de robinetteries modifiées réduisant ainsi les débits d’eau trop importants. Les produits d’accueil seront renouvelés pour être désormais rechargeables et biodégradables.
En restauration, l’offre du petit-déjeuner servi à La Rotonde a été revue ; suppression des portions individuelles pour diminuer le gaspillage. En cuisines, afin de réduire les émissions de carbone, le chef privilégie l’utilisation de produits alimentaires locaux, notamment ceux de l’exploitation familiale de Berre-les-Alpes.
Délivré aux établissements hôteliers par l’AFNOR, l’Ecolabel est de la certification environnementale la plus exigeante du marché européen, et l’hôtellerie de grand luxe hésite encore. En effet les mesures demandées sont parfois difficilement compatibles avec les exigences de ses clients. Ce n’est pas le cas du Negresco, fort de ses 100 ans, cet établissement mythique de la Promenade des Anglais n’a pas hésité.
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