Les jeunes globe-trotters vont découvrir de nouvelles expériences culinaires dans les hôtels InterContinental Hotels & Resorts
IHG annonce la création du premier menu international pour enfants, élaboré par des experts culinaires de renom |
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Les jeunes globe-trotters vont découvrir de nouvelles expériences culinaires dans les hôtels InterContinental Hotels & Resorts
IHG annonce la création du premier menu international pour enfants, élaboré par des experts culinaires de renom |
Catégorie : Monde - Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 02-12-2013
InterContinental Hotels Group (IHG) annonce la création du premier menu international pour enfants, conçu par une experte en nutrition infantile et un chef étoilé. Ce nouveau menu, qui sera révélé et lancé en janvier 2014 à l’InterContinental London Park Lane, offrira aux enfants une expérience culinaire inédite et leur permettra de découvrir de nouvelles saveurs. Il sera disponible dans l'ensemble des établissements InterContinental Hotels & Resorts du monde entier d'ici juin 2014.
Créé spécialement pour les jeunes hôtes des établissements InterContinental, ce menu est le fruit de la collaboration entre Theo Randall*, chef renommé, et Annabel Karmel**, experte en nutrition infantile et auteur à succès. Délicieux et équilibré, ce menu proposera des plats alliant différents arômes, saveurs et textures, pour faire voyager les enfants autour du monde.
Pour la conception de leur menu, Annabel et Theo ont fait appel à de jeunes enfants auxquels ils ont fait goûter plusieurs de leurs créations dans le cadre d'une session de découverte organisée au mois d'octobre. Les recettes testées ont remporté un franc succès. Le duo culinaire se servira des observations faites pendant cette session pour sélectionner les plats qui figureront dans le menu final. Ils ont attaché une attention particulière à la présentation, ont fait en sorte que les portions soient adaptées à l’appétit des enfants et que les plats ne comportent pas trop de saveurs à la fois.
Selon Annabel Karmel, « les enfants sont naturellement curieux et les adultes sont souvent surpris des goûts qu'ils apprécient. Il leur faut parfois un peu d'encouragement et les vacances en famille sont donc un moment idéal pour découvrir de nouveaux aliments. »
« Avec Theo, nous avons créé un menu savoureux et équilibré, répondant parfaitement aux attentes des personnes qui séjournent dans les hôtels InterContinental avec de jeunes enfants », ajoute-t-elle.
Annabel doit sa renommée à ses recettes innovantes, qui témoignent de son désir d'offrir aux enfants le meilleur départ possible dans la vie en encourageant les familles à cuisiner de délicieux plats nourrissants. De son côté, Theo est reconnu mondialement pour ses plats simples et authentiques, concoctés à base de produits frais et savoureux.
« Mes parents ont toujours aimé la bonne cuisine et cela a beaucoup influencé ma philosophie culinaire », déclare Theo Randall, chef du restaurant Theo Randall à l’Intercontinental London Park Lane. « En grandissant, j'ai toujours associé mes souvenirs de vacances en famille les plus mémorables à de grandes expériences culinaires. Selon moi, quand on voyage, c'est à travers les saveurs de la cuisine locale que l'on découvre la culture et les spécificités d'une ville. C'est ce que je souhaite faire comprendre aux enfants qui fréquentent les restaurants InterContinental du monde entier. »
*Theo RandallAprès avoir travaillé avec Alice Waters et Jamie Oliver au River Café à Londres, Theo Randall ouvre son premier restaurant à l’InterContinental en novembre 2006. Le « Theo Randall » a, depuis, remporté de nombreuses distinctions : “Meilleur restaurant italien de l’année” (London Restaurant Awards), Meilleur restaurant italien/méditerranéen à plus de £50 (Harden’s 2013) et meilleur italien sur la Food List 2013 du Sunday Times.
**Annabel KarmelAnnabel Karmel est un auteur de renommée internationale spécialisé dans la nutrition infantile – elle est notamment très populaire au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Australie et en Afrique du Sud. Elle a écrit 37 livres qui se sont vendus à plus 4 millions d’exemplaires dans le monde entier. Trouver des moyens d’améliorer les habitudes alimentaires des enfants la passionne. Elle a élaboré de nombreux menus pour des centres de loisirs et des crèches.
Avec 170 établissements dans plus de 60 pays, la chaîne InterContinental Hotels & Resorts souhaite offrir à ses clients des expériences enrichissantes et variées, pour leur permettre de
découvrir la culture locale. Le nouveau menu a pour but d'éveiller les sens des enfants grâce à des mets typiques, classiques et internationaux, reflétant la richesse et la diversité des pays où la marque d'hôtels de luxe est implantée.
Simon Scoot, vice-président des marques internationales chez InterContinental Hotels & Resorts et IHG Global Resorts, explique ce qui a motivé cette collaboration : « Lors de leur séjour, nos clients ont de fortes attentes concernant les repas. Nous mettons donc tout en oeuvre pour innover et satisfaire nos hôtes à travers l'ensemble des marques IHG. Pour la chaîne InterContinental Hotels & Resorts en particulier, nous comprenons la volonté de nos clients de faire découvrir le monde à leurs enfants tout en s'amusant. Dans cette optique, la nourriture est un moyen formidable de faire de nouvelles expériences. »
« Notre partenariat repose sur le concept d'exploration des saveurs, qui consiste à créer des expériences culinaires qui susciteront la curiosité et l'intérêt des enfants. Dans le même temps, nous tenons à rassurer les parents en garantissant l'équilibre nutritionnel de nos menus pour enfants. Nous faisons tout notre possible pour veiller à la tranquillité d'esprit de nos hôtes au cours de leur séjour », ajoute-t-il.
Ce nouveau menu enfants fait partie intégrante de la nouvelle stratégie d'IHG (qui regroupe notamment les marques Holiday Inn Hotels & Resorts et Crowne Plaza Hotels & Resorts) consacrée à la nourriture et aux boissons. L'équipe de chefs et d'experts en nutrition d'IHG travaille partout dans le monde sur de nouveaux programmes pour améliorer les expériences gustatives offertes aux clients séjournant dans les neuf chaînes d'IHG, qui regroupent plus de 4 600 hôtels dans le monde.
A propos d'InterContinental Hotels & ResortsLa chaîne InterContinental Hotels & Resorts regroupe 170 hôtels situés dans plus de 60 pays et fait bénéficier ses clients de sa connaissance des cultures locales, acquise au cours de plus de 60 années d'expérience. En tant que marque, nous pensons qu'il est important d'offrir un service supérieur et raffiné ainsi que des installations de qualité. Cependant, ce qui nous différencie vraiment de nos concurrents, c'est l'intérêt réel que nous portons à nos clients. Nous souhaitons qu'ils profitent au maximum de leur séjour. Nous partageons donc nos connaissances avec ces grands voyageurs pour leur faire découvrir les spécificités de leur destination, afin qu'ils vivent des expériences authentiques qui enrichiront leur vie et élargiront leurs horizons.
A propos d'IHGIHG (InterContinental Hotels Group) [LON :IHG, NYSE :IHG (ADRs)] est un groupe international qui gère 9 marques hôtelières de renom dont InterContinental Hotels & Resorts, Hotel Indigo, Crowne Plaza Hotels & Resorts, Holiday Inn Hotels and Resorts, Holiday Inn Express, Staybridge Suites®, Candlewood Suites, EVEN Hotels et HUALUXE Hotels & Resorts.
IHG gère IHGRewards Club, le premier et plus grand programme de fidélité hôtelier, qui regroupe plus de 76 millions de membres dans le monde. Ce programme a été relancé en juillet 2013 pour offrir de nouveaux avantages aux membres, comme par exemple un accès gratuit à Internet pour les membres Elites partout dans le monde.
IHG possède, gère, loue ou franchise plus de 4 600 hôtels et de plus de 679 000 chambres dans 100 pays à travers le monde. IHG a pour projet d’ouvrir plus de 1 000 nouveaux hôtels et devrait recruter environ 90 000 nouveaux collaborateurs dans le monde au cours des prochaines années.
InterContinental Hotels Group PLC, la holding commerciale du groupe, est basée au Royaume-Uni et immatriculée en Angleterre et au pays de Galles.
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