Pré-sélection régionale du Championnat de France des Écaillers Cité de l'Huître de Marennes le samedi 12 octobre 2013
Pour la 3e année, le Département de la Charente-Maritime organise en partenariat avec le Groupement Qualité des Huîtres Marennes Oléron un Concours d'écaillers "La Bourriche d'Or Marennes-Oléron". Ce concours s'adresse à tous les étudiants issus des écoles de l'hôtellerie et des produits de la mer qui souhaitent se confronter et présenter le temps d'un après-midi des réalisations de grande qualité. |
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Pré-sélection régionale du Championnat de France des Écaillers Cité de l'Huître de Marennes le samedi 12 octobre 2013
Pour la 3e année, le Département de la Charente-Maritime organise en partenariat avec le Groupement Qualité des Huîtres Marennes Oléron un Concours d'écaillers "La Bourriche d'Or Marennes-Oléron". Ce concours s'adresse à tous les étudiants issus des écoles de l'hôtellerie et des produits de la mer qui souhaitent se confronter et présenter le temps d'un après-midi des réalisations de grande qualité. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Agenda
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 19-08-2013
NOUVEAUTÉ 2013 …À cet évènement, qui rencontre un franc succès et enregistre une belle fréquentation, s'ajoute en 2013 la pré-sélection régionale du Championnat de France des Écaillers 2014.
La Cité de l'Huître est très fière d'accueillir et d'organiser cet évènement en partenariat avec le Comité National de la Conchyliculture et le Comité Régional Conchylicole Poitou-Charentes. Les écaillers professionnels (poissonniers, restaurateurs, ostréiculteurs) sont vivement invités à s'inscrire à ce concours, rendez-vous majeur pour l'ostréiculture et plus particulièrement pour les Huîtres Marennes-Oléron.
Les inscriptions auront lieu jusqu’au 15 septembre 2013, auprès du service animation de la Cité de l’Huître (1).
DÉROULEMENT ET MODALITÉS DES ÉPREUVES
L’épreuve se déroulera, conjointement avec le concours étudiant, le samedi 12 octobre, de 14 h 00 à 19 h 00, à la Cité de l’Huître, à Marennes.
MANIFESTATION OUVERTE AU PUBLIC Le jury présent sera composé de personnalités et d’écaillers de renom.
Le nombre de candidats est limité à douze (enregistrement par ordre d’arrivée).
Les participants seront notés sur deux épreuves :
1 - Ouverture de 50 huîtres creuses et de 50 huîtres plates, en un minimum de temps.
2 - Présentation du plus beau plateau de fruits de mer.
Chaque candidat recevra à l’inscription un dossier de présentation du concours, ainsi qu’un extrait du règlement établi par le C.N.C.
(1) Inscription par e-mail : animation@cite-huitre.com ou par courrier : Cité de l’Huître - Concours Écaillers - BP 60038 - 17320 MARENNES.
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