L’Italie accueille une partie de la cave de l’Elysée
Le Rome Cavalieri participe aux enchères de la cave de l’Elysée et acquiert notamment un Petrus 1990, lot phare de cette vente |
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L’Italie accueille une partie de la cave de l’Elysée
Le Rome Cavalieri participe aux enchères de la cave de l’Elysée et acquiert notamment un Petrus 1990, lot phare de cette vente |
Catégorie : Europe - Italie - Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 03-06-2013
L’Elysée a mis aux enchères, les 30 et 31 mai derniers, une partie de sa cave. Pour l’occasion, Heinz Beck, le Chef multi-étoilé du prestigieux Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, et Marco Reitano, et son Chef Sommelier, ont fait le déplacement depuis la capitale italienne pour acquérir les crus les plus rares et les étiquettes les plus exceptionnelles !
Le 31 mai, à 14 heures, se sont conclues les enchères des 1 200 bouteilles de l’Elysée à l’hôtel Drouot. Une vente particulièrement disputée, au cours de laquelle le légendaire palace italien, le Rome Cavalieri, remporte un lot exceptionnel de 46 bouteilles pour une valeur d’environ 50 000 €. Cette acquisition comprend notamment 10 crus prestigieux : un Petrus 1990, un Laffite Rotschild 1961, un Margaux 1952, un Latour 1953, un Angelus 1961, un Cap de Mourlin 1965, un Château d’Yquem 1966, un Richebourg 1989, un Romanee Conti Vigne de l’Enfant Jésus 1959 et enfin un Bouchard Musigny grand cru 1989.
Marco Reitano, Chef Sommelier du Rome Cavalieri depuis près de 18 ans, commente : « Le vin est un produit noble, porteur de valeurs, de traditions et d’un certain art de vivre, véritable écho des valeurs du Rome Cavalieri. Notre objectif est d’apporter ce qu’il y a de meilleur à nos clients et cela passe bien entendu par une incomparable carte des vins ! »
Le Rome Cavalieri a toujours été riche en crus d’exception et possède une cave unique regroupant plus de 60 000 bouteilles et près de 3 300 étiquettes ! Sa sélection de vins locaux et internationaux, comprenant des bouteilles datant du 19e siècle, fait de la cave du Rome Cavalieri l’une des plus spectaculaires et des plus rares au monde !
Pour Heinz Beck, qui dirige l’unique restaurant 3 étoiles de Rome « La Pergola », depuis 1994 : « Ce qui rend un repas extraordinaire et inoubliable est indéniablement l’accord mets et vins. Certains jouent sur l’harmonie, d’autres sur le contraste mais la cuisine et le vin doivent correspondre en texture et en intensité. Et c’est pour cette raison que j’associe toujours notre Chef Sommelier à mes nouvelles créations ! »
A propos de Waldorf Astoria Hotels & ResortsWaldorf Astoria Hotels & Resorts est une marque de luxe emblématique dont les propriétés sont situées dans les villes les plus prisées du monde. Elégant et intemporel, chaque établissement Waldorf Astoria Hotels & Resorts possède un cadre propice à l’inspiration en plus d’un service hors-pair pour un séjour authentique, la promesse d’une expérience inoubliable. De leur cuisine et leurs tables d’exception en passant par leurs golfs de renommée mondiale ou encore leurs somptueux spas, les propriétés proposent des chambres luxueusement aménagées et des expériences signature. Waldorf Astoria est l’une des marques de luxe internationales du groupe Hilton Worldwide et compte plus de 20 hôtels and resorts à travers le monde.
A propos de Hilton WorldwideHilton Worldwide est l’un des plus importants groupes hôteliers au monde, couvrant des besoins variés d’hébergement, depuis ses hôtels de luxe offrant une vaste palette de services jusqu’à ses hôtels moyenne-gamme. Depuis 93 ans, Hilton Worldwide propose aux voyageurs, dans le cadre de leurs déplacements professionnels ou de leurs loisirs, le meilleur en termes d’hébergement, de services, de produits et de rapport qualité/prix. Le Groupe reste fidèle à sa tradition qui est d’offrir à tous ses clients des expériences exceptionnelles quelles que soient la marque et la gamme de produits. Ses différentes marques regroupent 3 900 hôtels soit 650 000 chambres dans 90 pays et incluent Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, DoubleTree by Hilton, Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton et Hilton Grand Vacations. Le Groupe propose également le très renommé programme de fidélisation Hilton HHonors.
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