Venez faire la connaissance des magiciennes du vin de Dorchester Collection (France)
Toute grande carte des vins cache une femme encore plus exceptionnelle. |
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Venez faire la connaissance des magiciennes du vin de Dorchester Collection (France)
Toute grande carte des vins cache une femme encore plus exceptionnelle. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 22-01-2013
C'est du moins le cas dans les trois établissements Dorchester Collection, au 45 Park Lane, au Meurice et à l'hôtel Principe di Savoia, dont les chefs sommelières sont respectivement Vanessa Cinti, Estelle Touzet et Alessandra Veronesi. Non seulement ces expertes en vin sauront vous conseiller avec talent mais leur charme et leur passion pour tout ce qui touche à l'œnologie apporteront une dimension particulière à chacun de vos dîners dans leur hôtel.
Pour rendre hommage à ces magiciennes du vin, Dorchester Collection a le plaisir d'annoncer qu'à l'occasion de la journée internationale de la Femme 2013, ces trois sommelières se retrouveront pour un voyage sur la route du vin, avec trois soirées consacrées à l'oenologie à Londres, Paris et Milan, en commençant par un Wine Wednesday, bien évidemment:
- Mercredi 6 mars à Londres
- Jeudi 7 mars à Paris
- Vendredi 8 mars à Milan ( journée internationale de la Femme)
Outre l'occasion de porter un toast aux réussites féminines dans le domaine du vin, ces trois rendez-vous susciteront aussi, sans aucun doute, des discussions animées sur les viticultrices, les nouvelles familles de vin, le palais féminin ou tout simplement la place de la femme dans le monde de la sommellerie. Les sommelières mettrons en parallèle la production de l'Ancien et du Nouveau Monde avec deux sélections de vins américains, français et italiens. Ces rencontres intimes accueilleront jusqu'à 20 participants entre 19h00 et 20h00, pour 120€ par personne, vin et canapé compris.
Il est également possible d'opter pour un voyage sur la route du vin, et de participer aux trois événements pour 2000€, incluant une nuit d'hôtel dans chacun des établissements (hors transport). Dans ce cas, une bouteille de vin sélectionnée par la sommelière de l'hôtel sera gracieusement déposée chaque soir dans la chambre du participant avant son arrivée.
Durant cette période, les clientes séjournant dans les hôtels des villes concernées bénéficieront en outre d'une réduction de 10% sur certains soins de spa et d'un verre de champagne offert au déjeuner.
Vanessa Cinti, chef sommelière au 45 Parl Lane: "J'ai adoré élargir le choix de vins américains disponibles à Londres au CUT at 45 Park Lane, première table européenne de Wolfgang Puck.
Les réactions des clients ont été merveilleusement positives. Ces trois soirées seront un hommage à tout ce que le vin peut apporter de plaisir et aux émotions que différents crus peuvent évoquer pour une femme. Depuis dix ans, il y a incontestablement de plus en plus de femmes qui apprécient le vin, mais aussi de plus en plus de viticultrices et de sommelières. Nous nous réjouissons à l'idée de fêter ensemble la journée internationale de la Femmes. "
Estelle Touzet, chef sommelière au Meurice: " L'une des raisons pour lesquelles j'aime mon métier, c'est qu'il m'offre la chance de travailler dans un lieu exceptionnel avec des gens passionnées et toujours enthousiastes. Je compose ma carte des vins en toute liberté, comme un voyage dans les vignobles français et étrangers, une occasion de goûter des mariages audacieux. Les clients nous font confiance et cela n'a pas de prix. J'ai vraiment hâte de partager mon expérience au Meurice avec d'autres sommelières à Londres et à Milan."
Alessandra Veronesi, chef sommelière à l'Hôtel Principe di Savoia: "Pour moi, être sommelière, c'est à la fois un métier et une passion. Cela me permet de voyager et d'enrichir mes connaissances en goûtant des vins du monde entier. J'aime vraiment ce que je fais et rien ne me donne plus de plaisir que de découvrir de petits domaines vinicoles inconnus. Je suis impatiente de partager cette expérience avec d'autres femmes qui s'intéressent aux délices de la vigne."
Dorchester Collection
La Dorchester Collection, regroupant quelques-uns des plus beaux hôtels au monde situés en Europe et aux Etats-Unis, a succédé au Dorchester Group, créé en 1996. L'avènement de la Dorchester Collection en 2006 scelle le changement des objectifs stratégiques du groupe. S'appuyant sur son expérience inégalée et son aptitude en matière d'acquisition et de gestion de joyaux de l'hôtellerie, la mission de la Dorchester Collection est de développer un portefeuille hôtelier irréprochable. L'objectif est en effet de regrouper les plus beaux hôtels du monde, qu'ils soient de style traditionnel ou contemporain, en acquérant directement ses propriétés, en assurant le management des hôtels, qu'ils aient été acquis de manière partielle ou totale, ou bien encore en dirigeant des hôtels de luxe par contrat de gestion. Le portefeuille est aujourd'hui constitué de :
The Dorchester, Londres - The Beverly Hills Hotel, Beverly Hills - Le Meurice, Paris - Hotel Plaza Athénée, Paris – Hotel Principe di Savoia, Milan – Hotel Bel-Air, Los Angeles -Coworth Park, Ascot, UK - 45 Park Lane, Londres - Le Richemond, Genève
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