Le guide des Croqueurs de Chocolat 2012 (France)
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Le guide des Croqueurs de Chocolat 2012 (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 12-11-2012
Depuis 1981, le Club des Croqueurs de Chocolat réunit 150 amateurs passionnés de chocolat.
Plusieurs fois par an, ils se retrouvent pour tester les créations des grands maîtres chocolatiers, et d’artisans plus modestes, exerçant leur talent dans toute la France.
Leur palais aiguisé et leur pertinence ont fait du Club une véritable référence dans le paysage du chocolat français et international. Chaque année est édité un guide, recensant les 150 meilleurs chocolatiers de France, et depuis l’année dernière, quelques adresses à l’étranger. Chaque adresse est notée d’une à cinq tablettes, et accompagnée d’un commentaire.
Le Guide des Croqueurs de Chocolat est actuellement chez les chocolatiers participants au prix de 9 €.
Les Awards du Chocolat : les meilleurs des meilleurs.
Douze de ces artisans en France, et deux à l’étranger, ont reçu, au cours du Salon du Chocolat de Paris, un Award, récompensant la qualité de leurs chocolats et l’originalité de leurs créations
Les lauréats des Awards du Chocolat 2012 sont :
Philippe Bel : nouvelle entrée
Gilles Cresno (Le cacaotier)
Franck Fresson
Fabrice Gillotte
Vincent Guerlais,
Jean-Paul Hévin,
Pascal Le Gac,
Hubert Masse,
Nicolas Cloiseau (La Maison du Chocolat)
Jean-Pierre Etienvre (Dupont avec un thé) : nouvelle entrée
Christophe Roussel : nouvelle entrée
Pierre-Yves Hénaff (C. Chocolat) : nouvelle entrée
Villars Chocolatier (Suisse)
Koyama Susumu (Japon)
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