Fête de La Gastronomie à La Bastide Saint Antoine - Le Gagnant : Stéphane Michaud de Marseille (France)
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Fête de La Gastronomie à La Bastide Saint Antoine - Le Gagnant : Stéphane Michaud de Marseille (France)
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Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 10-09-2012
En milieu de semaine a eu lieu le Concours de Cuisine Amateur – Relais & Château - organisé dans le Cadre de la Fête de la Gastronomie. C’est donc tout naturellement que la Bastide Saint Antoine a été sélectionné pour recevoir la première épreuve régionale de ce concours.
Les trois candidats ont pris place dans les cuisines de notre Chef étoilé Jacques Chibois pour une après midi intense. Quatre Heures de présence, trente minutes de visite des lieux, une heure pour la réalisation de la recette ainsi qu’une heure pour la présentation avec délibération du Jury.
Les candidats ont mis en avant leur terroir et leur savoir faire en proposant des recettes innovantes et créatives. Ils se sont affrontés en cuisinant les ingrédients d’un Panier imposé composé de produits locaux. Ils ont également dû sublimer un produit emblématique de la région, qui leur a été imposé par Jacques Chibois, le Pageot de la Méditerranée.
C’est après une longue et intense délibération que notre Jury composé de personnalités locales telles que Jérôme Viaud, Directeur de Cabinet adjoint au Maire de Grasse et Conseiller Général des Alpes Maritimes, Monsieur Federzoni de Naturdis, Gérard Bernard de l’Email Gourmand autour de Jacques Chibois, a tranché.
C’est le Candidat Stéphane Michaud, de Marseille, qui remporte la sélection régionale de cette première édition du Concours de Cuisiniers amateurs. Son Plat « Chaud Froid de Pageot, Aubergine au Maigre » a fait l’unanimité ! Notre finaliste est donc sélectionné pour la finale se déroulant à Dax !
Notre Jury a également félicité les candidates Montpelliéraines, Magalie Sanchez et Monique Tersin, qui ont apportées une touche de féminité et d’originalité lors de cette journée aux accents méridionaux.
A propos de La Bastide Saint Antoine :
Hôtel : 9 Chambres : de 250 € à 455 € - 7 Suites : 480 € à 995 € - Petit Déjeuner : 29 € Restaurant Gastronomique Etoilé Michelin : Menu Déjeuner 59 € (déjeuner, sauf dimanches et jours fériés), Menu Be My Guest* à 100 €, Menu Senteurs à 169 € et Menu Découverte à 190 € - Carte 130 à 190 €.
*Soumis à conditions
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