Les brochettes de la mer Prunier (France)
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Les brochettes de la mer Prunier (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 01-06-2012
C’est désormais une institution, “ le plat d’été ” du Restaurant Prunier sonne le temps de la légèreté retrouvée.
Comme chaque année, le Chef Eric Coisel puise son inspiration dans ses carnets de voyages méditerranéens pour satisfaire les appétits parisiens en réhabilitant un plat typiquement estival et convivial.
Un exercice de style qui séduit aussi bien la clientèle habituée de la table du Chef que les novices.
Après “ la Paëlla en 2010 ” et “ la Bouillabaisse à la Parisienne en 2011 ”, il s’intéresse cette fois à un classique du barbecue : les brochettes.
Proposées dans un poêlon en cuivre, de belles brochettes de poissons et fruits de mer jouent les engageantes associations : Esturgeon mariné et caramélisé, Gambas au piment d’Espelette, Cabillaud en beignet, le tout accompagné de langues d'oiseau au poivron del Piquillos.
Un plat généreux à partager en terrasse avenue Victor Hugo.
Brochettes de la mer Prunier : 39 euros par personne (hors boissons) - minimum 2 personnes
Tous les jeudis soirs de juin à juillet 2012.
Restaurant Prunier
16, avenue Victor Hugo - 75116 Paris
Tél. : +33 (0)1 44 17 35 85 – Fax : +33 (0)1 44 17 90 10
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
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