Le Céladon propose un menu 100% végétal (France)
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Le Céladon propose un menu 100% végétal (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 21-05-2012
Christophe Moisand, Chef du restaurant le Céladon, 1* Michelin, et sa brigade, désireux d’innover et d’offrir à une clientèle gourmette des menus alliant souci de la ligne & plaisir des papilles, abordent les beaux jours avec deux propositions alléchantes :
- Le menu tout végétal, aussi bien adapté aux palais végétariens qu’aux aventuriers de l’assiette
- Et le menu Minceur, servi au Duke’s Bar exclusivement, pour se faire plaisir sans une once de culpabilité !
Idéalement situé entre la Place Vendôme, le Jardin des Tuileries et l’Opéra Garnier, le restaurant le Céladon bénéficie d’une situation privilégiée dans le 2e arrondissement.
Derrière la façade haussmannienne se cache un décor raffiné aux tentures damassées, meubles de style, moulures et jeux de lumières, où les papilles sont invitées à d’élégantes dégustations.
Menu Tout Végétal
- Aubergine travaillée comme un caviar, parfum de chermoula
- Soupe glacée de fruits frais à la sarriette et au tofu
- Palette de légumes « crus et cuits » à l’huile d’olive des Baux de Provence
- Mojito en gelée
- Minestrone de fruits rouges à l’acéto, sorbet basilic
65 € - hors boissons
- Et le menu Minceur, servi exclusivement au « Duke‘s Bar »
- Soupe froide de concombres aux coques et Espelette
- Cabillaud de petit bateau grillé, garniture niçoise et pulpe de tomates
- Fraises et Framboises marinées au balsamique, sorbet basilic
42 € - hors boissons
Le Céladon est le restaurant de l’hôtel Westminster, membre de la collection Warwick International
Hotels.
A propos de Warwick International Hotels
Warwick International Hotels (WIH) a été créé en 1980 avec l'acquisition du Warwick New York, un hôtel à l'origine construit par William Randolph Hearst pour ses amis de Hollywood.
Le Groupe WIH compte aujourd’hui plus de 50 adresses de prestige, hôtels & resorts, dans le monde entier, au coeur des villes ou de destinations de villégiature prisées aux États-Unis, en Europe, en Asie, à Bali, dans le Pacifique Sud et en Afrique.
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