Autour de quatre ingrédients roi au restaurant Les Orchidées et sur la Terrasse du Park Hyatt Paris-Vendôme (France)
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Autour de quatre ingrédients roi au restaurant Les Orchidées et sur la Terrasse du Park Hyatt Paris-Vendôme (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 20-04-2012
Jean-François Rouquette, le Chef* du Park Hyatt Paris-Vendôme a imaginé pour le printemps une nouvelle formule « surprise » pour le déjeuner au restaurant des Orchidées, ou sur la Terrasse, une gastronomie sur-mesure pour satisfaire les papilles les plus exigeantes.
Au début du déjeuner, Le Chef propose à ses hôtes un menu sur mesure en les invitant à choisir parmi quatre des produits suivants : la fêta, l’asperge verte, la pintade fermière, la langoustine autour desquels il imagine et cuisine, selon son inspiration, des créations légères et originales. Une approche ludique et unique afin d’explorer et découvrir les différentes possibilités offertes autour d’un met … Une nouvelle façon de déjeuner dans un Palace contemporain, se laisser surprendre par le Chef!
Jean François Rouquette aime la diversité, les univers signés, personnels et identifiables. Cette approche de la gastronomie lui permet de mettre un produit « roi » au centre de l’assiette. C’est une véritable expérience de la gastronomie sur-mesure qui laisse libre cours à son imagination et sa créativité.
Prix : Entre 35 et 45 euros le plat. Les ingrédients changeront au fil des saisons…
A propos du Park Hyatt Paris-Vendôme
Le Park Hyatt Paris-Vendôme est le premier Palace contemporain parisien. Il a ouvert ses portes rue de la Paix en août 2002. Il dispose de 158 chambres dont 40 Suites. Le restaurant gastronomique de l’hôtel, Le Pur’, étoilé Michelin, est dirigé depuis l’automne 2005 par Jean-François Rouquette, le talentueux Chef du Park Hyatt Paris-Vendôme.
Le Park Hyatt Paris-Vendôme répond aux luxueux critères de la marque Park Hyatt, et a reçu le 5 mai 2011 la plus haute distinction dans la catégorie 5 étoiles en devenant officiellement palace.
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