Livre : Les 100 lieux de la gastronomie - Alain Bauer, Laurent Plantier (France)
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Livre : Les 100 lieux de la gastronomie - Alain Bauer, Laurent Plantier (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 10-01-2012
Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures tables du monde, auréolées de récompenses. Mais il flâne volontiers aussi dans les marchés d’exception, recherche les meilleures boutiques (confiseries, épiceries, etc.), visite les terroirs…
Il n’oublie pas non plus qu’il faut parfois quitter les sentiers battus tant certains trésors culinaires ne se découvrent qu’en explorant des adresses improbables ou ignorées.
De Eataly, grande surface turinoise du slow food à La Tour d’Argent, du marché aux poissons de Tsukiji (Tokyo) au restaurant D.O.M. à São Paulo, des grandes tablées des Hawker Centres de Singapour aux vignobles australiens de Barossa Valley, cet ouvrage propose, à travers 100 lieux célèbres ou à découvrir, une géographie des plus savoureuses.
Alain BAUER, directeur du Guide gastronomique Champérard, et Laurent PLANTIER, cofondateur et directeur général du groupe Alain Ducasse ont également dirigé Les 100 mots de la gastronomie (Collection « Que sais-je ? », PUF).
PARUTION LE 11 JANVIER 2012
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