Qui représentera la France au Bocuse d’Or ?
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Qui représentera la France au Bocuse d’Or ?
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Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Gastronomie
- Récompenses, remises de prix, concours - Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-10-2011
Les 4 et 6 mars 2012, lors d’Europain / SuccessFood, Paris Nord Villepinte
Aventure humaine, show, tendances, stars… tels sont les mots qui pourraient définir le Bocuse d’Or France, la plus prestigieuse compétition française de cuisine, qui aura lieu les 4 et 6 mars prochain, lors des salons Successfood et Europain.
Révélateur incomparable de talents, tremplin vers une reconnaissance internationale, il est avant tout la porte d’entrée pour défendre les couleurs de la France au Bocuse d’Or Europe à Bruxelles en mars 2012.
Ainsi, 8 chefs s’affronteront durant 5h30 de compétition intense, le jury d’exception présidé par Joël Robuchon, aura la lourde tâche de sélectionner 1 seul candidat.
Top Départ pour une grande édition du Bocuse d’Or France
Le comité d’organisation du Bocuse d’Or France s’est réuni hier pour sélectionner 7 chefs venus de toute la France.
Le 8e candidat sera désigné lors de la sélection régionale "Grand Ouest", le 28 novembre à Vannes.
Les 7 premiers chefs en lice sont :
Pascal BORREL Restaurant Pascal Borrel à Maury (66)
Amandine CHAIGNOT Hôtel de Crillon à Paris (75)
Nicolas DAVOUZE Auberge du vieux Puits à Fontjoncouse, Restaurant Gilles Goujon (11),
Ronan KERVARREC Château de la Chèvre d’Or à Eze (06)
Stéphanie LE QUELLEC Four Seasons Resort Provence, Domaine de Terre Blanche à Tourrettes (83)
Julien POISOT Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21)
Thibaut RUGGERI Lenôtre à Plaisir (78)
Un palmarès évocateur
Après sept éditions, le Bocuse d’Or France est devenu une compétition culinaire de référence. Révélant de nombreux talents, ses lauréats ont toujours joué les premiers rôles lors de la finale du Bocuse d’Or :
Yannick Alléno, lauréat 1998, Bocuse d’Argent en 1999. François Adamski, lauréat 2000, Bocuse d’Or en 2001. Franck Putelat, lauréat 2002, Bocuse d’Argent en 2003. Serge Vieira, lauréat 2004, Bocuse d’Or en 2005. Fabrice Desvignes, lauréat 2006, Bocuse d'Or en 2007. Philippe Mille, lauréat 2008, Bocuse de Bronze en 2009, Jérôme Jaeglé, lauréat 2010, 4ème au Bocuse d’Or 2011.
Au-delà de la victoire, un ticket d’entrée pour le Bocuse d’Or Europe
En plus de se voir remettre un chèque de 15 000 euros et un trophée Challenge Bocuse d’Or France, le lauréat aura surtout l’honneur de représenter la France lors du Bocuse d’Or Europe, à Bruxelles (20 et 21 mars 2012) dans le cadre du salon HORECALIFE. Cette compétition s’intégrera dans la dynamique de Brusselicious, l’année de la gastronomie à Bruxelles. En enfin la dernière étape : le Bocuse d’Or à Lyon (29 et 30 janvier 2013), si la France se place parmi les douze premières nations classées au Bocuse d’Or Europe.
Nouveau : une équipe de soutien derrière le futur candidat
Pour la première fois, le futur candidat disposera du soutien de la toute nouvelle Académie Française du Bocuse d’or, qui vient d’être crée par les anciens lauréats.
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