Une fête de la gastronomie solidaire et étoilée en Savoie (France)
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Une fête de la gastronomie solidaire et étoilée en Savoie (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-09-2011
La Fête de la Gastronomie est avant tout un moment de partage. Une valeur que la Chambre Syndicale de l’Industrie Hôtelière de la Savoie et le Conseil général ont voulu magnifier en organisant avec Michel Rochedy (2 étoiles Michelin, « Le Chabichou », Courchevel 1850) un repas gastronomique pour la centaine de bénéficiaires de la « Cantine Savoyarde » à Chambéry. Et , ce, en présence d’une invitée convaincue de la justesse de l’initiative : Roselyne Bachelot, ministre des Solidarités et de la Cohésion Sociale.
L’esprit de cette première Fête de la Gast ronomie (voulue par le secrét aire d’Et at en charge du Tourisme à la suit e de l’inscript ion de la gast ronomie f rançaise au pat rimoine immat ériel et
cult urel de l’UNESCO) est clair : réunir les f rançais aut our des valeurs d’échanges, de part age, de conviv ialit é et de plaisir.
Des valeurs auxquelles est t rès attachée la Chambre Syndicale de l’Indust rie Hôt elière de la Savoie, (présidée par Claude Daumas, par ailleurs Président de la FAGIHT), qui s’est associée
au Conseil général de la Savoie, (présidé par Hervé Gaymard), à l’associat ion « La Cantine Savoyarde » et à la « Marque Collect ive Savoie » pour mener une opérat ion conjointe et exemplaire à l’occasion de la Fête de la Gastronomie.
Pour t rouver une applicat ion concrèt e des valeurs mises en avant par cette Fête, quoi de mieux que d’off rir à une cent aine de bénéf iciaires de « la Cant ine Savoyarde » un menu gastronomique préparé et servi par un illustre chef étoilé Savoyard : Michel Rochedy, 2 étoiles Michelin, « le Chabichou » à Courchevel 1850, épaulé avec ent housiasme par son second,
St éphane Buron, Meilleur Ouvrier de France.
Une adhésion à cette opérat ion d’aut ant plus immédiate que Michel Rochedy est membre du Conseil de Direct ion de la FAGIHT : « La Fête de la Gast ronomie doit s’inscrire dans le même
esprit que la Fête de la Musique : elle est ouverte à tous et ne s’arrête pas à ceux qui peuvent s’offrir un bon repas. Nous avons décidé de faire rêver les convives et en offrant en dessert aux
enfant s de la barbe à papa maison. Le menu a été cuisiné et dressé devant les invités, pour aller jusqu’au bout du part age ».
Ce repas, t rès apprécié, a ét é part agé avec Christ ophe Mirmand, Préfet de la Savoie, Hervé Gaymard, Président du Conseil général de la Savoie, Louis Besson, ancien ministre, Michel Bouvard, déput é de la Savoie et Président de la Caisse des Dépôt s et Consignat ions, Claude Daumas, Président de la FAGIHT…. Et une invit ée surprise qui a voulu, par sa présence,
soutenir l’esprit de cette init iat ive : Roselyne Bachelot , minist re des Solidarit és et de la Cohésion Sociale, manifestement très heureuse de part iciper à cette initiative.
Quant à Monsieur Marcel Chât eau, Président de l’associat ion « La Cant ine Savoyarde », il a tenu à souligner combien les bénéficiaires avaient apprécié ce repas, tant au niveau gustatif que pour le moment de part age qu’il a suscité.
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