Chambord : Des saveurs inédites et originales (France)
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Chambord : Des saveurs inédites et originales (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-09-2011
La liqueur Chambord est un ingrédient de choix pour réaliser vos cocktails. Elle apportera des saveurs profondes et une richesse gustative et permettra de revisiter les classiques.
Chambord, une touche de framboises dans vos créations de cocktails.
La liqueur chargée d’histoire
Chambord s’inspire d’une recette unique de liqueur de framboises imaginée dans la vallée de la Loire au XVIIème siècle. On rapporte que cette liqueur aurait été présentée et proposée au roi Louis XIV lors de l’une de ses visites durant son règne.
Aujourd’hui, le goût de Chambord – une intense saveur de framboises soutenue par une pointe de miel, de vanille et d’épices – en fait l’une des liqueurs les plus appréciées au monde et un ingrédient de choix pour tous les cocktails, leur conférant subtilité et raffinement.
La framboise au cœur de Chambord
Chambord est élaboré au cœur de la vallée de la Loire à partir de framboises rouges et noires rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et leurs propriétés aromatiques. La sélection des fruits est un critère indispensable pour faire cette liqueur exceptionnelle aux saveurs uniques.
De la framboise et plus encore.
La framboise est relevée par une adjonction d’arômes naturels : miel, épices, vanille de Madagascar, cognac XO de propriétaire.
Le procédé d’élaboration unique
Grâce à une élaboration unique qui met les fruits en exergue, Chambord présente un profil complexe et unique de liqueur de framboises naturelle.
• Nez : fruits rouges et épices enrobés de notes très douces
• Bouche : notes de fruits, framboise rouge, framboise noire et mûre. Cannelle, noix de muscade et gingembre.
• Finale : intense, persistante et soyeuse. Notes de miel, exotisme des notes de vanille.
Ce procédé d’élaboration s’appuie sur 3 étapes :
• Une première infusion pour libérer les arômes et les saveurs naturels de framboise
• Une seconde infusion pour capter les derniers arômes et nuances de fruits et obtenir une base aromatique incroyablement riche
• Un mariage par le maitre liquoriste qui ajoute à l’infusion des ingrédients naturels : vanille de Madagascar, mûre, miel, écorce de citron marocain, épices et cognac XO de propriétaire
La liqueur des barmen
Adopté depuis plusieurs années par tous les barmen de renom, Chambord devient en France une marque incontournable dans l’univers du bar et possède tous les atouts pour accéder au statut d’incontournable de la mixologie.
Sa rondeur, ses arômes et sa singularité permettent la création de cocktails, des plus simples aux plus inédits.
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