Noël (très) gourmand avec Stéphane Glacier (France)
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Noël (très) gourmand avec Stéphane Glacier (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-09-2011
Cette année, placez les fêtes de fin d’année sous le signe de la haute gourmandise et optez pour des bûches stars, des macarons sans colorant, des ateliers spécial Noël, un coffret livre/ DVD pour les amoureux de pâtisserie ou un bon cadeau.
Pour faire rimer belle table et jolis cadeaux, suivez pas à pas les idées gourmandes de Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000.
On prépare son Réveillon
Défilé de bûches !
À Noël, la star de la table, c’est elle...
La bûche, glacée ou pâtissière, aux fruits ou au chocolat, est le dessert le plus attendu des fêtes de fin d’année. Quand en plus elle est préparée par Stéphane Glacier, on est fan !
La bûche Maréva
Un peu d’exotisme sous ce froid hivernal! Cette bûche aux agrumes nous transporte illico dans les îles, les pieds dans l’eau et l’océan à perte de vue…
Biscuit à la cuillère agrémenté d’une crème brulée aux deux citrons et de sa crème légère aux agrumes.
La bûche Arielle
Toute en finesse et en élégance, une bûche glacée au nougat et fruits des bois qui se prélasse sur son lit croquant à la pistache.
Nougat glacé légèrement parfumé au Cointreau, accompagné de son coulis aux fruits des bois et biscuit à la pistache.
La bûche George
On se voit déjà scander son nom à son arrivée à table : George… Tendre mais craquant, classique mais de caractère, on en reprendrait bien une deuxième part !
Biscuit léger à la noisette et sa crème onctueuse au caramel.
La bûche Joséphine
Ambiance cabaret pour cette bûche pâtissière à la fois séductrice et mystérieuse. À déshabiller du regard, puis à la cuillère...
Crémeux au chocolat noir et chantilly au chocolat au lait, dacquoise aux éclats de noisette et croustillant au praliné.
4,50€ la part
18€ la bûche de 4 parts
27€ la bûche de 6 parts
En vente dès le 17 décembre
La boutique
Pâtisseries et Gourmandises par Stéphane Glacier
66 rue du Progrès,
92700 Colombes
Tél. : 01 47 82 70 08
On met la main à la pâte !
Cette année, Noël sera home made. Grâce aux ateliers de Stéphane Glacier, plus de raison de carboniser son gratin ou de rater son foie gras : on prévoit et on impressionne ses invités !
4 cours pour 4 options gourmandes le soir du Réveillon :
• Tapas de fêtes : on marie luxe et originalité avec ces tapas aux saveurs nobles (Saint Jacques, homard, foie gras et truffes).
• Menu de fêtes : le classique entrée-plat-dessert concocté avec un Meilleur Ouvrier de France, on dit oui!
• Foie gras : en terrine ou poêlé, c’est l’incontournable des fêtes de fin d’année!
• Bûches de Noël : envie de réussir seul sa bûche? En 3h, on épate la galerie le soir du Réveillon.
A partir de novembre. De 70 à 85€.
«Pâtisseries et Gourmandises l’Ecole»
20 rue Roguet de l’Isle, 92700 Colombes
01 57 67 67 33
On fait le plein de cadeaux
Macarons addict
Dans la liste au Père Noël : réussir enfin ses macarons comme un chef! Pour cela, on demande le coffret livre/ DVD «Mon atelier cuisine : macarons» aux éditions Gründ.
Le concept : un cours de cuisine comme à la maison animé par Stéphane Glacier et Marine Vignes, présentatrice de l’émission Les aventures de Marines sur Téva. 52 minutes de démonstration en DVD et 40 recettes en livre pour varier les plaisirs.
Des macarons maison et très bons, on croirait presque au Père Noël !
«Mon atelier cuisine : macarons» de Stéphane Glacier et Marine Vignes. Sortie prévue le 15 octobre aux Editions Gründ, 19,95€.
Le bon cadeau pour tous !
Un cadeau de dernière minute qui plaira à tous? On adopte sans hésiter le bon cadeau de Stéphane Glacier! Cours pratique, cours démonstration, ou atelier privé : plus de 20 ateliers au choix pour faire plaisir à ses invités.
A partir de 70€. Valable 6 mois.
Un amour de macaron… sans colorant !
Le petit gâteau rond adopté par tous se dévoile enfin sans artifice !
Pas de colorant, pas de conservateur, juste le bon goût du macaron révélé par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000.
Le + : une nouveauté qui cache deux saveurs, l’une dans sa jolie coque pastel, l’autre dans sa garniture
délicieusement parfumée. Toute la gourmandise du macaron au naturel : on est déja accro !
Le résultat : 7 macarons aux couleurs douces. Un petit plaisir sucré à savourer seul ou à partager.
1,20€ l’unité
9,80€ la boîte de 7 macarons
16,40€ la boîte de 12 macarons
27,00€ la boîte de 20 macarons
En vente dès le 1er octobre à la boutique
«Pâtisseries et Gourmandises par Stéphane Glacier»
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