Palmarès des Meilleurs Apprentis Charcutiers Traiteurs de France (Finlande)
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Palmarès des Meilleurs Apprentis Charcutiers Traiteurs de France (Finlande)
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Catégorie : Europe - Finlande - Expériences exclusives
- Gastronomie
- Récompenses, remises de prix, concours - Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-04-2011
Durant deux jours, les 22 candidats venant de la France entière ont concouru pour être les meilleurs, seuls trois d'entre eux ont obtenu le titre tant convoité.
Les régions Limousin, Haute-Normandie et Pays de la Loire sont les grandes gagnantes ! Les résultats ont été dévoilés le 3 avril dernier durant la Foire Internationale de Rouen.
Meilleurs Apprentis de France
Alice BORé (Pays de la Loire), Gaëtan GIRONT (Limousin) et Alexandre SAINT-SAENS (Haute-Normandie) ont non seulement gagné le titre de l'un des Meilleurs Apprentis de France ainsi que la reconnaissance de la profession, mais sont aussi repartis les bras remplis de cadeaux dont un chèque de 500€ chacun !
Leurs maîtres d'apprentissage respectifs Bruno GUYON (Traiteur Guyon à Saint Sébastien sur Loire), Patrice HOULBERT (Charcutier à Dieppe) et Jérôme GARDILLOUD (Charcuterie Brun à Saint Laurent sur Gorre) peuvent être fiers de leurs jeunes. Ils les ont guidés et conseillés jusqu'à la victoire.
La Suite du Palmarès
2ème place : Thomas MAUGER (Haute-Normandie)
3ème place : Thibaut CHEDEVILLE (Bretagne)
4ème place : Jonathan DELAHAYE (Basse-Normandie)
5ème place : Anthony BAROT (Lorraine)
6ème place : Adrien BOURLET (Nord-Pas-de-Calais)
7ème place : Romain BERTHET (Rhône-Alpes)
8ème place : Fabien MINGOT (Auvergne)
9ème place : Clément ERKER (Franche-Comté)
10ème place : Paul LAMOTTE (Champagne-Ardenne)
11ème place ex-aequo :
Tommy KELLER (Alsace)
Mélanie CURTI (Aquitaine)
Romain CANCY (Bourgogne)
Romain BALLEREAU (Centre)
Meghane MARIN (Centre)
Julien BRUNEL (Midi-Pyrénées & Languedoc-Roussillon)
Yoan POIZOT (Nord-Pas-de-Calais)
Malcom FOUSSARD (Paris-Ile-de-France)
Baptiste GAUTIER (Pays de la Loire)
Antoine HERROUET (Poitou-Charentes)
Un thème : la Chine Impériale
Les 22 candidats étaient notés sur 2 fabrications principales : une terrine de canard de Barbarie et une terrine de cabillaud à la Dieppoise qu'ils ont développé autour du thème de la foire, la Chine Impériale.
La barême de notation était fixé sur l'aspect charcuterie, traiteur mais également sur leurs déclinaisons, la présentation d'ensemble et le travail fournis en laboratoire.
Les visiteurs de la Foire Internationale de Rouen impressionnés par le travail réalisé
Après deux jours de travail au CFA de Dieppe, les candidats ont exposé leurs oeuvres à la Foire Internationale de Rouen dès le dimanche matin. à peine les portes de la foire ouvertes, les visiteurs se sont empressés de venir admirer les créations de ces futures espoirs.
Lors de la remise de prix à 15h, Joël Mauvigney (Président de la Confération Nationale des Charcutiers-Traiteurs) a rappelé aux visiteurs venus assister à l'évènement que " Concourir, c'est se mesurer à la difficulté, assumer l'exigence et la rigueur, s'imposer l'effort et la persévérance, accepter la modestie, voire l'humilité. Mais c'est aussi et surtout s'approprier des valeurs qui vont les accompagner tout au long de leur vie : goût d'entreprendre, amour du métier et du travail bien fait, sentiment d'appartenance à une famille professionnelle soudée, volonté de se dépasser.»
Les 3 gagnants sont repartis de Rouen avec des projets plein la tête. Rendez-vous en 2012 à Metz pour la prochaine promotion des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs !
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