Avis aux 5 sens : ouverture de la Terrasse de l'hôtel The Westin Paris (France)
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Avis aux 5 sens : ouverture de la Terrasse de l'hôtel The Westin Paris (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-04-2010
La Terrasse du Westin Paris ouvre ses portes ; atmosphère paisible et estivale, moments de détente et plaisirs gourmands pour une expérience unique au coeur de Paris
Avec l’arrivée de l’été The Westin Paris célèbre la nature en installant sa première ruche sur son toit et un carré aromatique sur sa terrasse. Tout en profitant des premiers rayons du soleil, les clients de l’hôtel se laissent aller à l’évasion grâce aux effluves arômes et couleurs de lavande, thym, sauge, et romarin environnants, et dégustent les dernières créations « aromatiques » du Chef Executif Gilles Grasteau.
L’hôtel profite de l’été pour une nouvelle expérience : l’installation d’une ruche sur les toits. Dans sa carte d’été, le Chef fera découvrir dans ses plats et desserts les saveurs étonnantes de ses plantes aromatiques et celles d’un miel parisien venu tout droit du Jardin des Tuileries. Le Spa Six Senses inaugurera quant à lui un Soin du Visage au miel des Toits de Paris ; douceur et relaxation gourmande en perspective.
Pour un plaisir d’été plus immédiat, la Terrasse du Westin Paris est d’ores et déjà ouverte et inaugure son carré aromatique, petit coin de campagne en plein coeur de Paris. Le Chef Gilles Grasteau et son Chef Barman Philippe Guidi, s’inspirent de ces plantes aromatiques, lavande, sauge, thym et romarin en associant leurs saveurs dans leurs nouvelles cartes d’été.
Pour une pause au soleil dans une ambiance calme et agréable rien de tel qu’une boisson fraîche et étonnante. Philippe Guidi, le Chef barman du Bar Tuileries a inventé une collection de cocktails spécialement préparés avec les plantes aromatiques cultivées sur la terrasse. Pendant l’après-midi, découvrez les cocktails sans alcool aux thés Jing et jus de fruits comme le Sarapo, à base de sauge, romarin, jus de cranberry et de pomme cox..
Pour un apéritif original et raffiné osez le Victory, savant mélange de sauge, romarin, jus de cranberry et champagne.
Délices culinaires de saison…
Toujours aux aguets des dernières tendances Gilles Grasteau innove encore cette saison et lance sa collection printemps-été avec des créations toujours originales et savoureuses. Le Chef propose le met idéal pour les déjeuners d’été : un concept entréeplat dans une seule assiette, une alliance entre le chaud et le froid, grâce à sa ligne de grandes salades très complètes. Découvrez ainsi le Croquant de légumes crus/cuit, pissenlit jaune, gambas pommes de terre, vinaigrette japonaise ou craquez pour le Superfood, aliments sains et peu caloriques, avec l’assiette Pousses d’herbes/légumes, consommé de légumes, fines ravioles de cresson de fontaine/fèves. A la carte, le Turbot meunière, poivrade La Terrasse du Westin Paris ouvre ses portes ; atmosphère paisible et estivale, moments de détente et plaisirs gourmands pour une expérience unique au coeur de Paris d’artichauts violet au jus, chutney de goji ravira les amateurs de cuisine légère et savoureuse, au goût de grand large. Les amateurs de saveurs du terroir pourront quant à eux se délecter du Foie gras de canard parfumé au sumac, framboises acidulées.
Comment résister aux surprises gourmandes composées par le Chef : des desserts détonants comme le Feuille à feuille de goji/chocolat, sorbet abricot, flocon de citron croustillant, ou la Rhubarbe acidulée, pain de gènes a la pistache, sorbet au thym citron, dessert 100% local. Les accros au chocolat ne seront pas en reste avec le dessert-star du First, le Chaud-cola de Tanzanie, teinture de benjoin/grué croustillant/sorbet cacao.
Toujours à la carte, les incontournables classiques du Westin Paris comme son fameux Club Sandwich
Une carte des vins, pointue et raffinée enrichie de « carafes aromatisées »
Pour parfaire l’éveil de vos sens, le sommelier saura vous conseiller pour une association harmonieuse de mets etvins et mettre ainsi en valeur tous les arômes de la cuisine du Chef Gilles Grasteau. Les plus audacieux pourront opter pour les nouveaux « carafes aromatisées », contenant un vin australien pétillant aromatisé au basilic, concombre, melon ou gingembre ; aussi savoureux qu’original.
Informations pratiques :
La Terrasse de l’hôtel The Westin Paris
le First, restaurant boudoir paris
le Bar Tuileries
3, rue de Castiglione Paris 1er
Réservation au 01 44 77 10 40
www.thewestinparis.com
www.lefirstrestaurant.com
Tous les jours :
La carte change 4 fois par an, en fonction des saisons
Entrées .............................................................. de 13 à 21 €
Plats .................................................................. de 19 à 39 €
Desserts ............................................................. de 9 à 14 €
Menus du jour :
Entrée-plat ou plat-dessert ...................................... 29 €
Entrée-plat-dessert .................................................. 35 €
Menu Tasting ......................................................... 68 €
Menu Tout Champagne ........................................ 85 €
Chaque plat, signalé sur la carte par un astérisque, est accompagné d’une coupe de Champagne.
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