Champagne de Sousa : un brut rosé de toute beauté pour cet été (France)
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Champagne de Sousa : un brut rosé de toute beauté pour cet été (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-03-2010
Un rosé pas comme les autres
Quand on est un spécialiste du champagne et des vins pétillants comme De Sousa, on se doit de créer l’événement. La sortie du Brut Rosé de la maison a donc créée une surprise… très attendue. Première surprise, ce rosé est composé de 90% de chardonnay et de 10% de pinot noir.
Sélectionnés pour leur fraîcheur et leur finesse, les raisins du cépage chardonnay (venus du village de Grauves) apportent à ce rosé unique en son genre une vivacité et une énergie exceptionnelle, parfaitement soulignée par les raisins de pinot noir du village d'Aÿ, riche de leurs arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise).
Et pour parler de ses nombreuses qualités, mieux vaut laisser la place à l’un des spécialistes le plus reconnu, et le plus respecté : Andreas Larsson, meilleur sommelier du Monde : «De couleur rosé claire, le champagne se manifeste par une mousse vive. Il exhale un parfum généreux et fruité de chardonnay, avec des notes de fleurs blanches, de minéraux et de noix grillées, suppléé par des arômes de petits fruits rouges provenant des Pinots Noirs. Onctueux en bouche, la luxuriante et crémeuse finition dénote des saveurs de framboise et de pêche.
Agréable en accompagnement d'un saumon, de thon, de poisson fumé ou de la viande blanche comme le veau ou encore le gravlax suédois avec des pommes de terre à la crème. Un vrai délice !»
Idéal pour cet été !
Prix Public Brut Rosé : 27,50 Euros par 12 bouteilles - Port gratuit.
L’exception en héritage !
Installée en Champagne depuis trois générations, la famille DE SOUSA sait comme nulle autre mettre en valeur son terroir, ses cépages et ses productions. La famille DE SOUSA, amoureuse de sa terre est au coeur de la prestigieuse Côte des Blancs, et de ses Grands Crus (Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil sur Oger),
a toujours eu à coeur d’en préserver l’authenticité et la
typicité.
C’est cette exigence qui donne à ses champagnes un caractère reconnaissable entre tous, qui tient autant à ses vieilles vignes (de nombreuses ont plus de 50 ans) au rendement naturellement faible qu’à son savoir-faire traditionnel (vinification en petits fûts de chêne, vieillissement prolongé en cave de craie champenoise,…).
Et non content d’exiger le meilleur pour ses champagnes,
la Famille DE SOUSA recherche le meilleur pour l’environnement et travaille ses vignes en bio et biodynamie.
Une exigence qui vaut aux champagnes DE SOUSA une
réputation qui a largement dépassé les frontières auprès des meilleurs cavistes comme des plus grands hôtels et restaurants mondiaux.
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