Conrad Maldives: Dégustation de vins sous-marine
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Conrad Maldives: Dégustation de vins sous-marine
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Catégorie : Asie Pacifique - Maldives - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-12-2008
L’oenologue Ron Georgiou organiseun événement gastronomique au restaurant sous l’eau du Conrad Maldives.
Ron Georgiou, l’œnologue en chef du Conrad Maldives Rangali Island, vient d’organiser un événement gastronomique particulièrement prestigieux à Ithaa, le restaurant sous-marin du Resort.
Cette soirée a été une expérience œnologique d’avant-garde grâce au savoir-faire de Ron Georgiou pour marier les grands crus, sélectionnés parmi les 10.000 bouteilles du Resort, avec sept plats délicieux, concoctés par David Laval, le nouveau Chef du Conrad Maldives.
Les délices incluaient un Champagne Taittinger 1995 qui s’harmonisait parfaitement avec des rouleaux de saumon fumé, farcis de chair de crabe et de noix de macadamia grillées.
L’événement a eu lieu dans l’unique restaurant sous l’eau au monde, situé à 5 mètres au-dessous de la surface de la mer, avec une vue panoramique à 180° des fonds sous-marins.
Ron Georgiou figure parmi les 264 « Masters of Wine » répertoriés dans le monde et préside au choix des vins commandés par le Resort. En tant que consultant exclusif, Ron travaille en étroite collaboration avec le sommelier résident et le Chef des cuisines pour s’assurer que les grands crus et la gastronomie s’accordent parfaitement.
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