Les Macarons reviennent ravir les papilles au restaurant Justine du Méridien Montparnasse du 15 octobre au 15 décembre 2008
|
Les Macarons reviennent ravir les papilles au restaurant Justine du Méridien Montparnasse du 15 octobre au 15 décembre 2008
|
Catégorie : Europe - Économie du secteur
- Tendances, avis d'expert
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 22-09-2008
Sucrés, salés, colorés, raffinés, les incontournables macarons du remarquable mais discret Chef pâtissier Gérard Biscaut de l’hôtel Le Méridien Montparnasse, émerveillent nos
papilles dans un menu à déguster pendant la saison d’automne élaboré en collaboration avec le chef Jean Luc Reymond, du restaurant le Justine.
Les macarons prennent à nouveau leur quartier au restaurant
Justine de l’hôtel Le Méridien Montparnasse du 15 octobre au 15 décembre 2008 dans un menu à 45 euros qui leur est entièrement consacré.
Le chef pâtissier Gérard Biscaut et le Chef Jean-Luc Reymond ont su mettre en oeuvre tout leur savoir faire pour orchestrer ce menu inventif, ludique et gourmand consacré à cette grande spécialité française. La pâtisserie ronde et tendre au goût inimitable et chaleureux se met dans
tous ses états de gourmandise pour le plaisir des yeux et des papilles.
Ouverture du bal après une mise en bouche savoureuse, avec un Macaron au pain d’épice & foie gras de canard accompagné de sa petite salade d’herbettes et chutney de mangue. Y succède une note toute en légèreté et raffinement avec au choix des médaillons de lotte à la citronnelle &
petites coques de Macaron au basilic ou une Longe d’agneau rôti au romarin Jus léger accompagné d’un flan de champignons forestiers sur macaron au parmesan. Final de cette symphonie, le dessert de Macaron Tatin au sel de Guérande et sa crème safranée, clôt un menu tout en gourmandise dont le plaisir pourra être prolongé à tout moment grâce au petit écrin de macarons Just’ in art vendu au restaurant..
Découvreur et promoteur des jeunes talents de la scène de l’art contemporain français, le restaurant le Justine offre un cadre propre à ravir esthètes et épicuriens. Les plats s’y dégustent dans une atmosphère harmonieuse qui invite les cinq sens à l’éveil.
|
|
