Yacht Chef's Challenge 2008

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Yacht Chef’s Challenge 2008
Yacht Chef’s Challenge 2008
Catégorie : Europe - Gastronomie - Gastronomie Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 07-08-2008 30 juin 2008 – 25 septembre 2008 Le 1er concours international de cuisine de Yachts va se dérouler sur la Riviera entre Antibes et Monaco… Le Yacht Chef’s Challenge est le Championnat du Monde de Cuisine de Yachts. Il a pour but d’élire chaque année la « Meilleure Table de Yacht du Monde » et le « Meilleur Chef de Yacht du Monde ». La demi-finale et la finale de la première édition auront lieu à Antibes et Monaco en septembre 2008. La cuisine de Yachts mérite d’être récompensée La Cuisine des Yachts est une cuisine spécifique dont le niveau d’excellence est équivalent aux meilleurs restaurants gastronomiques grâce au talent des Chefs qui participent directement à l’honneur et à la réputation des Yachts. Les deux méritent d’être distingués au travers d’un grand concours de cuisine. Un Tournoi entre Yachts par Chefs interposés Le Chef est le Champion du Yacht dont il défend en cuisine le Pavillon. Ensemble ils forment un Team solidaire au Y2C. Seule la candidature de Teams est acceptée. Sur le modèle de l’America’ Cup Le Yacht Chef’s Challenge est une « régate culinaire » conçue sur le modèle de l’America’ Cup qui oppose en finale le Team Challenger issu de la Louis Vuitton’ Cup au Team Defender qui détient la « Cup » depuis l’édition précédente. Organisation et gestion par l’Internet Le Yacht Chef’ Challenge 2008 est organisé par Idées Forces avec le soutien actif de Private Catering et de la Maison Léonardi de Modène. Il est entièrement et directement géré par l’intermédiaire du site www.yachtchefchallenge.com. Les inscriptions seront ouvertes jusqu’au dimanche 3 août 2008. Les frais d’inscription sont de 150 € pour le Y2C 2008. Toutes les relations avec les candidats se feront exclusivement par mail. L’épreuve éliminatoire sur dossier Les Teams s’opposeront d’abord lors de l’épreuve éliminatoire sur dossier. Les Chefs devront imaginer la recette d’un plat principal et celle d’un dessert à partir d’un panier de produits imposés. Le tout devra être transmis au secrétariat du Y2C avant le 3 août 2008. Un Jury de cuisiniers professionnels sélectionnera sur dossier six demi-finalistes parmi tous les candidats pour le 17 août 2008. Le jury est souverain. La Private Catering’ Cup au Port Vauban à Antibes le 14 septembre 2008 Les six Champions retenus sur dossier par le Jury s’affronteront en cuisine lors de la Private Catering’ Cup au Port Vauban à Antibes le 14 septembre 2008. Ils auront 4h00 pour réaliser devant le public les deux recettes de leur qualification. Les Champions classés n°1 et n° 2 de la Private Catering’ Cup qualifieront leur Team respectif pour le Défi Léonardi. Le Défi Léonardi au Port Hercule à Monaco le 25 septembre 2008 Les deux Champions sélectionnés lors de la Private Catering’ Cup auront quelques jours pour improviser deux nouvelles recettes à partir d’un nouveau panier de produits imposés. Ils s’affronteront à nouveau en cuisine pendant 4h00 devant le public lors du Défi Léonardi au Port Hercule à Antibes le 25 septembre 2008. Ils seront notés par un Jury composé de cuisiniers professionnels et de personnalité du yachting et des médias. Le Champion qui obtiendra le meilleur score fait gagner le Défi Léonardi à son Team. Le Trophée Léonardi 1871 Le Team victorieux recevra symboliquement le Trophée Léonardi 1871 qui témoignera de l’excellence culinaire des Yachts et du talent de ses Chefs. Le Trophée sera exposé et conservé à Monaco. Le Yacht sera sacré « Meilleure Table de Yacht du Monde » et le Chef « Meilleur Chef de Yacht du Monde » pour au moins une édition du Y2C. Chaque membre du Team recevra la copie réduite du Trophée Léonardi 1871 et son nom sera inscrit en lettre d’or au palmarès du Y2C. Le Defender 2009 Le Yacht victorieux deviendra le Defender du Trophée pour le Y2C 2009. Son Chef sera directement qualifié pour la Private Catering’ Cup 2009 avec le Yacht de son choix s’il n’est plus le Champion du Defender en titre. Le Defender devra lancer un nouveau défi à ses pairs avant la fin mai 2009. Ceux-ci devront choisir le meilleur d’entre eux pour être le Challenger. Le Devoir citoyen Protéger la Mer est un devoir citoyen pour la Grande Plaisance et les Chefs. La cérémonie de remise du Trophée Léonardi 1871 au Team victorieux le 25 septembre 2008 à Monaco sera l’occasion pour la Grande Plaisance et les Chefs de faire un geste en faveur de l’environnement au travers d’un don en argent substantiel à une Fondation.