COURCHEVEL - LES DERNIÈRES NOUVEAUTÉS DÉVOILÉES : GASTRONOMIE ET BIEN-ÊTRE (France)
Courchevel se réinvente chaque saison pour offrir des expériences toujours plus mémorables et raffinées à ses visiteurs. |
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COURCHEVEL - LES DERNIÈRES NOUVEAUTÉS DÉVOILÉES : GASTRONOMIE ET BIEN-ÊTRE (France)
Courchevel se réinvente chaque saison pour offrir des expériences toujours plus mémorables et raffinées à ses visiteurs. |
Catégorie : Europe - France - Économie du secteur
- Tourisme
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 06-11-2024
À l'occasion de l'hiver 2024-2025, de nouvelles tables et des collaborations prestigieuses viennent enrichir la station, portées par des établissements de renom. Courchevel s’impose plus que jamais comme une destination incontournable pour les amoureux de l’art de vivre à la montagne. Focus sur les nouveautés encore méconnues à ne pas manquer cet hiver.
Maison Tournier : six nouvelles adresses pour une expérience exclusive
La Maison Tournier, acteur emblématique de Courchevel, élargit son offre avec six nouveaux lieux, chacun conçu pour offrir une ambiance unique et des moments d'exception.
Parmi les nouveautés, La Cabane, anciennement La Cantine, combine un restaurant de bord de piste le midi et un espace animé d’après-ski le soir, incluant un terrain de pétanque intérieur, une première dans la station.
La Kasbah, qui remplace le Bar l’Équipe, ouvre ses portes et invite les visiteurs à savourer une cuisine orientale authentique, allant des couscous aux tajines.
L'hôtel Le Pilatus, enrichit également son offre culinaire avec La Maison du Coucou, restaurant aux prix raisonnés sous la direction de l’ancien chef du Cap Horn, ainsi que L'Ânerie des Pistes, dédiée aux spécialités savoyardes.
Le nouveau The Cat Club, fruit d'une collaboration avec Indie Groupe, promet des soirées festives avec des DJs et des invités exclusifs, réinventant la scène nocturne de Courchevel.
Maison Pinturault : une nouvelle distinction de prestige et une nouvelle table pour la saison
L'Hôtel Annapurna, joyau de La Maison Pinturault, s'illustre en recevant la Clef Michelin, une reconnaissance qui souligne son engagement pour une hospitalité d'exception. Sous la direction de Sandra Pinturault, cet établissement cinq étoiles continue de se distinguer par son luxe raffiné et son sens du détail.
Cette distinction met en lumière les plus hauts standards de qualité, de confort et de service, que l’Hôtel Annapurna continue de poursuivre avec passion et innovation. Depuis 50 ans maintenant, l’hôtel se distingue comme une destination de choix avec pour objectif principal d’offrir aux clients une expérience inoubliable, où le luxe et l'attention aux détails se marient harmonieusement pour créer des souvenirs durables.
« Je suis très fière que L’Hôtel Annapurna fasse partie de cette nouvelle initiative du Guide Michelin. L’Hôtel Annapurna figure parmi le groupe très serré des 6 établissements de Courchevel reconnus pour leur niveau d'exception dans le monde de l'hôtellerie en France. Je tiens à remercier chaleureusement les équipes dévouées, qui incarne les valeurs d'hospitalité et de qualité de service, ainsi que les clients fidèles de l’Hôtel pour leur confiance continue. Cette réussite est le résultat de leur engagement et de leur soutien constant. » Sandra Pinturault.
Pour la saison 2024-2025, l'Annapurna dévoile également Rendez-Vous, une nouvelle table mettant à l’honneur la cuisine traditionnelle française : Le chef Jean-Rémi Caillon revisite des classiques comme le saumon à l’oseille, les œufs en meurette, tandis que le pâtissier Téophane Faucher propose des créations sucrées emblématiques comme la crêpe Suzette et le soufflé à la chartreuse, sans oublier la Courchev’elle, pâtisserie signature aux pralines roses.
Adapté aux groupes et aux familles, Rendez-Vous offre 80 couverts modulables, à l’intérieur comme sur sa terrasse en bord de piste. Chaque jeudi soir, le restaurant vous propose une ambiance festive, en hommage aux célèbres soirées animées de l’hôtel d’autrefois.
Groupe Barrière : innovations culinaires et bien-être
Le Groupe Barrière enrichit l’offre gastronomique de Courchevel avec l’arrivée de Loulou au Palace Barrière Les Neiges. Ce restaurant parisien réputé s’installe dans la station avec une carte inspirée des Alpes et de l’Italie, avec ses spécialités comme la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro. La décoration, signée Corinne Sachot, marie tradition savoyarde et touches contemporaines, créant un lieu aussi chaleureux que raffiné.
Côté bien-être l’Hôtel Barrière Les Neiges enrichit son offre bien-être avec la collaboration d'Elodie Raheria, experte de renommée internationale en soins esthétiques avancés et fondatrice de SeeMyCosmetics. Ses protocoles exclusifs, tels que le soin régénérant “Oxygène & Collagène” et le traitement capillaire Exolistic Régénération, combinent innovation et naturalité pour offrir une expérience de beauté durable. Ateliers beauté et soins personnalisés rythmeront la saison, assurés par des équipes formées aux méthodes de pointe, garantissant aux hôtes un bien-être luxueux et holistique dans un cadre alpin d’exception.
La Sivolière : Un nouveau Chef pour sublimer la table de Courchevel
L'hôtel La Sivolière accueille cet hiver le chef Nicolas Perrin, formé à l’école Ferrandi et ancien collaborateur de Frédéric Anton. Sa cuisine revisite avec élégance les grands classiques français, comme le foie gras, la soupe à la châtaigne et les ris de veau, sublimant chaque plat avec des produits locaux et de saison. Cette approche gastronomique propose aux hôtes de La Sivolière une expérience chaleureuse et authentique, parfaite pour des dîners gourmands en toute intimité.
Le Tigre en Scène : la nouvelle adresse pour une pause snacking
Olivier Fargier, créateur des emblématiques Funky Fox, Éléphant et Pélican, lance cette saison Le Tigre, un snack-bar contemporain situé sur le front de neige de Courchevel Moriond (Courchevel 1650). Conçu pour offrir une pause conviviale en journée, Le Tigre s’impose déjà comme un lieu incontournable pour les skieurs en quête de saveurs et de détente, ouvert tous les jours jusqu’à 18h.
Julien Moulinet dévoile AVA Restaurant après 20 ans de présence sur Courchevel
Après 20 ans de présence à Courchevel, Julien Moulinet inaugure Ava Restaurant qui ouvrira ses portes le 12 novembre 2024, apportant une touche de modernité et d'élégance à la cuisine bistronomique. Avec une décoration mêlant bois, cuir, velours et teintes terracotta et bleu nuit, le restaurant se distingue par une ambiance à la fois chaleureuse et contemporaine.
En association avec Clothilde Guenzi, Mathias Grousset et Chloé Bazin, Julien Moulinet transforme également le restaurant Azimut - Le Praz en La Meule, un établissement typiquement savoyard qui ouvre le 6 décembre 2024. Dans un cadre de chalet traditionnel, les convives pourront savourer des plats de montagne comme la raclette, la fondue et la pierrade, agrémentés de vins soigneusement sélectionnés.
Chic Nona s'installe au Grand Hôtel
Cet hiver, Chic Nonna, institution florentine de la gastronomie italienne, ouvre ses portes au Grand Hôtel, un établissement quatre étoiles du Groupe Lavorel, situé au cœur de Courchevel 1850. En partenariat avec le Groupe Annie Famose, déjà à l’origine de La Ferme Saint-Amour, Kinugawa et Le Café, cette nouvelle adresse italienne promet une expérience culinaire raffinée mêlant l’authenticité italienne à l’élégance alpine.
Chic Nonna met à l'honneur les grands classiques de la cuisine italienne, notamment la célèbre Calamarata Ai Frutti Di Mare. Les produits, comme la burrata des Pouilles et les pâtes fraîches, sont directement importés d’Italie pour offrir une qualité irréprochable. Le restaurant propose également une cave à vins prestigieuse et une carte de cocktails et mocktails pour accompagner les repas dans une atmosphère chaleureuse.
Chaque soir, le lieu se transforme en un espace festif animé par un DJ résident, mêlant deep-house et classiques italiens pour prolonger la soirée dans une ambiance conviviale et vibrante.
Plus qu'un simple restaurant, Chic Nonna Courchevel est une véritable déclaration d'amour à la cuisine italienne traditionnelle, où chaque plat rend hommage à des générations de savoir-faire culinaire, inspirées par l'âme des « Nonna » italiennes.
 Crédit photo © Courchevel
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