Cette rénovation tout en douceur, vécue avec confiance et sérénité, la « Grande Dame » l’a longtemps attendue. En quête de changement, d’un nouveau cap ? À mille lieues de cela !

Comme une réaffirmation de soi, ce fleuron de l’hôtellerie mauricienne, membre de Leading Hotels of the World depuis ses premières heures, se donne un nouvel élan spontané pour incarner toujours mieux les traits qui le caractérisent : élégance, excellence, exigence.

Soulignant la beauté qui l’entoure, il instille un nouvel art de vivre raffiné et réécrit encore et toujours, avec une passion inaltérée, la définition du mot « hospitalité » dans ce qu’il a de plus vrai et de plus merveilleux.

En d’autres mots, le nouveau souffle du Royal Palm n’est qu’un prétexte joyeux pour le faire toujours briller de tout son éclat.

Isabelle Bouvier, General Manager

En soulignant la beauté naturelle du cadre de l’hôtel, le rafraîchissement des suites vient accentuer cette volonté.

Ainsi, de la pièce de vie à la salle de bain, en passant par le dressing, c’est un véritable tour de magie qui s’est opéré pour réchauffer et illuminer les espaces, leur apportant une atmosphère estivale mêlée d’un effet chaleureux. I

Inspiré de la beauté généreuse des jardins tropicaux de l’hôtel et de la vie abondante du lagon qui le borde, ce rafraîchissement tout en douceur est une invitation à faire du Royal Palm un chez-soi à l’autre bout du monde.

L’ocre du sable, le vert des plantes, l’oranger des coraux et le bleu de l’océan… Comme en prolongement de la nature colorée qui les entoure, les suites du Royal Palm se parent de nuances douces et naturelles.

La luminosité de leur décoration et leur ouverture vers le jardin tropical avec la mer en toile de fond en font des cocons tranquilles où l’on prend plaisir à se ressourcer ou s’accorder une pause.

Un sentiment paisible que viennent renforcer les ouvrages proposés dans les suites, à feuilleter depuis le confort du salon ou à l’ombre de la terrasse : les photographies en noir et blanc d’Yves Pitchen ou les aquarelles de Florent Beusse dans Regards sur Maurice incitent leurs hôtes à se plonger rêveusement dans ce qui fait tout le charme authentique de l’île Maurice : ses saveurs, sa vie locale, ses traditions et sa nature.

Des papiers peints tissés et texturés, des tapis de laine et de soie de Belgique, des abat-jours en lin et velours, de la pierre greige d’Italie et du bois kiaat massif…

Plus qu’un plaisir pour le regard, c’est un voyage pour les sens que proposent les suites du Royal Palm. En choisissant uniquement les plus nobles des matériaux naturels, elles rendent hommage au savoir-faire artisanal.

Car pour obtenir ce résultat, le Royal Palm s’est associé aux plus grands noms. Qu’il s’agisse des Sud-africains Vorster & Braye Ceramic Design pour les vases en céramique raffinés ou des maisons Lelièvre Paris et Casamance pour le papier peint, en passant par des artisans locaux travaillant le bois avec une précision instinctive et les artistes livrant les plus beaux secrets de leur île, chaque suite est dotée de son caractère particulier grâce au savoir-faire des métiers qui ont accompagné l’hôtel dans cette belle rénovation.

Et parce que chaque séjour est unique, chaque suite l’est aussi. Que ce soit dans le choix des vases décoratifs – pièces uniques confectionnées à la main – ou le motif du papier peint, toutes les suites du Royal Palm revêtent une identité propre… à l’image de leurs hôtes, qui prennent plaisir à revenir année après année dans leur suite, comme une résidence secondaire bien à soi à l’autre bout du monde.

Le bar principal se pare d’un nouveau style, à la hauteur de sa réputation

Le Bar, un lieu emblématique

Avec sa vue panoramique sur la baie de Grand Baie, l’océan à perte de vue et le spectacle saisissant du coucher de soleil qu’il offre jour après jour, le bar principal du Royal Palm est le rendez-vous convivial par excellence de l’hôtel.

Son ambiance musicale feutrée, ses cocktails pointus, son service attentionné et son aménagement élégant et confortable en font un cadre chaleureux où il fait bon se retrouver pour un apéritif en fin de journée ou un verre en tête-à-tête après dîner.

C’est pourquoi il était essentiel de l’inclure dans la cure de rajeunissement du Royal Palm Beachcomber Luxury, en vue de souligner le caractère singulier de cette adresse mythique.

Une rénovation tout en douceur

Des mille nuances de bleu du lagon aux reflets mauves et orangés du soleil couchant, le spectacle qu’offre le bar principal de l’hôtel est pour le moins éblouissant. Pour souligner cette beauté hors du commun, sa redécoration s’est axée sur l’atmosphère du lieu en vue de lui apporter plus de chaleur et d’accentuer son aspect convivial.

Les boiseries du bar ont ainsi été éclaircies par les mains expertes d’artisans locaux, dans la lignée du travail opéré en suites. Un choix de coussins moelleux aux tissus éclectiques et des tapis aux couleurs naturelles sont venus agrémenter les différents espaces du bar.

Rappelant la beauté des paysages entourant le Royal Palm, ces nouveautés sont une ode à la beauté brute de l’île Maurice et à son hospitalité légendaire.

Ischia vit plus que jamais la dolce vita !

27 octobre 2022. Dans les cuisines de La Brezza, la mythique trattoria italienne du Royal Palm qui fait face à l’océan, l’ambiance est exaltée.

Et pour cause : c’est aujourd’hui que démarre la belle collaboration avec le chef Cyril Lignac et son restaurant parisien Ischia, prévue pour durer six mois.

Pour faire de cette expérience un plaisir toujours renouvelé, le restaurant est fier d’apporter des nouveautés exclusives à sa carte – une attention particulièrement appréciée de sa clientèle locale comme des hôtes du Royal Palm qui reviennent année après année séjourner à l’hôtel.

C’est ainsi que le restaurant s’est doté d’un tout nouveau menu dès le mois de mai 2023 : encornets grillés, tomates et salami
de Calabre ; parmigiana ; panna cotta à la vanille, mangue et ananas…

Par ailleurs, le chef Ivan, à la tête des cuisines du restaurant, a collaboré avec les équipes parisiennes de Cyril Lignac pour créer de nouveaux plats servis en suggestion de la semaine.

Au menu, raviolis d’osso bucco, condiment orange ; risotto al limone ou encore burrata des Pouilles, légumes croquants et condiments jalapenos.

Six mois plus tard, la collaboration est prolongée pour une année supplémentaire, jusqu’au 30 avril 2024 ! Un vrai succès.

William Girard, Chef exécutif du Royal Palm Beachcomber Luxury, et Cyril Lignac, chef cuisinier et pâtissier à la renommée internationale, partagent une même envie : unir leur talent par-delà les frontières pour faire rayonner l’art de la gastronomie à travers une cuisine simple, généreuse et inventive.

C’est devenu réalité sous la bannière du désormais emblématique Ischia Maurice, au Royal Palm.

Au lancement du projet, Cyril Lignac confiait : « Je suis ravi de pouvoir rejoindre cette magnifique aventure ! À travers cette collaboration, j’ai à cœur de faire honneur à la multiculturalité de l’île Maurice en mêlant les terroirs français et mauriciens aux notes italiennes de ma table parisienne Ischia. Une invitation à la gourmandise qui, je l’espère, retranscrira tout le plaisir que j’ai eu à donner vie à ce projet. »

Clin d'œil à l’île fabuleuse du golfe napolitain, Ischia Maurice invite à découvrir une cuisine universelle, sensorielle et avant tout identitaire.

Le chef Cyril Lignac y propose une interprétation personnelle et contemporaine de la cuisine italienne : pizzettes à partager, vitello tonnato ; osso bucco confit ; tiramisu…

Il a également imaginé quelques créations exclusives aux saveurs mauriciennes, telles que les linguine à la langouste ; la pêche du jour grillée et tomates au vinaigre de Modène ou encore le sorbet citron de l’île et tartare de fraise.

« Nous sommes absolument ravis de cette collaboration inédite avec le chef Cyril Lignac, confie Isabelle Bouvier, General Manager de l’hôtel.

Son innovation, son audace et son immense talent nous permettront sans nul doute de faire vivre des expériences gustatives inédites à nos hôtes, tout en conservant l’inspiration méditerranéenne qui anime notre restaurant La Brezza ».

Fidèle à son identité et à sa tradition d’excellence, le Royal Palm Beachcomber Luxury se réinvente à travers Ischia Maurice et imagine une expérience singulière, invitant ses clients à s’imprégner d’un air de dolce vita, façon Royal Palm.

Spa : le Royal Palm s’associe à la maison Valmont

Un partenariat d’exception

Pour qu’une cure de rajeunissement porte ses fruits, le spa est une étape incontournable. Et le Royal Palm n’échappe pas à la règle ! Pour accompagner sa renaissance, son spa s’offre lui aussi une transformation et conjugue désormais sa réputation d’excellence avec l’expertise pointue de la maison suisse Valmont.

Le lancement officiel de ce partenariat aussi réjouissant que prometteur a eu lieu au Royal Palm le 25 octobre 2022 en la présence de Sophie Vann-Guillon, CEO de Valmont, Gilbert Espitalier-Noël, CEO de Beachcomber Resorts & Hotels et Isabelle Bouvier, General Manager du Royal Palm.

La carte de soins

Spécialisée en cosmétique cellulaire, la maison Valmont rejoint l’écrin paisible et accueillant du spa du Royal Palm pour offrir à sa clientèle une expérience de bien-être ultime, à la mesure de ses envies.

Une liste de soins exclusive utilisant toutes les connaissances cellulaires et tissulaires de Valmont et basée sur des massages signatures a été élaborée pour accompagner la métamorphose de la peau vers sa plus belle expression.

Un soin signature exclusif est ainsi né de cette collaboration : le Royal Valmont. Ce rituel complet de 80 minutes vise à rajeunir et vivifier le visage et le corps. Il intègre des techniques de massage revitalisantes pour un effet revigorant, oxygénant et détoxifiant.

Cinq autres soins de 60 et 75 minutes ont été élaborés avec exigence afin d’apporter santé et beauté à la peau :

• Hydratation des bisses pour étancher les peaux les plus assoiffées ;
• Énergie des glaciers pour revitaliser la peau ;
• Luminosité des glaces pour réveiller l’éclat d’un teint unifié ;
• Lifting des sommets pour lisser intensément la peau ; et
• Fermeté des collines, pour renforcer la fermeté de la peau.

Enfin, des protocoles sur mesure exécutés à l’aide de produits spécifiques ont été conçus pour offrir un soin ciblé : Pureté des Alpes (un soin purifiant de 45 minutes), Reflets sur un lac glacé (pour effacer ridules, poches, cernes et gonflement) et L’Élixir des Glaciers - Soin Majestueux (dédié à la beauté du visage, du décolleté et des mains).

À propos de Valmont

Le secret de la beauté éternelle : une peau éclatante de santé et naturellement radieuse. C’est la conviction de Valmont, maison suisse experte en soins cellulaires. Depuis plus de 35 ans, elle s’appuie sur la science, la médecine, la nature et l’art pour développer des solutions anti-âge agissant au niveau cellulaire et offrant des résultats immédiats, et à long terme. Ses ingrédients rares sont cultivés au sommet des glaciers ou extraits des profondeurs de l’océan pour contribuer à révéler l’éclat de la peau.

Le Comptoir éveille les envies…

Entre plaisir d’offrir et se faire plaisir

Proposant à la vente une sélection de produits d’exception allant de jolis souvenirs à des objets de décoration, en passant par des bouquets de fleurs et des pâtisseries, elle rend hommage à la beauté de l’éphémère et fait du plaisir des sens, un essentiel.

Ses créations uniques, qui évolueront au gré des envies du moment, sont conçues pour la plupart en association avec des artisans locaux, avec le désir de refléter toute la richesse du savoir-faire mauricien : des maquettes de pirogues façonnées par Historic Marine, du linge de maison Michel Abad, des bouquets de saison tout droit sortis de l’imagination des fleuristes du Royal Palm, mais aussi des peignoirs et serviettes d’invités pour prolonger le séjour une fois de retour chez soi.

Au Comptoir, la pâtisserie est un plaisir fin qui se savoure à tout moment de la journée – sur place ou à emporter ! Ses gourmandises et desserts aussi créatifs que savoureux sont préparés par le chef pâtissier exécutif du Royal Palm, Stephan Baptiste.

Son désir : valoriser les ingrédients locaux à travers des mariages surprenants, donnant une nouvelle dimension à l’art de la pâtisserie à l’île Maurice.

Pour toute occasion spéciale, des créations uniques seront dévoilées. C’est ainsi que pour la fête des Mères, l’amour a été mis à l’honneur avec un entremets nommé Le Valentin, imaginé par Cyril Lignac.

Accompagné d’un beau bouquet de fleurs arrangé au Comptoir, il a fait chavirer le cœur des clientes du Royal Palm !

Ouvert du mardi au dimanche de 11h à 19h30, Le Comptoir est bien plus qu’une simple boutique. Ce haut-lieu du shopping met à l’honneur les petits bonheurs du quotidien, et donne tout son sens au plaisir d’offrir.

Avec la conviction qu’un séjour à l’autre bout du monde peut avoir un réel pouvoir régénérant, le Royal Palm a misé sur la rénovation complète de son fitness centre pour mieux accompagner ses hôtes dans leur quête de bien-être.

Intégralement rénové, le nouveau fitness centre du Royal Palm conjugue remise en forme avec plaisir. Entièrement équipé avec des appareils Technogym dernière génération, la salle de sport est le rendez-vous quotidien des sportifs confirmés comme des vacanciers souhaitant profiter de leur séjour pour se consacrer à soi ou opérer un changement en eux.

Des appareils de musculation aux exercices cardio, chacun est invité à avancer à son propre rythme et selon ses envies. Des séances de coaching privées sont organisées sur réservation avec nos coachs sportifs pour bénéficier d’un accompagnement optimal et accroître sa performance.

Le responsable sportif du Royal Palm a instauré deux programmes spécifiques : le « Bien-être et remise en forme », qui propose chaque jour des activités zenet sportivespour toutes les envies, et un spécial « Teens » qui propose aux jeunes des activités sportives ou de découverte pour donner plus de saveur à leur séjour.

À chaque jour ses plaisirs : c’est la philosophie selon laquelle les programmes « Bien-être et remise en forme » et « Teens » ont été pensés.

Le programme « Bien-être et remise en forme » propose du matin au soir des exercices pensés pour prendre soin de soi : des séances de médiation aux ateliers beauté, en passant par des exercices spécifiques de cardio ou du Vinyasa yoga au coucher du soleil, chacun est libre de donner libre cours à ses envies pour renouer avec un état de relaxation profond.

Le programme « Teens » propose quant à lui de quoi embellir les journées des adolescents : plongée, beach-volley sur la plage de Mont Choisy, atelier de préparation de mocktails, tennis ou sortie à la découverte du Nord de l’île Maurice… Des activités qui ne manqueront pas de les ravir !

Dans les cuisines du Royal Palm

Perpétuer l’excellence gastronomique

Un vent de fraîcheur souffle sur les cuisines du Royal Palm. Ayant à cœur de toujours surprendre ses convives par une gastronomie aussi créative qu’exigente, l’hôtel a eu le plaisir d’accueillir en 2022 deux nouveaux noms à la tête de sa brigade : le chef exécutif William Girard et le chef pâtissier exécutif Stephan Baptiste.

Unis par la volonté de perpétuer l’excellence qui caractérise cet établissement, les deux chefs vont ensemble mettre à profit leur talent et leur expérience pour porter l’excellence gastronomique des trois restaurants du Royal Palm : La Goélette, Ischia et le Bar Plage.

« Leur expérience et leur vision sont des atouts indéniables pour perpétuer la tradition d’excellence gastronomique du Royal Palm Beachcomber », déclare Isabelle Bouvier, General Manager du Royal Palm Beachcomber Luxury.

« Une carte gourmande, tendance et saine »

Formé à l’école hôtelière Sir Gaëtan Duval à l’île Maurice, Stephan Baptiste a fait ses armes auprès des plus grands dans le restaurant belge doublement étoilé Le Chalet de la Forêt. Déjà, il se distingue par ses associations audacieuses et par la fraîcheur de ses compositions.

Depuis le 8 juillet 2022, il est le nouveau chef pâtissier exécutif du Royal Palm et compose les signatures sucrées de ses trois restaurants. Son inspiration, il la puise dans ses souvenirs d’enfance passés aux côtés d’un père lui-même chef, dans la richesse du terroir et dans l’âme du Royal Palm. Le résultat : des créations

gourmandes et audacieuses valorisant le meilleur des ingrédients locaux, du miel des jardins de l’hôtel à la vanille et au citron vert emblématiques de l’île, en passant par ses fruits tropicaux.

« Je suis heureux d’intégrer la prestigieuse brigade du Royal Palm, partage Stephan Baptiste. La nouvelle carte de desserts et de pâtisseries sera tendance et saine, sans pour autant faire l’impasse sur la gourmandise. J’ai à cœur de créer une carte saisonnière qui honore les produits du terroir. »

Ses créations peuvent être dégustées dans les trois restaurants du Royal Palm, ainsi qu’à la nouvelle boutique de l’hôtel Le Comptoir, pour ceux qui désirent s’accorder une pause gourmande à tout moment de la journée.

« C’est un honneur de reprendre le flambeau »

Le chef William Girard a pris les commandes des cuisines du Royal Palm le 1er février 2022. Avec à son actif 25 ans de carrière dans la restauration et un riche parcours dans des restaurants étoilés aux côtés de grands noms de la gastronomie française, il est diplômé de l’École Hôtelière de Biarritz.

William Girard a dirigé les cuisines d’adresses prestigieuses telles que le Barthelemy Hotel à St-Barthélemy, le Sofitel Paris Le Faubourg, le Burj Al Arab à Dubaï ou encore Le Taillevent et L’Elysée, deux restaurants étoilés Michelin à Paris avec le chef Alain Solivérès.

Désormais à la tête des trois restaurants du Royal Palm, le chef Girard a emmené avec lui sa passion hors du commun et son expérience de la cuisine et de l’art de vivre.

« Je me réjouis de rejoindre cette belle et talentueuse brigade. Le Royal Palm Beachcomber Luxury a une illustre réputation et c’est un honneur de reprendre le flambeau de grands chefs, comme Michel de Matteis. Mon objectif est de poursuivre le travail amorcé pour accroître le rayonnement de la haute gastronomie du Royal Palm », confie-t-il.

Entouré de sa nouvelle brigade, il compose de nouvelles signatures culinaires. À la carte, des créations comme le filet d’agneau en croûte d’ail noir, les courgettes vertes au gingembre, jus aux feuilles de cari poulé ; la vapeur de légine au beurre d’algues, coquillages et palmiste croquant, sauce salsa verde ; ou encore la chair de crabe faye faye et légumes au gingembre, daïkon à l’aigre doux et la ballottine de foie gras de canard, gelée de fruit de la passion infusée au café de Chamarel. Des mariages de saveurs aussi surprenants que délectables, à découvrir à La Goélette

Créateur de bonheur depuis 1952

Groupe hôtelier aux racines profondément mauriciennes, Beachcomber incarne une hospitalité légendaire depuis 1952. Pionnier de l’hôtellerie sur l’île, il présente une collection collection de huit adresses 4* à 5*+ :

Royal Palm Beachcomber Luxury (5*+) Dinarobin Beachcomber Golf Resort & Spa (5*) Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa (5*)
Trou aux Biches Beachcomber Golf Resort & Spa (5*) Shandrani Beachcomber Resort & Spa (4* supérieur) Victoria Beachcomber Resort & Spa (4* supérieur) Canonnier Beachcomber Golf Resort & Spa (4*) Mauricia Beachcomber Resort & Spa (4*)

Chacun de ses hôtels est niché dans des sites envoûtants faisant la réputation de l’île Maurice : à l’ombre d’une montagne classée au patrimoine mondial de l’Unesco, bordant des criques turquoise abondantes de vie ou le long de plages de sable fin à la blancheur pure.

En tant que leader historique de l’hôtellerie du pays, les actions de Beachcomber sont guidées au quotidien par le désir de s’en montrer digne. Cet héritage, le groupe le partage avec le monde entier en conviant les familles en quête d’évasion à vivre des moments d’exception.

Derrière l’envie de Beachcomber de créer de belles choses et de voir s’épanouir à la fois ses convives et ses Artisans, un mot d’ordre : l’excellence. Cette valeur fédère ses équipes autour d’une vision commune : se faire les gardiens de l’authenticité mauricienne et de cet art de vivre avec sincérité.

The Art of Beautiful*

Beachcomber est un nom empreint de magie, évocateur de beauté. Cette beauté est son essence. Elle engage Beachcomber et l’investit d’une mission : créer de magnifiques expériences synonymes d’authenticité, de complicité et de bienveillance. Se montrer à la hauteur de tant de beauté est bien plus qu’un devoir ; c’est sa vocation.

The Art of Beautiful, c’est cultiver la beauté dans toutes ses dimensions. Celle des lieux, celle du cœur.

Acteur historique du secteur hôtelier à l’île Maurice, le sens de l’accueil et du service de Beachcomber découle d’une longue tradition de générosité, que ses Artisans ont héritée de leurs aînés. Ils incarnent la beauté à travers leur bonté et invitent leur clientèle à savourer l’instant présent en vivant des moments d’exception.

Et parce que cette bonté du cœur ne peut exister sans penser à demain et aux générations futures, le Groupe veille avec attention à la beauté des sites dont il a hérité en veillant à minimiser son impact, à faire grandir ses collaborateurs, et à donner en retour à la société et à la nature qui lui ont tant apporté.

C’est cela, The Art of Beautiful. Une certaine définition de l’hôtellerie, aussi belle que généreuse, empruntant ses traditions au passé et sa pureté à la nature, tout en se tournant résolument vers le futur.

^{* L’art de la beauté}

Les 52 engagements Beachcomber

Convaincu que l’épanouissement du secteur touristique est intrinsèquement lié à la protection du patrimoine de son pays, Beachcomber a été l’un des premiers groupes hôteliers locaux à mettre en œuvre des actions concrètes pour le développement durable et inclusif de l’île Maurice.

Cet engagement du Groupe lui a valu l’obtention de l’accréditation EarthCheck – le premier programme mondial de certification environnementale et sociétale pour l’industrie touristique. Six des hôtels sont certifiés EarthCheck Silver alors que le Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa, le Dinarobin Beachcomber Golf Resort & Spa ainsi que Beachcomber House (siège du Groupe) ont obtenu le statut EarthCheck Gold.

En 2021, le groupe a réaffirmé ses convictions à travers une charte de 52 engagements, répartie en huit axes d’intervention. Elle précise les mesures instaurées par Beachcomber à son siège et dans chacun de ses hôtels pour réduire son empreinte carbone et contribuer à une planète plus propre, plus sûre et plus durable.

Les domaines d’action :

• l’utilisation efficace de l’eau ;
• le choix d’une énergie plus verte ;
• la gestion responsable des déchets ;
• l’embellissement de l’environnement et de la biodiversité ;
• l’accompagnement des communautés dans leur épanouissement ;
• l’approvisionnement responsable ;
• l’implication et l’engagement des Artisans ; et
• l’incitation à la contribution des hôtes.