LA TENDANCE NOLO INSPIRE LES DESIGNERS (France)
Née dans les années 2010 à l’Artesian, célèbre bar à cocktails du quartier londonien de West End, la tendance NoLo (No Alcool, Low Alcool) ne cesse de prendre de l’ampleur. |
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LA TENDANCE NOLO INSPIRE LES DESIGNERS (France)
Née dans les années 2010 à l’Artesian, célèbre bar à cocktails du quartier londonien de West End, la tendance NoLo (No Alcool, Low Alcool) ne cesse de prendre de l’ampleur. |
Catégorie : Europe - France - Produits et Fournisseurs
- Fournisseurs
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 29-03-2022
En 2024, les boissons non alcoolisées pourraient ainsi représenter près d'un tiers du marché. Signe des temps, lors de la dernière édition de la prestigieuse International Wine and Spirit Competition, la catégorie NoLo a vu le nombre d’inscrits multiplié par quatre par rapport à la précédente édition.
À l’origine de cet engouement, l'appétence de plus en plus marquée, notamment chez les millenials, pour un mode de vie sain et naturel. On estime aujourd’hui que 40% des Français se reconnaissant dans ce mode de vie “healthy”.
Les boissons NoLo peuvent prendre des formes très simples, comme le whisky, la tequila, le rhum, le gin ou encore la vodka sans alcool. Elles apportent alors des sensations proches des spiritueux, mais sans leurs effets secondaires. D’autres recettes sont à l’inverse très sophistiquées.
Les mocktails, contraction de mock, “imitation” en anglais, et de cocktail, reproduisent les cocktails classiques, en version non alcoolisée. Une autre tendance très en vogue consiste à mixer naturalité et créativité, en incorporant des produits issus de la flore sauvage, des ingrédients colorés et savoureux comme les pois ou l'artichaut, ou encore des mélanges artisanaux.
Mais pour que la dégustation se transforme en véritable expérience sensorielle, les verriers et leurs designers se sont adaptés en imaginant des verres spécialement conçus pour sublimer le NoLo.
Ainsi, le concept Essentials d'Arcoroc joue à fond la carte de la naturalité, avec des gobelets d’une extrême sobriété, aux lignes simples et épurées. Elle a été inspirée par une nouvelle génération de barmen, à la recherche d'un verre qui s'efface pour mettre en valeur leurs nouveaux cocktails quasi transparents.
Le concept Essentials a été décliné dans cinq variantes de design et de contenance, afin de valoriser tous les types de cocktails légers et savoureux. Cette collection bénéficie des avantages de la trempe, avec une excellente résistance aux chocs mécaniques et thermiques.
Toujours chez Arcoroc, le gobelet forme haute West Loop a été designé pour donner aux NoLo une certaine sensualité. Sa silhouette féminine, agrémentée de pointes de diamants, a été pensée pour magnifier le décor stylé d’un bar vintage ou d’un restaurant chic.
On le détourne facilement pour en faire un contenant précieux pour les cocktails premium, ou un gobelet à eau pour une table de restaurant. Le West Loop d’Arcoroc est fabriqué en verre ultra transparent, ce qui renforce la brillance et la mise en valeur des liquides.
Chez Chef&Sommelier enfin, cette tendance NoLo a conduit les designers vers un style à la fois intemporel et contemporain. Le Nick & Nora, de la collection Champagne & Cocktail, a pour vocation de mettre en valeur les recettes les plus originales, notamment dans des restaurants d’hôtels premium, mais aussi dans tous les bars à cocktails.
Ce verre à pied est fabriqué en cristallin sans plomb haute performance appelé Krysta. Un matériau reconnu pour sa brillance durable et sa résistance aux chocs et sa transparence. Les bords du Nick & Nora sont d’une extrême finesse afin de décupler les plaisirs gustatifs.
À propos d'Arcoroc
Everyday Proof… since 1958
Arcoroc développe un ensemble de solutions globales d'art de la table, innovantes et fonctionnelles, conçues pour un usage intensif en restauration. Les collections Arcoroc anticipent les attentes des professionnels et accompagnent avec efficacité leur créativité et leur désir de satisfaire leurs clients. Une recherche permanente de solutions complètes et performantes permet à Arcoroc d'être le partenaire privilégié des plus importantes chaînes d'hôtels, de restaurants, de bars et de collectivités. Exigeantes et passionnées, les équipes Arcoroc placent l'innovation – design et nouveaux usages – au cœur de leur mission.
À propos de Chef&Sommelier
Créateur d’expériences… depuis 2008
Chef&Sommelier incarne l'élégance, l'expertise et l'innovation, au service de l'hôtellerie restauration, et de la dégustation. La marque célèbre un art de vivre à la française, offrant aux professionnels des solutions globale d'art de la table, vaisselle, verrerie et couverts. Héritière d'un art de vivre ancré dans la richesse de la gastronomie et de l'œnologie françaises, Chef&Sommelier imagine des collections aux lignes pures et élégantes. Les créations de Chef&Sommelier s'inscrivent dans un monde d'innovation, celui des professionnels cherchant à éveiller les sens et créer des expériences de dégustations inoubliables. Ici, comme nulle part ailleurs, la passion, et l'exigence sont les maîtres-mots. Place au plaisir, à la créativité, à la découverte partagée. Chef&Sommelier travaille en partenariat avec l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) et la Cité du Vin de Bordeaux.
À propos d'Arc
Arc emploie plus de 7 500 collaborateurs dans le monde dont 4 500 en France. Le Groupe, originaire d'Arques, dans le Pas-de-Calais, a réalisé un chiffre d'affaires de 811 millions d'euros en 2019. Fort de son savoir-faire verrier, il s'est développé à l'international et distribue aujourd'hui ses concepts complets d'art de la table dans plus de 160 pays.
Le Groupe évolue sur les marchés grand public et de l'hôtellerie et de la restauration à travers les marques de son portefeuille : Luminarc, Arcoroc, Arcopal, Cristal d'Arques Paris et Chef&Sommelier. Depuis plus de 40 ans, le Groupe s'adresse également aux clients professionnels – industriels, négociants, fabricants de produits semi-finis et finis, prestataires de service – avec un éventail de solutions sur mesure répondant à des problématiques précises (industrie, publicité, prime, fidélité).
Arc est présent au niveau mondial à travers des sites de production (France, États-Unis, Chine, Émirats arabes unis), des filiales de distribution (États-Unis, Italie, Russie, Inde, Australie, Japon, Afrique du Sud, Singapour, Corée du Sud) et des bureaux de liaison.
Le Groupe veille à équilibrer les exigences économiques, la responsabilité sociale et le respect de l'environnement et inscrit ses activités dans la démarche de développement durable, notamment en ayant adhéré au Pacte Global Compact de l'ONU en 2003.
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