CHECK IN : EXP'HÔTEL, C'EST DANS 20 JOURS (France)
3 bonnes raisons de venir à EXP'HÔTEL Bordeaux |
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3 bonnes raisons de venir à EXP'HÔTEL Bordeaux |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Événements
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-11-2021
Fort du soutien de la profession et porté par un Président engagé - le Chef Philippe ETCHEBEST, EXP'HÔTEL 2021 se prépare !
Du 28 au 30 novembre, le salon donnera l'opportunité à la grande Famille des secteurs de la Restauration, des Métiers de Bouche, de l'Hôtellerie, de se retrouver.
Il constituera un temps fort pour accompagner les professionnels dans la relance de l'activité, après des mois très durs pour la profession.
3 JOURS POUR SE RETROUVER ... rassembler la grande Famille CHR
Une équipe au complet !
Pour préparer cette édition, les forces vives d'EXP'HÔTEL se sont mobilisées : les représentants des différents métiers réunis au sein de son Comité de Pilotage, Meilleurs Ouvriers de France, chefs étoilés, représentants des organisations professionnelles et en collaboration étroite avec l'UMIH 33 et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine - Gironde.
Du 28 au 30 novembre, EXP'HÔTEL constituera un trait d'union entre les exposants et les visiteurs, les professionnels de toutes les spécialités de Nouvelle-Aquitaine, les générations confirmées et celles à venir.
Le Salon va déployer pendant ces 3 jours, un programme de moments propices aux rencontres.
3 JOURS POUR S'INSPIRER ... partager les savoir-faire et expertises
Une programmation riche de concours pilotés par des professionnels passionnés, MOF et chefs étoilés
Grands chefs, maîtres de l'art et nouvelles pousses seront sur le feu, que ce soit sur les concours nationaux ou régionaux.
Au menu : 12 concours avec les incontournables d'EXP'HÔTEL, dont le très attendu TROPHEE PHILIPPE ETCHEBEST, en collaboration avec l'UMIH 33, destiné aux cuisiniers et cuisinières en activité.
Un planning de rencontres finement ciselé
L'espace de rendez-vous « Le grand Plateau », co-organisé avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine - Gironde, permettra d'échanger et de travailler dans un format de speed meeting sur deux grands thèmes : « l'Eco-Responsabilité - Economie circulaire, lutte contre le gaspillage alimentaire » le 29 novembre et le 30 novembre la « Responsabilité sociétale - Transmission des savoir-faire - Formation des jeunes».
La Responsabilité » fil rouge du Salon
En choisissant « LA RESPONSABILITE » comme fil rouge du salon, EXP'HÔTEL s'inscrit dans une démarche plus durable et responsable.
Circuits courts, saisonnalité des produits, éco-conception, économie circulaire, anti-gaspillage ou encore neutralité carbone ... sont autant d'enjeux clés que le Salon portera pour accompagner les professionnels face aux nouveaux enjeux environnementaux et attentes des consommateurs.
Les nouvelles pratiques et solutions engagées seront par exemple valorisées au niveau de son offre exposants (catalogue dédié « Produits responsables ») et déclinées sur les concours et démonstrations (utilisation produits locaux et saisonniers ...).
3 JOURS POUR SE PROJETER ... concrétiser ses projets
Le contexte a accéléré les mutations des filières CHR et Métiers de Bouche, bouleversées par la digitalisation et qui a dû s'adapter à de nouveaux usages et modes de consommation.
EXP'HÔTEL donnera les clés de compréhension d'un marché devenu plus complexe, pour innover dans leurs offres ou process, répondre aux nouvelles attentes clients, développer leurs ventes ... :
4 Pôles d'exposition à destination des professionnels de l'alimentation et de l'Hôtellerie : « Restauration et Métiers de Bouche » ; « Déco, Design & Aménagement » ; « Services » ; « Nouvelles Technologies » ... et 3 espaces thématiques dédiés aux nouvelles pratiques : « Les Loc'Halles by l'AANA » qui accueillera une trentaine de producteurs, « L'Espace Start-Up » et « l'Espace de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine - Gironde : l'Artisanat à votre service », un stand collectif regroupant 12 artisans.
NOUVEAU : l'Espace « Pitchs des Exposants » : un espace dédié pour présenter aux visiteurs en 15 mn chrono un produit, un concept, une innovation.
2 parcours de visite - « Boulangerie» et «Street Food » - et 2 catalogues produits en ligne - « Nouveautés » et « Produits responsables » - faciliteront le repérage et la prospection des visiteurs.
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