LE CABINET IN EXTENSO RÉVÈLE LES RÉSULTATS D'UNE ÉTUDE SUR LA SITUATION ÉCONOMIQUE DE L'HÔTELLERIE FRANÇAISE ET LES ENJEUX FINANCIERS DE LA REPRISE À VENIR (France)
Le cabinet In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie révèle ce jour les résultats d’une étude inédite menée en collaboration avec Extendam et Bpifrance, portant sur la situation économique de l’hôtellerie française à l’aube d’une reprise espérée pour les prochains mois. |
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LE CABINET IN EXTENSO RÉVÈLE LES RÉSULTATS D'UNE ÉTUDE SUR LA SITUATION ÉCONOMIQUE DE L'HÔTELLERIE FRANÇAISE ET LES ENJEUX FINANCIERS DE LA REPRISE À VENIR (France)
Le cabinet In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie révèle ce jour les résultats d’une étude inédite menée en collaboration avec Extendam et Bpifrance, portant sur la situation économique de l’hôtellerie française à l’aube d’une reprise espérée pour les prochains mois. |
Catégorie : Europe - France - Économie du secteur
- Chiffres et études
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 12-07-2021
Ce travail repose sur l’analyse détaillée de neuf hôtels de dimension, localisation ou gamme différentes, qui ont fait l’objet d’un suivi de leurs performances d’exploitation et de leur situation financière depuis mars 2020. Il est prolongé par une analyse prospective visant à mettre en évidence les difficultés et enjeux auxquels le secteur hôtelier va être confronté à court et moyen termes.
Une catastrophe évitée à court terme
L’analyse faite depuis le printemps 2020 a permis de mesurer l’impact des mesures prises par l’Etat et ses partenaires pour amortir le choc de la crise : dispositif exceptionnel d’activité partielle, fonds de solidarité, Prêt Garanti par l’Etat, etc.
Ainsi, dans la majeure partie des cas les pertes d’exploitation ont été limitées et la trésorerie nette préservée. De nombreux hôtels ont par ailleurs bénéficié du report de leurs échéances d’emprunts et de concessions de leur banque ce qui a également donné de l’oxygène à leur trésorerie.
Parmi les établissements observés, les deux hôtels parisiens ont particulièrement souffert en 2020, d’abord en raison de l’effondrement record des chiffres d’affaires dans la capitale. Ensuite, le cas du Boutique hôtel témoigne de la difficulté des exploitants qui ont dû continuer d’honorer leur loyer. Quant à l’hôtel de Luxe parisien, il illustre la difficulté de compresser les charges dans des modèles où l’excellence exige des moyens opérationnels importants.
« L’intervention de l’Etat et des partenaires financiers a été cruciale pour la survie de nombreux établissements hôteliers durant la crise. L’amélioration des indicateurs d’activité espérée pour les prochains mois ne doit toutefois pas occulter les risques de défaut de trésorerie à moyen terme. », Olivier Petit, Associé chez In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie.
Une reprise disparate selon la typologie des hôtels
La réouverture des lieux de convivialité, la levée de la plupart des restrictions aux déplacements et l’accélération des campagnes de vaccination sont de bon augure pour 2022, mais le retour à la normale mettra plus ou moins de temps selon les typologies d’hôtels et de marchés.
Ainsi, après avoir fait preuve d’une bonne résistance en 2020 et 2021, les hôtels de loisirs dont la clientèle est essentiellement française ou européenne devraient retrouver leurs niveaux habituels d’activité en une à deux années. La reprise devrait également être relativement rapide pour les hôtels d’affaires d’entrée de gamme.
A l’inverse, l’hôtellerie Haut de gamme et Luxe, notamment à Paris et sur la côte d’Azur, se remettra plus lentement du fait de son exposition aux marchés internationaux. Un retour à la normale sur ces marchés peut difficilement être espéré avant fin 2023 voire 2024.
« La reprise du secteur hôtelier se fera à plusieurs vitesses. Dans tous les cas, et avant de retrouver les volumes d’affaires d’avant crise, l’enjeu est de parvenir à préserver sa trésorerie tout en mobilisant l’ensemble de ses ressources pour redémarrer son activité dès maintenant », Bertrand Pullès, Directeur Général Adjoint d’Extendam.
Recommandations :
‐ aux hôteliers : capitaliser sur les marchés de proximité, préserver les prix moyens (éviter une guerre des prix), surveiller et piloter attentivement la trésorerie,
‐ aux institutionnels : favoriser autant que possible le retour des clientèles européennes (dans un premier temps), la dynamique culturelle et événementielle des territoires ainsi que la reprise du marché des congrès et salons, maintenir un dispositif d’aides pour les établissements dont la reprise d’activité sera plus lente.
La trésorerie « nerf de la guerre »
La trésorerie va devoir faire l’objet d’une vigilance de tous les instants dans les mois à venir car, avant un retour à des performances générant des flux de trésorerie positifs, le risque est de voir des exploitations fragilisées par des chiffres d’affaires insuffisants alors que les aides auront disparu et qu’il faudra rembourser les dettes historiques et les PGE.
La pression financière sera d’autant plus forte pour les hôteliers locataires qui ont dû consacrer une partie de leur trésorerie ou de leur PGE au paiement de leur loyer. Sur ce point, la crise aura mis en évidence le poids parfois trop élevé des loyers, notamment à Paris et au cœur des grandes villes françaises, et la nécessité de recourir davantage à des modèles plus équilibrés tels que les baux à loyer variable.
« Comme elles l’ont fait pendant la crise, les banques vont continuer à jouer leur rôle de partenaire des hôteliers à l’heure de la reconquête. Pour trouver les solutions les plus adaptées, il est cependant important d’anticiper les problématiques potentielles et de prendre les devants. », Pedro NOVO, Directeur Exécutif Export - Coordinateur Plan Tourisme, Bpifrance.
Recommandations :
‐ aux hôteliers : surveiller et piloter attentivement la trésorerie (pour anticiper la nécessité de recourir à des mesures correctives, si nécessaire), communiquer avec les partenaires financiers de l’entreprise pour mettre en place une stratégie de remboursement adéquate, sans remettre en question les réinvestissements nécessaires au maintien de la qualité des produits.
‐ aux exploitants et bailleurs : parvenir à des accords équilibrés permettant d’honorer les loyers sans fragiliser les exploitations, par exemple via un allègement raisonnable des loyers en 2021-2022 suivi d’un rattrapage lorsque la reprise sera effective.
‐ aux partenaires financiers : étudier les opportunités de restructuration de la dette des entreprises pour assainir durablement leur modèle économique.
In Extenso TCH, Extendam et Bpifrance ont initié au printemps 2020 cette démarche inédite d’analyse rétrospective et prospective de la situation économique et financière d’une série d’hôtels.
Ce regard croisé de l’analyste, de l’investisseur et du financier a pour objectif d’illustrer concrètement les impacts immédiats de la crise mais surtout ses conséquences possibles à moyen terme, dont certaines requièrent une vigilance particulière pour réussir la reprise.
A propos d’In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie (TCH)
In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie est l’un des leaders du conseil dans le secteur du tourisme, de la culture et de l’hôtellerie. Le département regroupe les compétences et savoir-faire de plusieurs dizaines de collaborateurs en France. Ils disposent aujourd’hui d’une expérience significative en matière d’études dans l’industrie du Tourisme, de la Culture et de l’Hôtellerie. Le cabinet est également l’un des principaux observateurs de l’activité avec des observatoires dédiés à l’hôtellerie, aux résidences de tourisme et à la thalassothérapie.
À propos d’EXTENDAM
Avec près de 180 opérations d’investissement réalisées au cours des 10 dernières années et un portefeuille de plus de 259 hôtels en France et en Europe, représentant une valeur d’actifs de plus de 2 milliards d’euros au 30 juin 2021, EXTENDAM est le leader du capital investissement dédié à l’hôtellerie économique et milieu de gamme en Europe.
À propos de Bpifrance
Les investissements en fonds propres de Bpifrance sont opérés par Bpifrance Investissement. Bpifrance finance les entreprises – à chaque étape de leur développement – en crédit, en garantie et en fonds propres. Bpifrance les accompagne dans leurs projets d’innovation et à l’international. Bpifrance assure aussi leur activité export à travers une large gamme de produits. Conseil, université, mise en réseau et programme d’accélération à destination des startups, des PME et des ETI font également partie de l’offre proposée aux entrepreneurs. Grâce à Bpifrance et ses 50 implantations régionales, les entrepreneurs bénéficient d’un interlocuteur proche, unique et efficace pour les accompagner à faire face à leurs défis.
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