RÉOUVERTURE DES RELAIS & CHÂTEAUX : DES PERSPECTIVES ENCOURAGEANTES (France)
Les Relais & Châteaux se tiennent prêts à accueillir les français : de premiers indicateurs au vert. |
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RÉOUVERTURE DES RELAIS & CHÂTEAUX : DES PERSPECTIVES ENCOURAGEANTES (France)
Les Relais & Châteaux se tiennent prêts à accueillir les français : de premiers indicateurs au vert. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Quoi de neuf ?
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-05-2020
Suite à l’annonce du Premier Ministre ce jour, les 150 maisons Relais & Châteaux sur le territoire national sont prêtes à ouvrir leurs portes aux estivants dans des conditions respectant toutes les mesures sanitaires.
« Nous nous réjouissons de pouvoir ouvrir la porte de nos maisons. Notre priorité est de garantir à nos clients un séjour sécurisé, dans des conditions sanitaires maîtrisées. C’est la raison pour laquelle nous avons choisi le bureau de contrôle Veritas pour nous accompagner dans ces nouveaux gestes métiers qu’il nous faut intégrer dans toutes nos maisons. Prendre soin de nos clients dans cette période de bouleversement est notre absolue priorité, leur garantir un séjour, un moment dans nos maisons sans risques » déclare Philippe Gombert, Président de Relais & Châteaux.
Les maisons Relais & Châteaux, souvent rurales, de taille moyenne, comptant en général une quarantaine de chambres, situées dans des environnements protégés exceptionnels, présentes sur tout le territoire, garantissent des conditions de séjour idéales en temps de crise sanitaire car elles se situent dans des lieux éloignés des foules, au vert, à la mer, à la campagne ou à la montagne. Les maisons Relais & Châteaux se caractérisent également par la qualité de leurs chefs et de leur cuisine, leurs engagements à défendre une alimentation saine, locale et équitable.
Ce grand réseau de chefs talentueux s’est immédiatement mobilisé dans un grand mouvement de solidarité pour soutenir tout le tissu économique des producteurs, paysans, maraîchers, pêcheurs, afin d’écouler leurs marchandises. Ils ont également eu à cœur de les faire connaître à leurs clients pour faciliter la vente directe de leurs produits. Comme l’explique Olivier Roellinger, Vice-Président de l’association : « Cette crise sanitaire nous fait espérer que le rapport à l’alimentation sera bouleversé, avec un plus grand respect du vivant et de l’autre. »
Au contact de cette crise, les hôtels et restaurants Relais & Châteaux ont commencé à réinventer leurs manières de recevoir leurs clients. Car c’est toute l’hôtellerie et la restauration qui sont tenus de se repenser, et les maisons Relais & Châteaux sont à la pointe de cette réflexion. De nouvelles offres, inattendues dans l’univers de l’hôtellerie de qualité se développent autour d’idées de pique-niques. Comme l’Hôtel de La Chapelle Saint-Martin près de Limoges qui propose des « ruches-à-manger » pour pique-niquer au vert.
D’autres ont également immédiatement créé de nouveaux services de repas à emporter et de livraisons à domicile comme Olivier Nasti au Chambard (Kaysersberg, Alsace) qui cuisine 400 repas par jour. Enfin, Au Petit Nice, le chef marseillais Gérald Passédat a créé un drive-in.
Ces nouveaux services se combinent sur de long week-ends ou des semaines à thèmes qui sont proposées afin de faire redécouvrir toute la beauté des régions françaises. Ces itinéraires clés en main originellement intitulés Route du Bonheur en 1954 permettent de parcourir des merveilles comme le sentier des Douaniers le long de la Bretagne, explorer la Provence à vélo ou se balader au bord de la Loire. Ces itinéraires sont à découvrir sur le site de Relais & Châteaux.
« Au-delà de ces mesures sanitaires, nous envisageons cette crise comme une opportunité pour inventer de nouvelles manières de partager des moments privilégiés avec nos clients », réaffirme Philippe Gombert, Président de Relais & Chateaux.
Relais & Châteaux est une association française créée en 1954, aujourd'hui présente dans plus de 60 pays : elle compte à ce jour 580 hôtels et restaurants d’exception dirigés par des indépendants qui exercent leur métier avec passion et authenticité.
Des vignes de la Napa Valley à la Provence en passant par les plages de l’océan Indien, Relais & Châteaux invite chacun à partager une histoire humaine unique et à découvrir l'art de vivre attaché à la culture d'un lieu.
L'Association est également un mouvement engagé dans la protection de la biodiversité, des ressources halieutiques et la lutte contre le réchauffement climatique, à travers les partenariats avec Slow Food et Ethic Ocean.
Animée par le désir de protéger, faire vivre et valoriser la richesse et la diversité de la cuisine et des cultures hospitalières de la planète, elle a porté cette ambition, comme celle de la préservation des patrimoines locaux et de l’environnement, avec un Manifeste soumis à l’UNESCO en novembre 2014.
Relais & Châteaux en France
154 hôtels et restaurants
Près de 8 000 employés
655 millions de chiffre d’affaires
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