« RESTAURANTDRIVE.FR » : LA PLATEFORME E-DRIVE CRÉÉE PAR UN KEDGER POUR SAUVER LES RESTAURANTS DE LA CRISE (France)
Deux profils différents, mais tous deux issus du même établissement d’enseignement supérieur, Olivier Gergaud, professeur et directeur du centre d’excellence Food, Wine and Hospitality à KEDGE, et Loic Viandier, diplômé du Programme Grande Ecole de KEDGE en 2011, ont récement conclu que le plan de sauvegarde des restaurants devrait être numérique plutôt que purement financier. |
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« RESTAURANTDRIVE.FR » : LA PLATEFORME E-DRIVE CRÉÉE PAR UN KEDGER POUR SAUVER LES RESTAURANTS DE LA CRISE (France)
Deux profils différents, mais tous deux issus du même établissement d’enseignement supérieur, Olivier Gergaud, professeur et directeur du centre d’excellence Food, Wine and Hospitality à KEDGE, et Loic Viandier, diplômé du Programme Grande Ecole de KEDGE en 2011, ont récement conclu que le plan de sauvegarde des restaurants devrait être numérique plutôt que purement financier. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Quoi de neuf ?
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 13-05-2020
Le maintien de la fermeture des restaurants après le 11 mai, sans date de reprise, s’accompagne d’une profonde incertitude quant à la viabilité des établissements dans les semaines à venir. Pour ces deux professionnels, il faut réagir vite et se tourner davantage vers la vente à emporter via les plateformes web. D’où la création de Restaurantdrive.fr, une solution pensée et développée par Loic Viandier, pour répondre efficacement à la souffrance financière des restaurateurs.
La crise du coronavirus a introduit un changement brutal et profond dans les habitudes des consommateurs, qui va perdurer avec le déconfinement progressif décidé par le gouvernement excluant la reprise d’activité des métiers de la restauration. Aujourd’hui, la vente à emporter ou en livraison via une commande en ligne est devenue incontournable pour les restaurateurs. C’est pour les aider que Loic Viandier a fondé Restaurant Drive, une solution simple, efficace et instantanée qui permet de créer un drive en ligne en quelques clics. « La transition digitale n'est plus une option pour les petits commerces et tout particulièrement les métiers de la restauration » ajoute l’entrepreneur.
Restaurant Drive permet à une personne novice en informatique de monter un site marchand personnalisé, sécurisé, sans engagement en deux heures à peine. Les commandes se passent en ligne et les clients les retirent sur place ou se font livrer à domicile (en option), tout en maintenant les gestes barrières.De nombreux autres avantages confortent à la digitalisation des restaurants : - Le paiement intégré. Les restaurateurs peuvent accepter les paiements immédiatement grâce à une solution ultra-sécurisée et facile à installer.
- Référencement Google. Les clients peuvent trouver facilement le Drive du restaurant sur les moteurs de recherche.
- Un suivi personnalisé. Loic Viandier et son équipe accompagnent les restaurateurs dans la création de leur interface et après le lancement de leur drive. Spécialistes de l’e-commerce, ils les conseillent sur les stratégies à adopter.
Restaurant Drive est une initiative solidaire supplémentaire de la communauté KEDGE et un bel exemple d’esprit d’entreprendre. Cette initiative entreprneuriale rejoint la position développer par le Professeur Olivier Gergaud dans son point de vue de l’expert intitulé « La vente à emporter peut sauver les restaurants ! » dans lequel il précise que « la relance post confinement du secteur de la restauration peut s’opérer par la généralisation rapide de la vente à emporter ».
A propos de KEDGE
KEDGE Business School est une École de management française de référence présente sur 4 campus en France (Paris, Bordeaux, Marseille et Toulon), 3 à l’international (2 en Chine à Shanghai et Suzhou, et 1 en Afrique à Dakar) et 3 campus associés (Avignon, Bastia et Bayonne). La communauté KEDGE se compose de 14 800 étudiants (dont 25% d’étudiants étrangers), 192 professeurs permanents (dont 44% d’internationaux), 291 partenaires académiques internationaux et 70 000 diplômés à travers le monde. KEDGE propose une offre de 36 formations en management et en design pour étudiants et professionnels, et déploie des formations sur-mesure pour les entreprises au niveau national et international. Membre de la Conférence des Grandes Ecoles et accréditée AACSB, EQUIS et AMBA, KEDGE est une institution reconnue par l'Etat français, avec des programmes visés, et labellisée EESPIG. KEDGE est classée par le Financial Times 31ème meilleure Business School en Europe et 39ème mondiale pour son Executive MBA.
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