Baumanière Les Baux de Provence : un must de l'élégance française (France)
Découvrez sa légendaire table étoilée de l'Oustau ainsi qu'une cave d'exception |
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Baumanière Les Baux de Provence : un must de l'élégance française (France)
Découvrez sa légendaire table étoilée de l'Oustau ainsi qu'une cave d'exception |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 30-08-2019
Enregistré par la société Travellers Society
Cerclé par les falaises des Baux de Provence, au cœur d'une nature enchanteresse, Baumanière, fondé en 1945 est une institution, un must de l'élégance française. Son cadre authentique, la légendaire table étoilée de l'Oustau et une cave d'exception : le lieu qui accueille tant de célébrités depuis ses débuts est bien plus que la promesse d'une escapade luxueuse.
Baumanière Les Baux de Provence : ce qu'il faut retenir en trois pointsTransmission d'un art de vivreFondé par le grand chef Raymond Thuillier en 1945, l'Oustau Baumanière est une philosophie , « un art de vivre authentique et sincère, à l'image de mon grand-père qui m'en a transmis le goût et le secret » confie Jean-André Charial, vigneron et chef étoilé, qui en a repris les rênes en 1993 avec son épouse Geneviève.Elégance authentiqueEntre platanes et cyprès, lauriers et oliviers, Baumanière dévoile sur 2 ha, ses trois piscines, ses jardins, son spa Sisley, ses deux restaurants (l'Oustau et la Cabro d'Or), et ses 5 bâtisses du XVII abritant 54 chambres et suites. Un manoir et 4 mas : l'Oustau, la Guigou, Carita et Flora. Sous la houlette de Geneviève, décoratrice, le style simple et « familial » allie le passé et le présent, les œuvres chinées et modernes avec du mobilier provençal et contemporain.L'Oustau : table étoilée engagée et une cave d'exceptionTout en continuant les plats mythiques de la Maison (le rouget et l'agneau ), JA Charial innove avec son potager bio et le « menu légumes » en 1987, vinifie en biodyamie sa cuvée l'Affectif, et ouvre sa boulangerie. Ancrage dans le terroir provençal où le produit est mis en valeur est le credo des deux tables. Depuis 2015, le chef étoilé a transmis le flambeau à la toque bretonne Glen Viel. Allocataire des plus grandes Maisons de vins depuis 1945, Baumanière possède avec 50 000 références, une des caves les plus exceptionnelles de France.
Et aussi ! A l'automne et au printemps, Baumanière propose des cours de cuisine, de boulangerie, de pâtisserie et d'oenologie, des brunches et des soirées vigneronnes.
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