Fairmont Hotels & Resorts rafraîchit sa carte des cocktails
L’initiative Classics Perfected 2.0: « The Decades » est le fruit d’une réflexion sur les tendances internationales du cocktail, avec la contribution des meilleurs mixologues Fairmont |
|
Fairmont Hotels & Resorts rafraîchit sa carte des cocktails
L’initiative Classics Perfected 2.0: « The Decades » est le fruit d’une réflexion sur les tendances internationales du cocktail, avec la contribution des meilleurs mixologues Fairmont |
Catégorie : Monde - Expériences exclusives
- Quoi de neuf ?
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 27-06-2019
Fairmont Hotels & Resorts dévoile le nouveau visage de sa carte de cocktails exquis et savamment équilibrés, connue sous le nom de Classics Perfected 2.0: « The Decades ». Pensée pour être une déclinaison alléchante du premier Classics Perfected, lancé en 2015, cette carte, revisitée par l’équipe des Fairmont Tastemakers, mixologues chevronnés, rend hommage à certains des cocktails les plus prestigieux de tous les temps. En avril 2019, les Tastemakers se sont réunis au restaurant The Dead Rabbit de New York afin de collaborer à la création de cette nouvelle collection de cocktails disponible dans les bars et salons Fairmont du monde entier. Cette nouvelle carte très attendue fait aujourd’hui ses débuts officiels au Plaza de New York, un hôtel géré par la marque Fairmont.
« La culture du cocktail ne s’est jamais limitée au verre », déclare Sharon Cohen, Directrice de la marque Fairmont Hotels & Resorts. « Quelle que soit la décennie, les bars Fairmont du monde entier ont toujours figuré parmi les plus tendances. Ce sont des lieux particuliers, où les clients se réunissent autour d’un verre, pour porter un toast ou pour célébrer un accord historique. Depuis plus d’un siècle, ses barmans charismatiques façonnent les nouvelles tendances du cocktail et régalent les clients de leurs anecdotes et de leur sagacité. Ce n’est pas seulement l’extraordinaire savoir-faire de nos mixologues, mais également les liens que ces derniers savent tisser avec la clientèle, qui rendent les Classics Perfected incontournables. »
Cette nouvelle collection met à l’honneur 10 des plus emblématiques cocktails créés aux XIXème et XXème siècles. Réinterprétations modernes du French 75, du Mai Tai ou de l’Old Fashioned... voici quelques exemples de ces cocktails, tous créés avec les spiritueux les plus hauts de gamme et associés à de délicieux sirops, jus et amers faits maison. Les spiritueux partenaires de cette initiative, sélectionnés pour leur qualité et leur savoir-faire, sont les suivants : le cognac Rémy Martin XO, le champagne Veuve Clicquot, la liqueur Cointreau, le rhum Mount Gay, les gins Botanist et Bombay Sapphire, le whiskey Gentleman Jack, la vodka Grey Goose, le bourbon Woodford Reserve, la tequila et le mezcal Casamigos, ou encore le whisky The Glenlivet 12 ans d’âge.
« Classics Perfected 2.0 va au-delà de la carte classique en célébrant tout l’héritage de deux siècles de culture du cocktail chez Fairmont. Cette collection fascinante, non seulement pour ses saveurs, mais également par les incroyables anecdotes et l’histoire qui y sont attachées, célèbre les influences étrangères, tout le glamour du voyage et toute l’innovation dont les barmans ont su faire preuve à travers les époques », déclare Ralitza Iordanova, Directrice des partenariats lifestyle internationaux de Accor. « C’est pour nous un grand honneur de nous associer aux plus grandes marques mondiales de spiritueux pour créer, grâce à nos Tastemakers passionnés, ces nouvelles déclinaisons inoubliables des grands classiques du cocktail. »
Les six Tastemakers de Fairmont ont été choisis parmi le personnel des adresses Fairmont du monde entier, sur la base de leur talent personnel et de leur maîtrise des techniques de la mixologie. Les Tastemakers Fairmont sélectionnés sont les suivants : Bannie Kang, du Fairmont Singapore ; Grant Sceney, du Fairmont Pacific Rim ; Nader Chabaane; du Fairmont Le Reine Élizabeth ; Jo Last, du Savoy, un hôtel géré par Fairmont ; Andrew Grenz, du Fairmont Austin ; et Tai Barbin, du Fairmont Rio De Janeiro Copacabana.
La carte Classics Perfected 2.0 : « The Decades » sera disponible tout l’été dans tous les établissements Fairmont à travers le monde.
À propos de Fairmont
Fairmont Hotels & Resorts, là où les grandes occasions sont célébrées et où l’histoire se construit. Depuis 1907, les adresses prestigieuses de Fairmont, au raffinement incomparable, proposent à leurs hôtes des expériences authentiques et leur assurent des moments inoubliables. The Plaza, à New York, The Savoy, à Londres, le Fairmont San Francisco, le Fairmont Banff Springs et le Fairmont Peace Hotel de Shanghai sont quelques exemples de ces hôtels de luxe emblématiques, associés à jamais aux cadres d’exception qui les accueillent. Renommée pour son service attentionné, ses vastes espaces communs, sa gastronomie d’inspiration locale et ses célèbres bars et salons, l’enseigne Fairmont est la promesse d’un luxe attentif qui reste gravé dans les mémoires longtemps après le séjour. Fort de plus de 75 adresses à travers le monde, Fairmont s’inscrit fièrement au cœur des communautés locales et se veut mobilisateur en matière de développement durable. Fairmont fait partie du groupe Accor, un leader mondial de l’hospitalité augmentée qui propose des expériences uniques dans 4 800 hôtels et résidences implantés dans 100 pays.
|
|
